هذه الوصفة مثالية لتغميس الغطس المفضل لديك أو تناوله مع طبق من الجبن ، وقد تكون هذه الوصفة للخبز المسطح مع إكليل الجبل وملح البحر بديلاً رائعًا للمقرمشات.
فلاتبريد هو بالضبط ما يبدو عليه. إنه خبز بسيط (يشبه خبز البيتا) ولأنك لا تستخدم الخميرة ، فهي لا ترتفع عالياً مثل الخبز الآخر.
شيء آخر لطيف عن الخبز المسطح هو أنه يمكنك استخدامه لصنع شطائرك المفضلة أو حتى كقشرة بيتزا. من السهل صنع هذا الخبز الخالي من الغلوتين ، وهو تحول رائع من البسكويت المعتاد.
يمكن العثور على الغلوتين في العديد من الأطعمة والمنتجات المختلفة ، من الكاتشب إلى صلصة الصويا إلى الحلوى والتوابل. بينما يحاول موقع SheKnows.com التأكد من أن هذه الوصفات خالية من الغلوتين ، اقرأ بعناية ملصقات المكونات لجميع الأطعمة والمنتجات الغذائية التي تستخدمها لهذه الوصفات للتأكد من أنها خالية أيضًا من الغلوتين.
خبز مسطح مع إكليل الجبل وملح البحر
وصفة مقتبسة من Celiac.com
غلة 8
مكونات:
- 1/2 كوب طحين قطيفة
- 1/2 كوب طحين تابيوكا
- 2 ملاعق صغيرة مسحوق أروروت
- 2 ملاعق صغيرة زيت خفيف
- 1/4-1 / 2 كوب ماء
- 1 / 3-2 / 3 كوب دقيق إضافي / خليط أروروت للعجن ولف العجين
- 3 ملاعق كبيرة إكليل الجبل المجفف
- 2 ملاعق كبيرة ملح البحر
- 1 بيضة كبيرة
- 1 ملعقة كبيرة ماء
- ورق مشمع
- ورق زبدة
الاتجاهات:
- سخني الفرن على 400 درجة فهرنهايت.
- في وعاء كبير ، يُنخل الدقيق ومسحوق الأروروت معًا.
- في وعاء صغير ، اخفقي الزيت والماء معًا وأضيفيهما إلى خليط الدقيق.
- نخلط العجينة بالشوكة ثم بيديك.
- ضعي القليل من الدقيق على سطح مستو واعجن العجينة لفترة وجيزة ولفيها على شكل كرة ، ثم قسّمي الكرة إلى ثماني قطع.
- قم بلف كل منها إلى كرات منفصلة وربت عليها بشكل مسطح. رشي كل منها بقليل من خليط الطحين ، ثم ضعي كل منهما بين ورقتين من ورق الشمع.
- قم بلف الكرات الفردية بين الورق المشمع ، مع تقليب وإضافة القليل من الدقيق ، حسب الحاجة ، حتى يصبح سمكها حوالي 1/8 بوصة.
- اخفقي البيض والماء معًا في وعاء صغير وضعيه جانبًا.
- ادهن شواية مسطحة أو مقلاة بالزيت على نار متوسطة عالية.
- في وقت واحد ، أضف خبزًا مسطحًا إلى صينية الخبز / المقلاة وسخنه لمدة 15 ثانية تقريبًا على كل جانب.
- ضعي الخبز على صفائح خبز مبطنة بورق ، وادهنها برفق بغسول البيض ، ثم رشي ملح البحر وإكليل الجبل.
- اخبز لمدة ثلاث إلى خمس دقائق.
- سيحتفظون بها في وعاء محكم (بارد أولاً) لعدة أيام.
بدّل الأمور مع هذه الوصفة البسيطة للخبز المسطح!
المزيد من الوصفات الخالية من الغلوتين لتجربتها
المعجنات الناعمة المملحة
خبز السلق والفطر السويسري
كعكة الليمون
