وضع نباتي A La Mode: أفضل الأطعمة النباتية المجمدة على الإطلاق - SheKnows

إذا كان الجزء المفضل لديك من الصيف هو لعق "الآيس كريم" النباتي من الملعقة ، فإن هانا كامينسكي النباتية ستصبح مؤلف كتاب الطبخ المفضل لديك. كتابها الأول وضع نباتي A La Mode: أكثر من 100 حلوى مجمدة لكل يوم من أيام السنة (Skyhorse ، يوليو 2012) مليء بوصفات الحلوى المجمدة الخالية من منتجات الألبان والصديقة للنباتيين ، بما في ذلك الآيس كريم والزبادي المجمد والشراب.
إذا كان الجزء المفضل لديك من الصيف هو لعق "الآيس كريم" النباتي من الملعقة ، فإن هانا كامينسكي النباتية ستصبح مؤلف كتاب الطبخ المفضل لديك. كتابها الأول وضع نباتي A La Mode: أكثر من 100 حلوى مجمدة لكل يوم من أيام السنة (Skyhorse ، يوليو 2012) مليء بوصفات الحلوى المجمدة الخالية من منتجات الألبان والصديقة للنباتيين ، بما في ذلك الآيس كريم والزبادي المجمد والشراب.

قصة ذات صلة. ستجعلك هذه الخبازات النباتية تعيد التفكير في كعكة زفافك

نباتي لا مود

كامينسكي ليس مبتدئًا في أسلوب الحياة النباتي ولا في كتابة الطعام. كانت طالبة الكلية ، التي نشأت نباتية ، نهمًا للحلويات منذ صغرها ، ومن خلال اجتهادها بتجربة وصفات نباتية ، حولت شغفها بالحلوى إلى رسوم توضيحية رائعة وشهية مقالات،

BitterSweetBlog.com. الآيس كريم هو أحد أكثر الأطعمة المفضلة لديها. تقول: "إذا كان هناك من أي وقت مضى حلوى واحدة يمكن أن تأسر قلبي ، فسيكون الآيس كريم هو الأول في الصف ، والزهور ورسائل الحب في متناول اليد".

بصفتها نباتية ، أرادت كامينسكي أن تفقد نفسها في وعاء كبير من الحلوى المجمدة الكريمية والحالمة دون التخلي عن التزامها الخالي من القسوة. بعد إجراء التجارب التي لا نهاية لها ، شرعت في ابتكار حلويات مجمدة تنافس نظيراتها المشتقة من الحيوانات. المجموعات الجريئة التي تجدها نباتي لا مود سيجعل حتى أكثر محبي الألبان المجتهدون ينتابهم الإغماء.

أحضر ملعقة وحفر فيها

لم تصنع الحلوى المجمدة الخاصة بك؟ لا داعى للقلق! يوضح لك Kaminsky مدى سهولة ذلك ، من سرد ووصف المكونات والمطبخ الأدوات التي ستحتاجها للحصول على نصائح لإتقان تقنيات صنع الحلوى المجمدة وأكثر من 100 طريقة لا تقاوم وصفات.

تشمل الوصفات كعكة عيد الميلاد آيس كريم ، آيس كريم شوكولاتة كابرنيت ، آيس كريم مانجو كولادا ، آيس كريم جوز الهند التايلاندي الكريمة ، واللبن الزبادي المجمد بالبرتقال ، وشربات شيرلي تمبل ، وشراب الكمثرى بالإضافة إلى وصفات للطبقة و الصلصات. واحدة من المفضلة لدينا نباتي لا مود وصفات هي الكرز كولا الآيس كريم.

آيس كريم شيري كولا

وصفة من نباتي لا مود بواسطة هانا كيمينسكي

تنتج 1 لتر

مكونات:

ر
• 8 أكواب كولا (غير دايت) ، أو كريمة الصودا أو زنجبيل

ر

• 2-1 / 2 كوب كرز منزوع النواة طازج أو مجمد (مذاب)

ر

• 1/2 كوب حليب جوز الهند

ر

• 1/3 كوب سكر حبيبي

ر

• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية

ر

• قليل من الملح

الاتجاهات:

ر
1. ضعي الكولا في قدر كبيرة وضعيها على الموقد على نار متوسطة. اتركه ينضج بشكل مطرد (لا يغلي) حتى يتم تقليله إلى كوب واحد. تحلى بالصبر ، سيستغرق هذا أكثر من ساعة. دع الكولا تبرد.

ر

2. في معالج الطعام أو الخلاط ، اخلطي الكولا والكرز وحليب جوز الهند والسكر والفانيليا والملح. اهرس المزيج جيدًا حتى يصبح ناعمًا تمامًا ثم مرر المزيج عبر مصفاة ، إذا رغبت في ذلك.

ر

3. اتركه يبرد لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة قبل تقليب الخليط في آلة صنع الآيس كريم وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.

ر

4. انقل الآيس كريم الطري إلى وعاء محكم الإغلاق واتركه يرتاح في الفريزر لمدة 3 ساعات على الأقل قبل التقديم ، حتى يصبح صلبًا بدرجة كافية لتغرف.

لذيذ أكثر وصفات حلوى نباتية!