هل تبحث عن طبق سيستمتع به كل فرد في عائلتك؟ يعتبر أكلة الشعير هذا مزيجًا مثاليًا من الأطعمة الصحية والشهية ، لذلك حتى الأشخاص الأكثر إرضاءً من الأكل سوف يلتهمونه.
قصة ذات صلة. جيمي أوليفر باذنجان ميلانيز هو بديل مقرمش وجبن لباذنجان بارم
ريزوتو الشعير مع الفطر واللفت والبطاطا الحلوة
حجم الوجبة 4
بين الخضار الورقية والبطاطا الحلوة النشوية والحبوب المغذية ، يحتوي هذا الريزوتو الصحي على القليل من كل ما يحتاجه جسمك.
مكونات:
- 1 كوب شعير
- 3-1 / 2 كوب مرق نباتي
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 1 بطاطا حلوة متوسطة مفرومة إلى مربعات صغيرة
- 1-1 / 2 كوب فطر صغير مقطّع إلى أرباع
- 2 كوب كالي معبأ ، مبشور
- 1 ملعقة صغيرة اوريجانو
- ملح للتذوق)
الاتجاهات:
- ضعي البصل وزيت الزيتون في قدر كبير. سخنيها لمدة 2-3 دقائق. أضيفي الثوم واستمري في الطهي حتى يذبل البصل.
- يُسكب الشعير ويُحمص في الزيت لمدة تصل إلى دقيقة.
- يُسكب في مرق الخضار ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
- نضيف البطاطا الحلوة ونحركها لتغطي بالمرق. غطيه بالغطاء واتركيه يطهى لمدة 5 دقائق.
- يضاف الفطر ويطهى لمدة 20 دقيقة. حافظ على الحرارة منخفضة حتى لا يحترق الشعير ، وقلّب بانتظام.
- أضيفي اللفت والملح والأوريغانو. حركي حتى يذبل اللفت.
- انقلي الريزوتو إلى أوعية ، ورشي جبنة البارميزان أو بدائل الجبن إذا رغبت في ذلك ، وقدميه.
ملحوظة: إذا بدا أن الشعير غير مطهو جيدًا مع اقتراب النهاية بعد امتصاص كل المرق ، أضف المزيد من الماء بضع ملاعق كبيرة في المرة الواحدة حتى الاستعداد المطلوب.
المزيد من وجبات العشاء الصحية
خريف محشي الجوز الاسكواش
يخنة البطاطا الحلوة بالخريف
حمص نباتي وبرغر
