تعد أطباق اللحوم والجبن والخضروات من أسهل الطرق لإطعام الضيوف خلال العطل. ولكن لا يوجد شيء أكثر مللًا من الذهاب إلى حفلة تلو الأخرى تقدم نفس عصي الجزر القديمة ولفائف الديك الرومي المريبة.
لحسن الحظ ، هناك الكثير من الطرق التي يمكنك من خلالها تبديل لعبة crudités الخاصة بك واللعبة الباردة ، من ما تضعه على الدرج إلى طريقة العرض لذلك ، لا داعي للقلق بشأن إرسال ضيوفك إلى المنزل في كوابيس الغرق في مزرعة رانش بينما تنظر شرائح لحم الخنزير المائي يضحك.
أكثر:3 وصفات سهلة تحتاجها في ترسانة الترفيه الخاصة بعطلتك
Crudités
شوي الخضار
تعبت من crudités مملة؟ جرب تحميص الخضار. تريد تقليبها بزيت الزيتون والملح والفلفل ، ثم تحمص على نار عالية جدًا (425 درجة فهرنهايت). المفتاح هو الحصول على بعض الألوان وتفحمها مع إبقائها ثابتة بدرجة كافية بحيث لا تتطلب أي شيء أكثر من الأصابع أو المسواك لأكلها. سوف يعمل التحميص على تعميق نكهة الخضار ، مما يضيف طبقة من التعقيد إلى ما يمكن أن يكون بخلاف ذلك مجرد صينية خضروات باردة ومقرمشة أخرى.
تسوق في السوق الدولية أو المزارعين
بدلاً من التمسك بالجزر والكرفس والفلفل الحلو المعتاد ، أضف تنوعًا إلى وجباتك المقلية عن طريق التحقق الاختيار في متجر البقالة الدولي المحلي الخاص بك أو العروض الموسمية للمزارعين الخاص بك سوق. سواء اخترت عصي jicama أو زهيرات Romanesco ، فستكون صينيةك أكثر إثارة للاهتمام (وقد يشعر الناس في الواقع بأنهم مضطرون لتناول الخضار الخاصة بهم).
ارفع من مستويات الانخفاضات الخاصة بك
توقف عن تقديم التغميسات العادية مع أطباق الخضار الخاصة بك (يجب رمي صلصة الرانش التي تأتي مع صينية خبز محمصة مسبقًا في القمامة - يستحق ضيوفك أفضل). حتى إذا كنت لا تزال تتجه نحو الانخفاضات عالية الجودة التي تشتريها من المتجر ، فإن جعلها فريدة من نوعها يمكن أن تمنع انتشارك من الشعور بالملل الشديد.
تخطي غموس الرانش وقدّم خبزك مع:
- بيستو
- صلصة الجبن الأزرق محلية الصنع
- غموس الخرشوف والسبانخ
- لبنة ملفوفة بالزعتر وزيت الزيتون
- بابا غنوج
- أفوكادو مخفوق بجبنة الفيتا والليمون والأعشاب
رمز اللون
للحصول على أقصى تأثير بصري ، جرب ترميز صينية crudités الخاصة بك بالألوان. إن تقديم جميع الخضار الخضراء مع غمس آلهة خضراء يجعل الأمر واضحًا تمامًا ، كما هو الحال مع حمص البنجر الذي يتم تقديمه جنبًا إلى جنب مع المنتجات القرمزية.
تخدم بشكل خلاق
لست مضطرًا إلى تقطيع الخضار إلى أعواد وتركها عند هذا الحد. يمكن تقطيع عناصر مثل الكوسة والجزر إلى شرائط سميكة من الممتع غمسها ، أو يمكنك التخلي عن الطبق المفهوم تمامًا وتقديم الخبز المحمص في أكواب فردية ، محشوة في شرائح الرغيف الفرنسي أو في وعاء مصنوع من جليد.
اللحوم الباردة
توجه إلى ديلي الدولية
إذا كان لديك متجر بقالة دولي في منطقتك ، فتوقف وشاهد نوع شرائح اللحوم المقددة والجبن المتوفرة لديهم. تحتوي العديد من متاجر البقالة في أوروبا الشرقية على عداد كامل للأطعمة الجاهزة ، بينما تقدم المتاجر من مناطق أخرى حول العالم ما يخصها اللحوم المعالجة ومنتجات الألبان - يستحق الأمر رحلة لمعرفة ما هو معروض في مجتمعك ، بصرف النظر عن البقالة الكبيرة المعتادة سلسلة.
قم بتبديل التوابل الخاصة بك
نعم ، المايونيز والخردل الأصفر هي التوابل الكلاسيكية التي يتم تقديمها مع طبق بارد ، ويقومون بالمهمة ، ولكن حتى بعض التغييرات الصغيرة يمكن أن ترفع مستوى درجتك. جرب تقديم:
- الخردل الحجري
- مايونيز شيبوتلي
- خردل التوت البري
- عسل ساخن
- تلبيس آلهة الخضراء
- جبنة فيتا ، فلفل أبيض و جبنة كريمية
أكثر:ننسى الشراء من المتجر ، اصنع هذه التوابل المصنوعة يدويًا بدلاً من ذلك
تقدم مع الكربوهيدرات
سواء كنت تقدم اللحوم الباردة أو المخبوزة ، هناك شيء غريب في إطعام ضيوفك فقط الخضار النيئة أو اللحوم والجبن فقط بدون أي كربوهيدرات (خاصة إذا كان الناس يشربون في منزلك حفل).
قدِّم سلة من البسكويت الممزوج أو اللفائف أو الخبز المسطح مع أطباقك حتى يشعر ضيوفك وكأنهم يأكلون شيئًا أكثر أهمية. وفكر خارج الصندوق عندما يتعلق الأمر بعروضك بجانب صينية اللحوم والجبن. تعمل اللفائف البيضاء السادة على ما يرام ، بالتأكيد ، ولكن يمكنك إضافة الكثير من البيتزا إلى المزيج عن طريق اختيار لفات سياباتا ، ولفائف الهالبينو والجبن ، والكرواسون المقطوع ، ولفائف البريتزل أو الخبز المسطح محلي الصنع.
مزج وو صل
لا يوجد سبب يمنعك من إضافة اللحوم الباردة والخضروات إلى نفس الطبق ، ويمكن أن تكون طريقة ممتعة للركض مع موضوع الطهي. تعرف على مدى نجاح الجمع بين الاثنين في طبق إيطالي ملحمي واحد:
- سجق إيطالي مطبوخ ومقطع إلى شرائح
- اللحوم الباردة الإيطالية مثل بروسسيوتو ومرتديلا وكابوكولو
- الأجبان الإيطالية مثل الموزاريلا الطازجة ، والبروفولون ، وأسياجو
- بيستو ريحان ، بيستو طماطم مجففة ، فلفل أحمر محمص وريكوتا للتغميس
- قلوب الخرشوف ، طماطم كرزية ، فلفل أحمر محمص متبل ، هليون محمص وخضروات أخرى للغطس
- أصابع خبز مقرمشة ، سياباتا ، فوكاتشيا ، خبز بالثوم
بمجرد اختيار موضوع ، ستندهش من مدى سهولة تجميع مجموعة رائعة من اللحوم الباردة والخبز.
أكثر:17 وصفة خبز سهلة للغاية حتى يمكن لخباز هاو أن يسحبها
كإلهام أخير ، نتركك مع هذا الخنزير البارد. نعم ، إنه مجنون. لكن من ليس سوف يسعد به؟
