عندما يصبح البيض ولحم الخنزير المقدد مملًا بعض الشيء ، فإن مقالي التجزئة هي السبيل للذهاب لتناول وجبة إفطار مرضية.
وإذا لم تكن قد صعدت إلى قطار الهريسة بعد ، فهذه الوصفة هي الطريقة المثلى للاستمتاع بالعجينة الإفريقية الحارة والثومية التي تنبض بالحياة تقريبًا في أي طبق تضعه فيه. يمكنك العثور بسهولة على معجون الهريسة هذه الأيام في نفس القسم من متجر البقالة الذي تشتري فيه معجون الطماطم أو في قسم الأطعمة العالمية.
إن وضع البطاطا الحلوة في الهريسة ثم تركها تحمص حتى تصبح مقرمشة يجلب منظورًا جديدًا تمامًا لمقلاة الإفطار هذه. ضع القليل من chorizo للحصول على بروتين إضافي ، وبطبيعة الحال ، بغض النظر عما تفعله ، ضع دائمًا بيضة مسلوقة (أو مقلية) سائلة.
وصفة هريسة البطاطا الحلوة مع الكوريزو والبيض المسلوق
يخدم 2
وقت التحضير: 10 دقائق | وقت الطهي: 20 دقيقة | الوقت الإجمالي: 30 دقيقة
مكونات:
- 2 كوب بطاطا حلوة مقطعة إلى مكعبات
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
- 2-1 / 2 ملاعق كبيرة معجون الهريسة
- 1/2 بصلة صفراء كبيرة مقطعة إلى شرائح
- 4 أونصات كوريزو
- ملح وفلفل
- 2 بيض مسلوق
- بقدونس طازج أو كزبرة للتزيين
الاتجاهات:
- سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
- في وعاء متوسط الحجم ، قلبي البطاطا الحلوة ونصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ومعجون الهريسة حتى تتغطى البطاطا الحلوة بالكامل في الخليط.
- انشر البطاطس على ورق برشمان أو صفيحة خبز مبطنة بسلبات في طبقة واحدة.
- تحمص لمدة 20 دقيقة مع التقليب مرة واحدة حتى تصبح مقرمشة.
- بينما تشوي البطاطا الحلوة ، في مقلاة متوسطة على نار متوسطة ، سخني زيت الزيتون المتبقي.
- يُضاف البصل إلى المقلاة ويُطهى حتى ينضج ، حوالي 4 - 5 دقائق.
- أضيفي الكوريزو ، وقسّميها إلى قطع صغيرة باستخدام ملعقة ، واطهيها حتى تحمر.
- أخرجي البطاطا الحلوة من الفرن وأضيفيها إلى المقلاة وقلبي حتى يمتزج الخليط بالكامل.
- اضف الملح والفلفل للمذاق.
- ضعي البيض المسلوق على الحشيش وزينيه بالبقدونس أو الكزبرة.
- قدميها على الفور.
المزيد من وصفات التجزئة
بطاطا حلوة - هاش هاش
سهل الإفطار المكسيكي التجزئة
روبيان جامايكي و هاش أناناس
