وصفات حلوة ومالحة باستخدام عصير التفاح الصلب من Angry Orchard - SheKnows

من الواضح أن شرب عصير التفاح الصلب أمر واضح ، لكن هل تعلم أيضًا أنه يمكنك الطهي به؟ جرب واحدة من هذه الصلصات أو السلطات أو المقبلات أو الحلويات المبتكرة ولا تنسَ إقرانها بعصير التفاح الصلب المثلج.

قصة ذات صلة. سر ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة من Ina Garten هو طريقة الخبز الفريدة

تفاحة في اليوم…

من الواضح أن شرب عصير التفاح الصلب أمر واضح ، لكن هل تعلم أيضًا أنه يمكنك الطهي به؟ جرب واحدة من هذه الصلصات أو السلطات أو المقبلات أو الحلويات المبتكرة ولا تنسَ إقرانها بعصير التفاح الصلب المثلج.

ينتج حوالي 5 أكواب

مكونات

• 2 ملاعق كبيرة زبدة
• 1 بصلة بيضاء كبيرة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ورقة غار
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا
• 1/2 ملعقة صغيرة حريف
• 2 زجاجة Angry Orchard Crisp Apple Cider
• 1 علبة (28 أونصة) مهروس طماطم
• 1 ليمون ، بشر وعصير
• 2 أونصة دبس
• 2 أوقية صلصة رسيستيرشاير
• 4 أونصات كاتشب
• الملح والفلفل حسب الذوق

الاتجاهات:

ملاحظات من الشيف أندرو: يساعد تضمين كل من Angry Orchard Crisp Cider العادي والمنتظم في توفير حموضة طفيفة وحلاوة عامة (على التوالي) لصلصة شواء صلبة أساسها الطماطم. هناك القليل من الأشياء التي ستفعلها هذه الصلصة

ليس العمل مع و. طالما كان الطقس دافئًا ، يجب أن يكون هذا العنصر الأساسي في الثلاجة لأي متحمس لـ Angry Orchard.

1. تذوب الزبدة في مقلاة ثقيلة الجوانب. يُضاف البصل والثوم ويُطهى على نار متوسطة حتى ينضج.
2. يُضاف ورق الغار والفلفل الأحمر والفلفل الحار ويُطهى لمدة 30 ثانية مع التحريك المستمر.
3. أضف زجاجة واحدة Angry Orchard Crisp Apple Cider ، وزد الحرارة إلى درجة عالية واطبخ ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يختفي السائل تقريبًا.
4. أضيفي المكونات المتبقية ، واتركيها على نار هادئة ، ثم خففي النار واتركيها على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر ، لمدة ساعة ، أو حتى تتكاثف الصلصة قليلاً.
5. يتبل بالملح والفلفل ويبرد ، أو يوضع فوق اللحوم المشوية.

ملاحظات الزنجبيل من زوج Angry Orchard Apple Ginger بشكل مدهش مع الذرة المحمصة والريحان الطازج الممزق. يضفي البصل الأحمر لمعانًا على البصل ، كما أن تأثير صلصة الخل المصنوع من عصير الزنجبيل يساعد في الحفاظ على النكهات طازجة.

يخدم 4

مكونات:

• 4 سنابل ذرة مفرومة
• 1 كوب طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف
• 1/4 كوب بصل أحمر مقطع شرائح رقيقة
• 1 كوب جرجير صغير
• 1/4 كوب أوراق ريحان ، ممزقة
• قشر 1 ليمون
• 1/4 كوب عصير التفاح والزنجبيل الغاضب
• 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• الملح والفلفل حسب الذوق

الاتجاهات:

1. سخن الشواية.
2. افركي الذرة بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. اشويها حتى تتفحم قليلاً. توضع جانبا لتبرد قليلا.
3. عندما تبرد بدرجة كافية للتعامل معها ، اقطع قطعة الذرة.
4. يُضاف إلى وعاء البصل والجرجير وأوراق الريحان.
5. في وعاء صغير ، اخفقي قشر الليمون وعصير التفاح وزيت الزيتون المتبقي.
6. تبلي السلطة بالملح والفلفل وتقدم على الفور.

يخدم 3-4

مكونات:

• 1 دجاج مشوي (3-4 باوند)
• 2 علبة Angry Orchard Crisp Apple Cider ، درجة حرارة الغرفة
• 2 ملاعق كبيرة ملح كوشير
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 2 ملعقة طعام أعشاب طازجة مفرومة
• 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
• 2 أوقية زيت زيتون
• فلفل للذوق

الاتجاهات:

1. في اليوم السابق ، نقع الدجاج في محلول ملحي: قم بإذابة 1 ملعقة كبيرة ملح كوشير و 1 ملعقة كبيرة سكر في علبة واحدة من Angry Orchard Crisp Apple Cider. امزجي 1 ملعقة كبيرة من الأعشاب المفرومة و 1 فص ثوم مفروم. اغمر الدجاج في محلول ملحي طوال الليل مع إضافة الماء (أو عصير التفاح) إذا لزم الأمر.
2. سخني الفرن على درجة حرارة 300 فهرنهايت ، أو أشعلي شواية وضعيها على نار هادئة.
3. يُرفع الدجاج من المحلول الملحي ويُشطف جيداً ويُترك ليجف.
4. في وعاء صغير ، اخفقي 4 أونصات من Angry Orchard Crisp Apple Cider مع الأعشاب المتبقية (أيا كان يمكنك الحصول على يديك ، فالزعتر والمريمية وإكليل الجبل خيارات جيدة) والثوم المتبقي وزيت الزيتون.
5. افركي الصلصة على الدجاج بالكامل وتبليها بكمية وفيرة من الملح والفلفل.
6. قفي الدجاج بشكل مستقيم ووضعيها بقوة فوق العلبة ؛ يجب أن يظل الدجاج رأسيًا.
7. ضعي الدجاج في مقلاة واسعة أو على الشواية مباشرة ، واطهيه حتى تنضج العصائر وينضج الدجاج ، حوالي 30-40 دقيقة. تختلف أوقات الطهي حسب الحرارة والطريقة.
8. أخرج الدجاج من الفرن واتركه يرتاح لمدة 10 دقائق. أخرجي علبة عصير التفاح بحذر وقدميها.

تُعد ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل جزءًا أساسيًا من موسم الأعياد ، وتساعد نغمات التفاح على نكهة الزنجبيل الحادة. تعد ملفات تعريف الارتباط رائعة من تلقاء نفسها ، لكن الزينة تضيف نسيجًا مختلفًا إليها جميعًا.

يصنع ما يقرب من 2 دزينة من ملفات تعريف الارتباط

مكونات:

• 2 كوب طحين لجميع الأغراض
• 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح ناعم
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 3/4 كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة
• 1 كوب سكر أبيض
• 1 بيضة
• 1 أونصة Angry Orchard Apple Ginger Cider
• 2 أونصة دبس

الاتجاهات:

1. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
2. نخلط الدقيق والزنجبيل والقرفة والملح وصودا الخبز معًا. اجلس جانبا.
3. في الخلاط ، كريمة الزبدة والسكر حتى تصبح خفيفة ورقيقة. يُضاف البيض وعصير التفاح والدبس ويُخفق المزيج.
4. اخفقي المزيج الجاف تدريجيًا حتى يتماسك العجين.
5. تُلف العجين إلى كرات بحجم بنج بونج وتُخبز على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة. اخبزيها لمدة 10 دقائق.
6. قم بإخراجه من الفرن ودعه يبرد.

صقيع:

• 4 أونصات من عصير التفاح الغاضب والزنجبيل
• 2 أوقية زبدة
• 2 كوب سكر الحلواني
• رشة ملح ناعم

الاتجاهات:

1. في قدر ، قلل عصير التفاح بمقدار النصف. لتهدأ.
2. تذوب الزبدة وتوضع في وعاء الخلط وتخلط في سكر الحلويات وعصير التفاح والملح.
3. مع تجمد كريمة التزيين وتكثيفها ، استمر في الخفق و / أو إضافة بضع قطرات من عصير التفاح للحفاظ على الاتساق.
4. قم بتجميع ملفات تعريف الارتباط مع صقيع محلي الصنع.

المزيد من الطهي بالكحول

حلويات لذيذة مصنوعة من البيرة
وصفة معكرونة بيرة بالجبن
كعكة لوف بيرة الليمون