عشاء الأحد: معكرونة مخبوزة مع صلصة كريمة سريراتشا - شيكنوز

قد لا تصل عادة إلى سريراتشا عند صنع المعكرونة ، لكن هذه الوصفة تشمل الصلصة الحارة لتسخين الأشياء لعشاء الأحد!

قصة ذات صلة. جيمي أوليفر باذنجان ميلانيز هو بديل مقرمش وجبن لباذنجان بارم

حان الوقت لتذوق الأشياء لعشاء الأحد مع هذه الوصفة للمعكرونة المخبوزة مع صلصة سريراتشا الكريمية. عندما يتعلق الأمر "بصلصة الديك" الحارة ، والمعروفة باسم Sriracha ، فأنت عادة إما تحبها أو لا تحبها. أنا أحبه وأحب أن أجد طرقًا مختلفة لإدراجه في وقت الطعام.

إذا كانت عائلتك قادرة على تحمل الحرارة ، فسيحبون هذا الطبق! قد لا تفكر عادةً في إضافة سريراتشا إلى صلصة المعكرونة ، لكن هذا منطقي (فكر في صلصة أرابياتا الحارة) ويضيف الإثارة إلى صلصة الطماطم التقليدية. لقد قمت بتضمين نصف ونصف في هذه الوصفة لمزيد من الدسم ، وقد يساعد ذلك في إبقاء الأشياء أقل نشاطاً! إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تستخدم فيها سريراتشا ، ففكر في استخدام أقل قليلاً مما تتطلبه الوصفة حتى تعرف نكهتها.

وصفة باستا مخبوزة مع صلصة كريمة سريراتشا

يخدم 5

مكونات:

• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1/2 كوب بصل أبيض مقطع
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 فص ثوم مفروم
• علبة (15 أونصة) من الطماطم المقطعة
• 1 علبة صلصة طماطم (15 أونصة)
• 1/4 كوب صلصة سريراتشا (أكثر أو أقل حسب الرغبة)
• 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
• 2/3 كوب نصف ونصف
• 10 أونصات من المعكرونة الصغيرة مثل البيني أو المفتاح
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/3 كوب جبن بارميزان مبشور
• 2/3 كوب جبن موزاريلا مبشور
• بخاخ طبخ مانع للالتصاق

الاتجاهات:

1. يُضاف زيت الزيتون إلى مقلاة عميقة على نار متوسطة. عندما يسخن نضيف البصل والملح والفلفل الأسود. يُطهى لمدة 4-5 دقائق ، أو حتى يصبح البصل شفافًا.
2. أضيفي الثوم واطهيه لمدة دقيقة أو نحو ذلك ، مع الحرص على عدم حرقه.
3. أضف مكعبات الطماطم وصلصة الطماطم والسريراتشا والأوريجانو إلى المقلاة. يُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر لمدة 15 دقيقة.
4. أطفئي النار وأضيفي نصف ونصف. اخلط جيدا.
5. في منتصف الطريق تقريبًا من خلال غلي الصلصة ، سخني الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت. رش 5 (6 أونصات) من قوالب الخبز برذاذ الطهي غير اللاصق واتركها جانبًا.
6. أضف كمية كافية من الماء إلى وعاء لتغطية المعكرونة مع ملعقة صغيرة من الملح. يُغلى الماء ويُضاف المعكرونة. قم بالطهي وفقًا لتوجيهات العبوة. صفي المعكرونة وضعيها في القدر.
7. أضيفي كل الصلصة باستثناء حوالي 2/3 كوب من الصلصة إلى المعكرونة مع جبنة البارميزان واخلطيهم جيدًا.
8. يُسكب المزيج في كل قالب من قوالب الخبز ، إلى الأعلى فقط. قسّمي الصلصة المتبقية بالتساوي بين كل منهما واسكبيها فوق سطح المعكرونة.
9. قسّمي جبنة الموزاريلا بالتساوي ورشيها فوق المعكرونة.
10. ضعي القوالب على صينية خبز واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة ، أو حتى يصبح الجبن ذهبي اللون ويصبح فقاعات.
11. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لعدة دقائق قبل التقديم. قد تظل المعكرونة ساخنة ، لذا كن حذرًا عند تناول الطعام.

قم بتتبيل عشاء الباستا الخاص بك يوم الأحد!

المزيد من وصفات عشاء الأحد

ديك رومي ، سويسري و كالي بانيني محنك
شوربة دجاج جوز الهند التايلاندية مع الارز
طباخ بطيء للبطاطس ، مخلل الملفوف و spareribs