عندما تفكر في اجتماعات المكتب أو وجبات الإفطار في عطلة نهاية الأسبوع ، فقد يتجول عقلك في تناول الكعك الذي يتم تقديمه غالبًا بدلاً من المهمة التي تقوم بها. إذا كنت تتبع نظامًا خاليًا من الغلوتين أو باليو النظام الغذائي ، قد لا يكون الخبز في القائمة بالقدر الذي تريده. تقدم لك هذه الوصفة خيارًا لذيذًا ، مصنوعًا من القرنبيط. الآن ، عد إلى ذلك الاجتماع ...
القرنبيط يقضي يومه بالتأكيد ، ولماذا لا؟ إنه لذيذ ، وصحي ، ويمكنك وضعه في الكثير من الوصفات ، غالبًا بدلاً من الأطعمة التي تحتوي على القمح.
قد تكون الكعك هي حبيبة الإفطار ، ولكن قد لا تجد العديد من الخيارات الخالية من الغلوتين أو باليو كما تريد. سترغب في تجربة هذه الوصفة لشيء مميز في صباحًا. هذه الفطائر ليست مقرمشة مثل تلك التي قد ترغب بها تجدها محمصة في ركن المتجر ، لكنها لذيذة ، خاصة مع إضافة "كل شيء" التي تقدم كبيرة نكهة.
كثير من الناس مرنون عندما يتعلق الأمر بما يختارون تناوله ، وهذا يشمل خيارات باليو. ضع في اعتبارك أنني استخدمت ملح البحر وصودا الخبز في هذه الوصفة.
ملحوظة: يمكن العثور على الغلوتين في العديد من الأطعمة والمنتجات المختلفة ، من الكاتشب إلى صلصة الصويا إلى الحلوى والتوابل. بينما تحاول SheKnows التأكد من أن هذه الوصفات خالية من الغلوتين ، اقرأ بعناية ملصقات المكونات لجميع الأطعمة والمنتجات الغذائية التي تستخدمها لهذه الوصفات للتأكد من أنها خالية أيضًا من الغلوتين.
خالي من الغلوتين وخالي من الغلوتين وصفة خبز القرنبيط
مقتبس من مطبخ ليكسي النظيف
هذه الوصفة هي لمسة ممتعة على وجبة الإفطار المفضلة. القرنبيط إضافة رائعة إلى وصفات خالية من الغلوتين، وهذا ليس استثناء. إذا كنت ترغب في تجربة طبقة مختلفة لهذه الكعك ، ففكر في بذور عباد الشمس.
الغلة 5
وقت التحضير: 15 دقيقة | وقت الخبز: 25 | الوقت الإجمالي: 40 دقيقة
مكونات:
لتتصدر
- 1 صفار بيضة مخفوقة ومخلوطة مع 1 ملعقة كبيرة ماء
- 1/2 ملعقة كبيرة ثوم مجفف مفروم
- 1/2 ملعقة كبيرة بصل مفروم مجفف
- 1/2 ملعقة طعام سمسم
- 1/4 ملعقة كبيرة سمسم أسود
- 1/4 ملعقة طعام من بذور الخشخاش
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح البحر
للبيغل
- 2-1 / 2 كوب زهيرات القرنبيط ، النابضة في محضر الطعام لتشبه الأرز
- 2 بيضة مخفوقة
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، بالإضافة إلى زيت إضافي لدهن المقلاة
- 1-1 / 2 ملاعق صغيرة عسل
- 1/4 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1/3 كوب دقيق جوز الهند
- 2 ملاعق كبيرة من الجوز المطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1/4 كوب بصل أبيض مفروم
- 2 فص ثوم مفروم
- ورق زبدة
الاتجاهات:
لتتصدر
- في وعاء صغير ، أضيفي صفار البيض المخفوق والماء واخلطيهم حتى يمتزجوا.
- في وعاء صغير آخر ، أضيفي الثوم المجفف والبصل وبذور السمسم وبذور الخشخاش وملح البحر واخلطيهم معًا.
للبيغل
- سخني الفرن على 400 درجة فهرنهايت. قم بتغطية آبار صينية الدونات بقليل من زيت الزيتون. اجلس جانبا.
- انقلي القرنبيط إلى وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف وضعيه على البخار في الميكروويف لمدة 4 دقائق تقريبًا.
- أخرج القرنبيط من الميكروويف واتركه يبرد. ضعه في قماش قطني (أو منشفة أطباق رفيعة ونظيفة). لف القماش واضغط على أكبر قدر ممكن من السائل. قد تحتاج إلى القيام بذلك على دفعات.
- في وعاء متوسط الحجم ، أضيفي 2 بيضة وزيت زيتون وعسل ليمون وعصير الليمون. امزج حتى تتجانس.
- في وعاء متوسط آخر ، أضيفي دقيق جوز الهند والجوز المطحون وصودا الخبز. خفقت للجمع.
- يُضاف مزيج البيض إلى خليط الدقيق ويُحرّك المزيج جيدًا.
- يُضاف القرنبيط والبصل والثوم. تخلط جيداً حتى تتجانس.
- أضيفي الخليط إلى صينية الدونات حتى الأعلى تقريبًا. اخبز لمدة 15 دقيقة. نخرجها من الفرن ونتركها لمدة دقيقة. بينما لا يزال دافئًا جدًا ، اقلب صينية الدونات بورقة خبز لإزالة الخبز. افردي صينية الخبز بورق زبدة ، أضيفي البيغل واستمري في الخبز لمدة 7 إلى 10 دقائق أخرى أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
- نخرجه من الفرن ونتركه يبرد قليلاً. يُدهن نصف الكعك بمزيج صفار البيض. رشي خليط التزيين واضغطي برفق باستخدام أصابعك. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إعادة وضع الكعك في الفرن لمدة دقيقة لمساعدة الطبقة العليا على الالتصاق.
- اتركيه ليبرد قليلاً ، ثم قدميه على الفور.
المزيد من الوصفات الخالية من الغلوتين
شطائر هافارتي المشوية مع "خبز" القرنبيط
بيتزا قشرة القرنبيط مع الذرة المشوية والكوسا والطماطم
وعاء الإفطار بالكينوا الكريمية والقرفة والقرع البلوط
