الزبادي المجمد ليس فقط لفصل الصيف! هذه الوصفات البسيطة تأخذ نكهات الصيف ونكهات الشتاء وتمزج الاثنين! قطع مقرمشة من النعناع تدور في قاعدة من الزبادي المجمد اللذيذ.
فقط لأن الجو بارد لا يعني أنه لا يمكنك الاستمتاع بوعاء كبير من الزبادي المجمد! هذا صحيح. الزبادي المجمد حتى في ديسمبر! خاصةً عندما تكون مُنكَّهة بأعواد نعناع مطحونة. إنها متعة عيد الميلاد المثالية. أفضل جزء في وصفة بسيطة كهذه هو أنه يمكن تخصيصها لتشمل أي شيء تقريبًا! إذا كنت تبحث عن زبادي مثلج بنكهة النعناع فائقة النكهة ، فما عليك سوى استبدال مستخلص النعناع بعجينة الفانيليا. سيكون من المؤكد أن تضيف نكهة النعناع الإضافية التي تبحث عنها. بعض الإضافات الرائعة الأخرى هي: فطائر النعناع أو رقائق الشوكولاتة المصغرة أو حتى حلوى الفدج الساخنة!
وصفة الزبادي المجمد بالنعناع
يخدم 4-6
مكونات:
- 1/4 كوب ماء
- 2/3 كوب سكر أبيض
- 2 بياض بيض كبير (درجة حرارة الغرفة)
- 3-1 / 2 كوب زبادي بارد عادي كامل الدسم
- 2 ملعقة صغيرة معجون فانيليا (أو مستخلص)
- 1/2 كوب أعواد نعناع مطحونة
الاتجاهات:
- في قدر صغير ، يُمزج الماء والسكر. يغلى المزيج على نار متوسطة الحرارة. عندما يغلي السكر بالكامل ، استمر في الغلي لمدة دقيقة واحدة. راقبها بعناية ، لأن السكر يمكن أن يحترق بسهولة شديدة!
- أثناء غليان السكر ، اخفقي بياض البيض حتى يصل إلى قمم ناعمة في وعاء خلط كبير. عندما يصبح السكر جاهزًا ، استمر في خفق البيض بسرعة منخفضة ودفق السكر الساخن ببطء شديد. عندما يتم دمج كل السكر ، اقلب الخلاط إلى درجة حرارة عالية واضرب حتى يصبح البيض لامعًا (سيتحول إلى مرنغ) ويبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
- أضف الزبادي البارد ومعجون الفانيليا إلى المرينغ.
- يُسكب خليط الزبادي في آلة صنع الآيس كريم ويجمد وفقًا لتوجيهات الشركة المصنعة.
- بمجرد أن يصل الزبادي المجمد إلى قوام قوامه الطري ، حركه في أعواد النعناع المهروسة وقم بتجميده في وعاء تجميد بلاستيكي.
ملحوظة
لإضافة تموج من الفدج الساخن ، ببساطة أضف 1/3 كوب فدج ساخن إلى قاع حاوية الفريزر ، أضف نصف الكمية المجمدة زبادي ، رش عليه 1/3 كوب فدج ساخن إضافي ، أضف باقي الزبادي المجمد ولفه بالسكين قبل ذلك. تجميد.
المزيد من وصفات الزبادي المجمد
وصفة الزبادي المجمد الأساسية
وصفة الزبادي المجمد بالقرع
وصفة الزبادي المجمد بالفراولة
