هذه الكمثرى الرائعة سهلة الصنع ومذهلة. علامة أوراق خضراء بسيطة تحولهم إلى حاملي بطاقات مكان لمنظر طاولة رائع.
لا تخف من صنع الكراميل من الصفر. إنها في الواقع بسيطة للغاية ، وقد قمت بتضمين نصيحة للكراميل المثالي في البرنامج التعليمي.
الخطوة الأولى لعمل الكراميل هي خلط السكر والحليب المكثف المحلى وشراب الذرة الخفيف في قدر على الموقد. تأكد من أن لديك بضع بوصات من المساحة في القدر عندما تبدأ في الظهور. سخني القدر على نار متوسطة لمدة 20 إلى 30 دقيقة ، مع التقليب باستخدام ملعقة متينة كل 30 ثانية أو نحو ذلك. بمجرد أن تبدأ في إصدار فقاعات ، قلّبها باستمرار حتى لا يحترق الكراميل.
يمكنك استخدام مقياس حرارة الحلوى للتحقق من وصول الكراميل إلى مرحلة الكرة اللينة (240 درجة فهرنهايت). إذا لم يكن لديك واحدة ، فإليك سر إتقان الكراميل: بمجرد أن يصبح لونه جميلًا وذهبيًا مثل الكراميل في الصورة ، فقد حان الوقت لإجراء اختبار الماء المثلج.
ضع القليل من الكراميل في وعاء أو كوب من الماء المثلج.
بمجرد أن تبرد تمامًا (حوالي 30 ثانية) ، اسحب الكراميل ولفه بين أصابعك. يجب أن تشكل كرة جميلة. إذا تشقق الكراميل وانفصل في الماء ، فلن يكون ساخنًا بدرجة كافية حتى الآن.
أمسك الكمثرى من الساق واغمسها في الكراميل واسحبه للخارج وقلبه لغمس كل جانب. اتركيه لمدة دقيقة للسماح للكراميل الزائد بالتنقيط.
بمجرد غمس الكمثرى ، ضعه على صينية خبز مغطاة بورق الألمنيوم بالزبدة. كرر مع الكمثرى المتبقية. أضع الكمثرى في الخارج لمساعدتهم على التبريد بسرعة أثناء إذابة الشوكولاتة.
ضعي رقائق الشوكولاتة في قدر صغير وسخنيها على نار متوسطة. بمجرد أن تبدأ في الذوبان ، قلبي بملعقة حتى تذوب تمامًا وتصبح ناعمة.
أثناء ذوبان الشوكولاتة ، يمكنك سحق جوز البقان الخاص بك عن طريق وضعه في كيس بلاستيكي وضربه بدبوس دوار.
اغمس النصف السفلي من كل كمثرى مغطاة بالكراميل في الشوكولاتة المذابة.
ثم اغمس الكمثرى المغطاة بالشوكولاتة في المكسرات المهروسة. في هذه المرحلة ، يمكنك وضعها على الطاولة على أطباق الحلوى. سوف تصبح الشوكولاتة صلبة عندما يصل الناس ويستعدون لتناول الطعام.
الخطوة الأخيرة هي عمل بعض العلامات. يمكنك ببساطة قص أشكال الأوراق من البطاقات الخضراء ، أو يمكنك طباعة عدة أوراق خضراء على البطاقات البيضاء. استخدم علامة لكتابة اسم كل ضيف على ورقة الشجر الخاصة بهم ، وقم بعمل ثقب في طرف واحد. ضع الثقب فوق ساق الكمثرى وضع حبة كمثرى في كل مكان.
كيفية صنع بطاقات مكان الكمثرى المغطاة بالشوكولاتة الصالحة للأكل
تعمل كمثرى Bosc بشكل أفضل مع هذه الوصفة بسبب قوتها وشكلها الأنيق وسيقانها الفائقة القوة. كما أنها حلوة قبل أن ينضج لحمها تمامًا ، لذا اختر الكمثرى شديدة الصلابة للعمل معها.
غلة 8
وقت التحضير: 20 دقيقة | وقت الطهي: 40 دقيقة | الوقت الإجمالي: 1 ساعة
مكونات:
- 2 ملاعق كبيرة زبدة
- 2 كوب سكر حبيبات
- علبة حليب مكثف محلى (14 أونصة)
- 1 كوب شراب ذرة خفيف
- 8 شركة Bosc الكمثرى مع ينبع
- 3 أكواب رقائق الشوكولاتة
- 2 كوب بقان نصفي
الاتجاهات:
- غطي صينية الخبز بورق الألمونيوم وادهنها بالزبدة جيدًا.
- في قدر على الموقد ، اخلطي السكر والحليب المكثف المحلى وشراب الذرة. تأكد من أن لديك بضع بوصات من المساحة في القدر عندما تبدأ في الظهور. سخني القدر على نار متوسطة لمدة 20 إلى 30 دقيقة ، مع التقليب باستخدام ملعقة متينة كل 30 ثانية أو نحو ذلك.
- بمجرد أن يبدأ كل شيء في الظهور ، قلبه باستمرار حتى لا يحترق الكراميل.
- يمكنك استخدام مقياس حرارة الحلوى للتحقق من وصول الكراميل إلى مرحلة الكرة اللينة (240 درجة فهرنهايت). إذا لم يكن لديك واحدة ، قم برش القليل من الكراميل في وعاء أو كوب من الماء المثلج. بمجرد أن تبرد تمامًا (حوالي 30 ثانية) ، اسحب الكراميل ولفه بين أصابعك. يجب أن تشكل كرة جميلة. إذا تشقق الكراميل وانفصل في الماء ، فهذا يعني أنه ليس ساخنًا بدرجة كافية حتى الآن.
- أمسك الكمثرى من الساق واغمسها في الكراميل الساخن واسحبه للخارج وقلبه لغمس كل جانب. امسك الكمثرى لمدة دقيقة للسماح للكراميل الزائد بالتنقيط.
- بمجرد غمس الكمثرى ، ضعه على صينية الخبز المُعدّة.
- كرر الخطوتين 5 و 6 مع الكمثرى المتبقية. ضع ورقة الكمثرى بالخارج لتبرد بينما تذوب الشوكولاتة.
- ضعي رقائق الشوكولاتة في قدر صغير وسخنيها على نار متوسطة. بمجرد أن تبدأ في الذوبان ، قلبي بملعقة حتى تذوب تمامًا وتصبح ناعمة.
- أثناء ذوبان الشوكولاتة ، يمكنك سحق جوز البقان الخاص بك عن طريق وضعه في كيس بلاستيكي وضربه بدبوس دوار.
- اغمس النصف السفلي من كل كمثرى مغطاة بالكراميل في الشوكولاتة المذابة.
- ثم اغمس الكمثرى المغطاة بالشوكولاتة في المكسرات المهروسة.
- ضع الكمثرى على أطباق الحلوى لتتجمد الشوكولاتة بينما يأكل الناس وجبتهم.
انظر الى كل مقالاتنا عن العطلة
المزيد من زخارف المائدة الصالحة للأكل
ثلجي البريتزل قطع وسط المقصورة
المعجنات النفخة محور شجرة عيد الميلاد
الوفرة DIY بها بنفسك إعدادات مكان عيد الشكر مليئة بالفاكهة
