عيد الشكر هو عطلة تجمع العائلة والأصدقاء معًا للاحتفال بالطعام اللذيذ وعام من البركات. إذا اكتشفت للتو أنه سيكون لديك المزيد من ضيوف عيد الشكر أكثر مما خططت - أو ربما كنت مشغولًا جدًا بحيث لا يمكنك التخطيط لوجبة عيد الشكر بالكامل - ساندرا لي يحتوي على بعض قائمة عيد الشكر اللذيذة في اللحظة الأخيرة ونصائح لتجمع عيد الشكر الكريم. عندما تواجه ضيوفًا إضافيين ، ما عليك سوى مد وجبتك في العطلة مع المقبلات الشهية التي ستخفف الشهية قبل العيد الكبير.
ساندرا
نصائح لي في عيد الشكر
يجب أن تكون كل عطلة تجمعًا رائعًا حول طعام جيد. تقول ساندرا لي: "عيد الشكر هو الوقت المثالي لجمع الجميع معًا للاحتفال بعام من البركات" ،
مخضرم شبه محلي الصنع تابع لشبكة الغذاء وجبات توفير المال. "قدِّم الأطباق اللذيذة والفاخرة مثل بودنغ الخبز اللذيذ وطاجن البطاطا الحلوة اللذيذ على طاولة جذابة ،
مليئة بالألوان الغنية والقوام الموسمي ".
تقترح ساندرا لي اختصارات بسيطة وموفرة للوقت لإنشاء وليمة ذات مغزى ، والتي يمكن العثور عليها في كتابها الجديد ساندرا لي كوكتيل شبه منزلي تايم
جمع بداية دافئة مع مفضلتي الشخصية ، جوشوا بيل الألبوم في المنزل مع الأصدقاء وتحية الضيوف في الخاص بك
الباب مع كوكتيل نابض بالحياة ، مثل الخوخ وعصير المشمش أو القرع فطيرة مارتيني "، تضيف. فيما يلي بعض النصائح الأخرى عن عيد الشكر.
اخلط كوكتيلات عيد الشكر الاحتفالية
إن تقديم كوكتيل مع وجبة عيد الشكر سيجعل تجمع عطلتك أكثر احتفالية ، خاصة إذا كنت تفكر قليلاً في الكوكتيلات التي تقدمها. تضيف الموسيقى أيضًا لمسة لطيفة.
تقول Sandra Lee: "أعد تسمية الكوكتيلات الخاصة بك للحصول على لمسة مميزة وقدمها في مجموعة من الأكواب بأشكال وأحجام مختلفة للحصول على تأثير ساحر". ”إذا كان لديك خاص
تشغيل الألبوم ، ومراجعة قائمة الأغاني الخاصة بك والسماح لعناوين الأغاني بإلهام الكوكتيلات الخاصة بك. على سبيل المثال ، يمكن تحويل Peach Cider إلى "Cinema Paradiso" لمطابقة الثنائي الرائع
نفس الاسم في ألبوم جوشوا بيل في المنزل مع الأصدقاء. باهر!"
انقر للاستماع إلى نغمة عيد الشكر لجوشوا بيل
وفر الوقت مع مقبلات عيد الشكر
قد تبدو المقبلات خطوة إضافية غير ضرورية في ضوء العيد الكبير الذي أنت في خضم تحضيره. ومع ذلك ، فإن مقبلات عيد الشكر ستجعل ضيوف عيد الشكر مشغولين
قضم حتى تتمكن من الحصول على وجبة عيد الشكر على المائدة. يقترح عليك "إذا كنت تواجه أزمة زمنية - فاختر أطعمة الحفلات اللذيذة والمثيرة للإعجاب ، دون أن تكون صعب الإرضاء"
ساندرا لي. "أوصي بـ Savory Bread Pudding و Fig و Port Tartlets - يمكن تحضير كل من هذه الحلوى اللذيذة قبل وصول ضيوفك وتقديمها في درجة حرارة الغرفة."
قدمي جوانب عيد الشكر الدافئة والمريحة
يُعد الديك الرومي المشوي قطعة مركزية متوقعة في عيد الشكر ، لذا فاجئ ضيوف عطلتك بأطباق جانبية مختلفة تمامًا. "في بعض الأحيان تحتاج إلى ما يعادل كبير في الطهي
تقول ساندرا لي "عناق دافئ". "برالين سويت بوتاتو كاسرول هو طعام كلاسيكي ومريح يتم خبزه إلى درجة الكمال."
المقبلات وصفات الكوكتيل لعيد الشكر لساندرا لي
بودنغ الخبز اللذيذ
يصنع 12 ميني بودينج خبز
مكونات:
8 أونصات من النقانق الإيطالية الحلوة جونسونفيل
1 عبوة (8 أونصات) شرائح فطر طازج
1 ملعقة طعام زيت الكانولا ، ويسون
1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس معبأ
2 كوب حليب
4 بيضات
1 ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية ، ماكورميك
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
1/2 رغيف خبز على الطريقة الريفية ، مقطع إلى مكعبات 1 بوصة
الاتجاهات:
1. يسخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. معطف اثني عشر كوب مافن 2-1 / 2 بوصة مع رذاذ الطبخ ؛ اجلس جانبا.
2. في مقلاة كبيرة ، على نار متوسطة ، اطهي النقانق حتى يتحول لونها إلى البني ، مما يؤدي إلى تكسير الكتل. أزل النقانق من المقلاة. أضف الفطر والزيت والثوم إلى المقلاة. يُطهى ويُحرّك حتى ينضج الفطر
بني فاتح. يرفع عن النار ويقلب في النقانق. لتهدأ.
3. في وعاء كبير ، اخفقي الحليب والبيض والتوابل الإيطالية والملح والفلفل. يُضاف الخبز المقطّع ومزيج النقانق إلى مزيج البيض. اضغط على الخبز بملعقة كبيرة لتغمره في الحليب
خليط. اتركيه لمدة 10 دقائق أو حتى يمتص الخبز خليط الحليب.
4. يُسكب خليط بودنغ الخبز في أكواب مافن جاهزة ويوضع في صينية خبز كبيرة. صب الماء الساخن بحذر في صينية الخبز. اخبزيها لمدة 35 إلى 40 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً
ونفث بودنغ الخبز. قدميها دافئة.
تين و بورت تارتليتس
يصنع 15 تارتليت
مكونات:
1 جرة (12 أونصة) من التين الملكي ، سانت دالفور
1/4 كوب ميناء
2 كوب كريمة خفق
3 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي دومينو / C & H
1/4 ملعقة صغيرة من مستخلص القرفة ، ماكورميك
1 عبوة (2.1 أونصة) قشور عجين صغيرة مخبوزة ، أثينا
القرفة المطحونة، ماكورميك
سكر ناعم، دومينو / C & H
الاتجاهات:
1. في قدر ، على نار متوسطة ، سخني المعلبات واتركيها ، لمدة 6 دقائق أو حتى يتكاثف الخليط. ازالة من الحرارة؛ اجلس جانبا.
2. في وعاء خلط مبرد ، اخفقي كريمة الخفق والسكر ومستخلص القرفة بخلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى تتشكل قمم متيبسة. انقل خليط الكريمة المخفوقة إلى وعاء كبير قابل لإعادة الغلق
حقيبة بلاستيكية. قص 1/2 بوصة من أحد أركان الحقيبة.
3. املأ كل قشرة بحوالي 1 ملعقة كبيرة من خليط التين. كريمة مخفوقة في الأعلى. تُزين برشّ القرفة المطحونة والسكر البودرة.
سينما باراديسو
يصنع 10 مشروبات
مكونات:
2 علبة (11.5 أونصة لكل منهما) من رحيق الخوخ
2 علبة (11.5 أونصة لكل منهما) من رحيق المشمش
1 كيس (12 أونصة) شرائح خوخ مجمدة
3 أكواب ماء
1 كوب سكر بني فاتح معبأ
1 كوب بوربون ، بوليت
1/2 كوب عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
أعواد قرفة
الاتجاهات:
1. في قدر بطيء سعة 4 لتر ، يُمزج رحيق الخوخ ، نكتار المشمش ، شرائح الخوخ ، الماء ، السكر البني ، البوربون ، عصير الليمون ، البهارات و 2 عود قرفة.
2. قم بتغطيته وتسخينه على درجة حرارة منخفضة لمدة 2 إلى 3 ساعات. تخلصي من أعواد القرفة. قم بتحويل الطباخ البطيء إلى إعداد الحرارة الدافئة. تقدم في أكواب مع أعواد قرفة إضافية.
جميع الوصفات مقتطفات من الكتاب ، ساندرا لي كوكتيل شبه منزلي تايمبواسطة ساندرا لي
حقوق النشر © 2009 SLSH Enterprises، Inc. www.sandralee.com
