3 بدائل من البطاطس المهروسة ستحبها تمامًا مثل الشيء الحقيقي - SheKnows

ليس هناك وقت أفضل من أشهر العطلة لتكثيف لعبة الأطباق الجانبية المهروسة ، وأنا لا أتحدث عن البطاطس فقط. الشتاء هو كل شيء عن الخضروات الجذرية ، والتي تعتبر بدائل رائعة (صحية!) لمهروس البطاطس التقليدية.

قصة ذات صلة. إن ريف مارثا ستيوارت على وجبات الأرز المقرمشة هو ترقية كاملة للطعام الكلاسيكي

مع إضافة أشياء مثل الجبن الأزرق والزبدة البنية والتفاح ، فهذه بعض الجوانب اللذيذة التي ستجعلك تنسى كل شيء عن البطاطس.

وصفة جذر الكرفس المهروس بالجبنة الزرقاء

يخدم 4-6

وقت التحضير: 10 دقائق | وقت الطهي: 30 دقيقة | الوقت الإجمالي: 40 دقيقة

مكونات:

• 2 رطل من جذر الكرفس مقشر ومفروم
• 1/2 كوب حليب
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1/2 كوب جبنة زرقاء مفتتة ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
• ملح وفلفل

الاتجاهات:

1. احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي. بمجرد الغليان ، أضيفي جذر الكرفس واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج لمدة 30 دقيقة.
2. يُصفّى جذر الكرفس ويُعاد إلى القدر ويُضاف الحليب والزبدة. تُهرس بهراسة البطاطس حتى تصبح ناعمة.
3. أضيفي فتات الجبن الأزرق ، واهريسيها مرة أخرى أو اثنتين للخلط.
4. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويزين بفتات الجبن الأزرق الإضافي.

وصفة الجزر المهروس بالزبدة البنية

يخدم 4-6

وقت التحضير: 15 دقيقة | وقت الطهي: 20 دقيقة | الوقت الإجمالي: 35 دقيقة

مكونات:

• 2 رطل جزر مقشر ومفروم
• 1/4 كوب زبدة بنية
• ملح وفلفل

الاتجاهات:

1. احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي. بمجرد الغليان ، أضيفي الجزر واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تنضج.
2. صفي الجزر وأعيديهم إلى القدر وأضيفي الزبدة البنية.
3. تُهرس بهراسة البطاطس حتى تصبح ناعمة.
4. اضف الملح والفلفل للمذاق.

وصفة التفاح والجزر الأبيض مهروسة

يخدم 4-6

وقت التحضير: 10 دقائق | وقت الطهي: 25 دقيقة | الوقت الإجمالي: 35 دقيقة

مكونات:

• 2 رطل من الجزر الأبيض ، مقشر ومفروم
• 1 تفاحة كبيرة مقشرة ومفرومة
• 2 ملاعق كبيرة حليب
• ملح وفلفل
• زعتر طازج للتزيين

الاتجاهات:

1. ضعي الجزر الأبيض في قدر كبير من الماء المغلي واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى يلين.
2. أثناء طهي الجزر الأبيض ، ضعي التفاح في قدر صغير مع رشة ماء على نار متوسطة. اقلي التفاح حتى يلين مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 إلى 7 دقائق.
3. صفي الجزر الأبيض وأعده إلى القدر.
4. يُضاف التفاح والحليب إلى القدر ويُهرس حتى يصبح ناعمًا.
5. اضف الملح والفلفل للمذاق. يُزين بالزعتر ويُقدّم.

المزيد من الوصفات الجانبية المهروسة

3 جوانب سهلة للشكر غير البطاطس المهروسة بالخضروات
البطاطس المهروسة الكريمية
بطاطا مهروسة سبايسي بيكون