3 وصفات البوريم الوحيدة التي تحتاجها هذا العام - SheKnows

كما قد لا يعرف الكثيرون ، فإن عيد المساخر هو أول عيد يهودي أمريكي معترف به رسميًا. قمنا بتجميع بعض من وصفات البوريم المفضلة لدينا أدناه.

قصة ذات صلة. سر ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة من Ina Garten هو طريقة الخبز الفريدة

استمتع ببيوريم هذا العام مع هذه الوصفات الرائعة والتقليدية للهامانتاشين والماندلبروت والكريبلاش! بالإضافة إلى ذلك ، لا تكتمل أي وجبة بدون المشروبات الروحية ، لذا احصل على روح الاختيار الخاصة بك وانضم إلى المرح. وصل حيوية الحاخام موشيه والدوكس: "[بوريم] يمكن أن تُحدث بعدة طرق رائعة: الغناء والرقص والأكل والشرب. لذا اشرب وأكل!

1. وصفة هامانتاشين سهلة

هامانتاشين مشابه لملف تعريف ارتباط يهودي آخر ، rugelach ، من حيث أنه عجين مصنوع حديثًا مع مربى طازج. يكمن الاختلاف في المظهر وكيف يتم خبزها.

مقتبس من جميع الوصفات

ينتج 12 ملف تعريف ارتباط

مكونات:

• 1/2 كوب سكر حبيبي
• 1 بيضة
• 1/4 كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة طعام زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/4 كوب عصير برتقال (أو فواكه أخرى)
• 2-3 / 4 أكواب طحين لجميع الأغراض
• 1-1 / 2 ملاعق كبيرة من البيكينغ باودر
• 1/2 كوب مربى فراولة طازج

الاتجاهات:

1. يُسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ويُدهن أوراق البسكويت برذاذ طهي غير لاصق.
2. في وعاء كبير ، اخفقي البيض والسكر بخلاط يدوي حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. أضيفي الزيت والفانيليا والعصير. أضيفي الدقيق والبيكنج بودر واخلطيهم جيدًا حتى يتحول الخليط إلى عجين.
3. على سطح مرشوش بالدقيق ، افردي العجينة إلى حوالي 1/4 إلى 1/3 بوصة. باستخدام قطاعة بسكويت دائرية ، اقطع دوائر صغيرة. ضع ملفات تعريف الارتباط على بعد بوصة واحدة على أوراق ملفات تعريف الارتباط المعدة. ضعي حوالي ملعقتين صغيرتين من المربيات في وسط كل واحدة واضغطي على الحواف لتشكيل ثلاث زوايا.
4. تُخبز لمدة 12 إلى 15 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا أو حتى يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح.

2. وصفة ماندلبروت

Mandelbrot ، أو MandleBread ، هو نوع من البسكويت يشبه البسكويت / الخبز وهو شبه حلو ومثالي مع القهوة أو الشاي!

مقتبس من شبكة الغذاء

نتائج 20

مكونات:

• 3 بيضات
• 1 كوب زيت نباتي أو زيت ذرة
• 1/2 كوب سكر أبيض
• 1/2 كوب سكر بني
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 3-1 / 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 كوب جوز مفروم

الاتجاهات:

1. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفق البيض حتى يصبح رغويًا. يضاف السكر والزيت والفانيليا ويخلط جيدا. ينخل الملح والطحين والبيكنج باودر معًا. يُضاف إلى مزيج البيض ويُخفق حتى يتجانس تمامًا. ترفع من الخلاط وتطوى في المكسرات برفق. برّد العجين لمدة ساعة.
2. بمجرد أن تبرد العجين ، غلف يديك بالدقيق ثم قسّم العجين إلى أثلاث وشكل كل منها على شكل لفائف طويلة بعرض 3 بوصات على ورقة بسكويت مرشوشة برذاذ طهي غير لاصق.
3. اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
4. بمجرد أن تبرد ، قطعيها إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة بسكين مسنن وأعيديها إلى ورقة البسكويت. ضعيها بشكل مسطح على ورقة البسكويت ورشيها بالسكر أو القرفة أو السكر البودرة. دعها تجلس لبضع ساعات لتتصلب.

3. وصفة Kreplach

كريبلاتش عبارة عن زلابية صغيرة مليئة باللحوم والخضروات والتوابل اللذيذة. غالبًا ما يتم غليها وتقديمها في حساء مرق صاف ، مثل الدجاج.

مقتبس من جميع الوصفات

يخدم 8

مكونات:

• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 2 رطل لحم بقري مفروم قليل الدهن (أو ديك رومي)
• 4 حبات بصل صغيرة مفرومة
• رقع ليبرالية من الملح والفلفل
• 2 ملاعق كبيرة من الجوز المطحون
• 2 كوب دقيق لجميع الأغراض (أو دقيق القمح الكامل)
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 2 بيض
• 1-1 / 2 كوب ماء دافئ
• مرق دافئ

الاتجاهات:

1. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، سخني الزيت وأضيفي اللحم والبصل والملح والفلفل والمكسرات واطهي حتى يتلاشى لون اللحم. ازالة من الحرارة.
2. في وعاء للخلط ، اخلطي الدقيق والملح والبيض والماء واخلطي حتى تتكون عجينة. تُلف العجينة على شكل كرة كبيرة وتُقطع حوالي 10 قطع (أو تقطع بسكين).
3. طحين قليلا على سطح صلب. لف كل قطعة من العجين حتى تصبح مسطحة ثم اقطع خمس دوائر بقطر حوالي ثلاث بوصات. قم بإسقاط حوالي ملعقة صغيرة من حشوة اللحم في منتصف كل دائرة وقم بطي العجينة وإغلاق الحواف بكمية قليلة من الماء.
4. أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلًا حتى يغلي وضع الزلابية فيه ، واحدًا تلو الآخر ، واطهيه حتى يطفو على السطح ، أي لمدة خمس دقائق تقريبًا. قدميه على مرق دافئ واستمتع به!

المزيد من الوصفات اليهودية

مطبخ الكوشر الصحي
وصفات Hanukkah rugelach
قائمة طعام هانوكا غير تقليدية