3 أطباق عيد الشكر يمكنك تحضيرها في اليوم السابق - SheKnows

قد يكون الديك الرومي هو نجم مائدة عطلتك ، ولكن بدون الجوانب والفطائر ، لن يكون عيد الشكر عيد الشكر. إذا كنت منفتحًا على تجربة بعض الأطباق الجديدة هذا العام بالإضافة إلى تلك المفضلة للعائلة ، ففكر في هذه الوصفات الجاهزة. كل ما تحتاجه هو الإحماء السريع قبل التقديم.

قصة ذات صلة. هدايا جيدة النية لا يجب أن تقدمها لشخص يعاني من العقم

ر

فطيرة البطاطا الحلوة مع الجوز ستريوسل

يخدم 6 - 8

لقد أضفت طبقة ستريوسل حلوة ومتفتتة إلى فطيرة البطاطا الحلوة الكلاسيكية. إنه منحط حقًا عند تقديمه مع طلاء القيقب. قم بعمل التزجيج بسرعة بينما يقوم الأصدقاء والأحباء بتنظيف مائدة العشاء. مع أي حظ ، لن تضطر إلى غسل طبق واحد.

مكونات:

ر لملء:

• 1 رطل بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة إلى قطع كبيرة

ر

• نصف كوب سكر بني معبأ

ر

• 2 ملاعق كبيرة شراب القيقب

ر

• 3/4 كوب حليب مبخر

ر

• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

ر

• 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون

ر

• 1/8 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون

ر

• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

ر

• 1 بيضة

ر للقشرة:

• 1 (9 إنش) عجينة فطيرة مجمدة

ر لستريوسيل:

• 1/4 كوب سكر بني معبأ

ر

• 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض

ر

• 2 ملاعق كبيرة زبدة ، درجة حرارة الغرفة

ر

• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

ر

• 1/2 كوب جوز مفروم

ر لتزجيج القيقب:

• 4 ملاعق كبيرة زبدة

ر

• 1/2 كوب شراب القيقب

ر

• 1/2 كوب سكر بني فاتح

تحضير:

1. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

ر

2. ضعي البطاطا الحلوة في قدر متوسطة الحجم. تُغطى البطاطس بالماء وتُغلى حتى تنضج ، من 10 إلى 15 دقيقة. ص

ر

3. بطاطا حلوة ، سكر بني ، شراب القيقب ، حليب مبخر ، بهارات وفانيليا في محضر طعام. غطيها وعالجها حتى تصبح ناعمة.

ر

4. نضيف البيض ونخفق حتى يتجانس.

ر

5. تُسكب الحشوة في قشرة الفطيرة وتُوضع الفطيرة على ورقة بسكويت. اخبزيها لمدة 20 دقيقة.

ر

6. أثناء خبز الفطيرة ، اصنع الطبقة العلوية من الستريوسيل. يُمزج السكر البني والدقيق والزبدة والقرفة والجوز في وعاء صغير.

ر

7. أخرجي الفطيرة من الفرن بعد 20 دقيقة وأضيفي الطبقة العلوية المفتتة.

ر

8. اخبزي الفطيرة لمدة 20 دقيقة أخرى ثم اتركي الفطيرة تبرد تمامًا.

ر

9. قبل التقديم مباشرة ، اصنع التزجيج. نذوب الزبدة في قدر صغيرة ثم نضيف السكر البني حتى يذوب. أضيفي شراب القيقب.

ر

10. قدمي الصلصة دافئة ورشي عليها شرائح من الفطيرة.

الكرنب المحشو بالريزوتو مع لحم الخنزير المقدد

ر يخدم 10-12

يخفف طبق الريسوتو بالجبن ولحم الخنزير المقدد اللذيذ المرارة في هذه الكرنب ، مما يجعل هذا الطبق مفضلًا عالميًا ولذيذًا. نظرًا لأنك تحتاج إلى أن تظل الأوراق كاملة لتدحرجها ، فلا تقم بإزالة الساق المركزية بالكامل ، والتي يوصى بها عادةً عند تحضير الملفوف. بدلًا من ذلك ، قم بقطع كل ساق حيث يلتقي بالورقة.

مكونات:

ر لتحضير الكرنب الأخضر:

• 12 أوقية من لحم الخنزير المقدد المقطّع إلى مكعبات

ر

• 1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات

ر

• 2 ملاعق صغيرة ثوم مفروم

ر

• 2 كوب أرز أربوريو

ر

• 4-1 / 2 كوب مرق دجاج ساخن

ر

• 1/2 كوب جبن بارميزان

ر

• 2 ملاعق كبيرة زبدة

ر

• 2 ملاعق صغيرة من الزعتر المفروم الطازج

ر

• 1 ملعقة صغيرة ملح

ر

• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

ر

• 1 باوند من الخضر ، تمت إزالة السيقان

رلتحضير الصلصة:

• 1 علبة صلصة طماطم (8 أونصات)

ر

• 2 (14.5 أونصة) علبة طماطم صغيرة مقطعة إلى مكعبات

ر

• 1 كوب مرق دجاج

ر

• 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر

ر

• 1 ملعقة صغيرة سكر

ر

• 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف

ر

• 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف

ر

• 1 ملعقة صغيرة ملح

ر

• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

تحضير:

1. يُطهى لحم الخنزير المقدد على نار متوسطة حتى يبدأ في الهشاشة في مقلاة سعة 4 لتر.

ر

2. نضيف البصل والثوم ونقلي البصل حتى يصبح شبه شفاف.

ر

3. نضيف الأرز ونطبخ لمدة دقيقة أخرى. يُغسل في 1/3 من المرقة الساخنة ، يُغلى المزيج على نار هادئة ويُحرّك باستمرار حتى يتم امتصاص المرقة. كرر مع المخزون المتبقي.

ر

4. أضيفي جبن البارميزان ، الزبدة ، الزعتر ، الملح والفلفل. وزعي الريزوتو على صينية خبز وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يبرد.

ر

5. بينما يبرد الريزوتو ، احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي. أضيفي نصف الكرنب إلى القدر واطهيه لمدة دقيقة واحدة.

ر

6. قم بإزالة الخضر من القدر بملقط وضعها في وعاء جاف. كرر مع الأطواق المتبقية.

ر

7. تُمزج جميع مكونات الصلصة في وعاء منفصل. انشر حوالي ثلث الصلصة في قاع طبق خبز عميق مقاس 9 × 13 بوصة.

ر

8. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. العمل مع ورقة واحدة من أوراق الكرنب في كل مرة (أو إذا كانت صغيرة ، 2 أوراق متداخلة) ضع حوالي 1/4 كوب من الريزوتو في وسط الورقة.

ر

9. اطوِ قاعدة الورقة فوق الحشوة ، واطوِ الحواف ولفها بإحكام.

ر

10. ضع لفة التماس بحيث يكون الجانب السفلي لأسفل في طبق الخبز. كرري العملية مع باقي الأوراق والريزوتو.

ر

11. تُسكب الكمية المتبقية من الصلصة فوق اللفائف وتُغطّى وتُخبز لمدة ساعة.

ر

فطيرة التفاح والتوت البري

ر يخدم 10-12

هذه هي أمريكانا الكلاسيكية بأسلوب العطلة. لطالما تساءلت عن كيفية صنع قشرة شعرية وفوجئت بمدى سهولة ذلك حقًا. فقط خذ وقتك... يمكنك أن تفعل ذلك. النتيجة النهائية حقا تستحق العناء.

مكونات:

• 1 (عدد 2) عبوة قشور فطيرة مبردة ومسبقة الصنع

ر

• نكهة برتقالة واحدة

ر

• 2 ملاعق كبيرة زبدة مذابة

ر

• 1/2 كوب سكر أبيض

ر

• 1/3 كوب سكر بني فاتح معبأ

ر

• 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض

ر

• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

ر

• 1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون

ر

• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

ر

• 7 تفاحات Granny Smith (حوالي 3 أرطال) مقشرة ومقطعة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة

ر

• 2/3 كوب توت بري مجفف

ر

• 1 بيضة + 1 ملعقة كبيرة ماء لغسل البيض

ر

• 3 ملاعق كبيرة سكر توربينادو

تحضير:

1. ضع رف الفرن في المستوى السفلي وقم بالتسخين المسبق حتى 425 درجة فهرنهايت.

ر

2. ضع عجينة فطيرة واحدة في طبق فطيرة مقاس 9 بوصات مدهون بقليل من الزيت. اضغط بقوة على الجوانب والأسفل.

ر

3. ضع قشر البرتقال والزبدة والسكريات في وعاء خلط كبير. أضيفي الدقيق والقرفة وجوزة الطيب والملح واخلطيهم حتى يتجانسوا.

ر

4. أضيفي شرائح التفاح والتوت البري في الوعاء وقلبي برفق حتى تتغطى جميع التفاحات بالتساوي.

ر

5. يُسكب المزيج في طبق الفطيرة المبطّن بالقشرة ، ويُغلف بإحكام ويُسكب التفاح قليلاً.

ر

6. ادهن قشر البيض على طول قشرة الفطيرة.

ر

7. قم بتشكيل القشرة الشبكية (الطريقة التالية) واضغط لإغلاقها على قشرة الفطيرة ، مع تقليم أي عجين زائد. ادهني عجين البيض بالفرشاة وحول الحواف.

ر

8. نرش سكر التوربينادو فوق الفطيرة واخبزيها لمدة 20 دقيقة.

ر

9. اخفضي درجة حرارة الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. غطي حافة القشرة بشرائح من ورق القصدير بعرض 2 بوصة لمنع التحمير المفرط واستمر في الخبز لمدة 40-50 دقيقة ، أو حتى تنضج التفاحات بالشوكة.

ر

10. تبرد على رف سلكي قبل ساعتين على الأقل من التقديم.

لتحضير قشرة شعرية ...

1. توضع العجينة المستديرة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق. قم بدقيق يديك قليلاً وقم بتمليس سطح العجين بحركة دائرية.

ر

2. نقطع العجينة إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة. ضعي شرائح عجين عمودية فوق الحشوة ، متباعدة بشكل متساوٍ عبر الفطيرة. استخدم شرائط أطول للوسط وأشرطة أقصر للحواف. اترك القليل من النهايات تتدلى على جانبي القشرة.

ر

3. ابدئي بالشريحة على يسارك ، ارفعي العجينة واطويها حتى منتصفها. كرر مع كل شريط آخر.

ر

4. ضع قطعة من العجين أفقيًا عبر منتصف الفطيرة. أعد الشرائط المطوية إلى وضعها الأصلي بحيث تعبر الشريط الأفقي.

ر

5. الآن ارفع الشريط الثاني على يسارك وقم بطيه للخلف في منتصف الطريق. كرر مع كل شريط آخر. (يجب أن ترفع الشرائط المعاكسة التي تم طيها من قبل).

ر

6. ضع شريطًا أفقيًا ثانيًا ، متباعدًا بشكل متساوٍ ، أسفل الشريط الأفقي الأول. أعد الشرائط المطوية إلى وضعها الأصلي. كرر العملية حتى تغطي النصف السفلي من الفطيرة. ثم اقلب الفطيرة وكرر مع النصف الآخر.

---

ر

رديفيد فينابل هل مضيف البرنامج QVC‘عروض الطبخ وتناول الطعام الشعبيةفي المطبخ مع ديفيد. هو يقدم تجربة مشاهدة متنوعة وفريدة من نوعها مع ميزات مثل معلومات المنتج وعروض الطهي والضيوف على الهواء وظهور المشاهير وتفاعل المشاهد المباشر. Fاتبعه على تويتر و موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك.