عندما يتعلق الأمر بتناول الطعام الصحي ، فإن أنواع وجباتي المفضلة هي تلك التي تعيدني إلى طفولتي وتذكرني ببعض النكهات المفضلة لدي. أحب المشاركة في Meatless Mondayays ، وأحب بشكل خاص القيام بذلك بأطعمة فريدة من نوعها لأطعمة الراحة المفضلة لدي.
لهذا السبب بالتحديد وقعت في حب سلطة "الدجاج" على طريقة والدورف والتي هي في الواقع نباتية تأخذ هذا الطبق الكلاسيكي.
تم إنشاؤها بواسطة Wendy Matthews ، مديرة التعليم والتواصل في Farm Sanctuary ، ومن العيش في مزرعة حياة الملاذ كتاب الطبخ ، هذه الوصفة البديلة تجلب مزيجًا من الحلاوة والقرمشة التي نحبها في سلطة والدورف الكلاسيكية ، ولكن مع جرعة إضافية من التعاطف الصحي. من خلال إعداد هذه الوجبة اليوم ، فإننا لا نتناول طعامًا صحيًا فحسب ، بل نساعد في إنشاء كوكب أكثر استدامة. أليس هذا شيئًا يمكننا الاتفاق عليه جميعًا؟
وصفة سلطة "الدجاج" على طريقة والدورف
مع وجود الكثير من بدائل الدجاج والمايونيز المذهلة (نجرؤ على القول الأفضل) في السوق ، فإن هذا يأخذ على تضيف سلطة والدورف الكلاسيكية مكونًا رئيسيًا كان مفقودًا من الأصل - جرعة صحية من التعاطف. بمزيجها اللذيذ من الحلاوة والقشدة والمقرمشة ، نحن على يقين من أنها لن تكون فقط الحيوانات السعيدة بهذه الوصفة على المائدة ؛ سوف يكون داينرز الخاص بك أيضا.
6 خدمات
الوقت الإجمالي: 10-15 دقيقة
مكونات:
- 1/2 كوب نباتي (المزيد ، إذا كنت تفضل ذلك)
- 1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير نباتية
- ملح البحر والفلفل الأسود المطحون
- 3 أكواب مكعبات من شرائح الدجاج المشوية بيوند ميتز بيوند ، توضع في درجة حرارة الغرفة
- 1 كوب عنب أحمر نصفين خالي من البذور
- 1 كوب كرفس مقطع ناعم
- 3/4 كوب جوز البقان المفروم
- 1/2 بصلة حمراء صغيرة مفرومة ناعماً
- بيتا ، خس ، أفوكادو (اختياري)
الاتجاهات:
- في وعاء كبير ، اخفقي صلصة الفيجينيز والورسيستيرشاير معًا ، وأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
- يُضاف لحم بيوند والعنب والكرفس والجوز والبصل.
- قلبي المزيج حتى يغطى ويجمع بشكل متساوٍ.
- قدميها على خبز بيتا مع الخس والأفوكادو ، إذا رغبت في ذلك.
عن الكتاب
يعرف جين بور ، المؤسس المشارك ورئيس Farm Sanctuary ، منظمة حماية حيوانات المزرعة الرائدة في البلاد ، أن مفتاح السعادة يكمن في مواءمة معتقداتك مع أفعالك. في هذا الدليل النهائي لأسلوب الحياة النباتي والصديق للحيوانات ، قام هو وجين ستون ، مؤلف كتاب الشوك فوق السكاكين، استكشف التجربة التحويلية العميقة لزيارة الحرم وتأثيراتها العميقة على حياة الناس. يغطي الكتاب المبادئ الأساسية لحياة المزرعة ، مثل تناول الطعام في وئام مع قيمك ، والتواصل معها الطبيعة أينما كنت وتقليل التوتر ، وتقدم للقراء طرقًا بسيطة لدمج هذه المبادئ في ملفاتهم الأرواح.
العيش في مزرعة حياة الملاذ كما يعلم القراء كيفية الطهي وتناول الطعام بطريقة Farm Sanctuary ، مع 100 وصفة لذيذة بشكل استثنائي اختارها بعض أعظم المعجبين بالمنظمة - طهاة ومشاهير مثل شيف إيه جيه ، وكلوي كوزكاريللي ، وإيميلي ديشانيل ، و موبي.
إلى جانب القصص الحميمة للحيوانات التي أنقذتها Farm Sanctuary على مر السنين ، بالإضافة إلى النصائح والأفكار من بعض أكبر داعمي المنظمة ، العيش في مزرعة حياة الملاذ هو كتاب ملهم وعملي للقراء الذين يتطلعون إلى تحسين حياتهم كلها وحياة من حولهم - سواء ذات الأرجل أو الأربع.
استمتع بمعاينة الوصفة الحصرية هذه من العيش في مزرعة حياة الملاذ. احصل على الكتاب >>
المزيد من وصفات "الدجاج" النباتية
مقلي "دجاج" نباتي حلو وحامض مقرمش
أجنحة بافلو نباتية سريراتشا
لا دجاج هنا: توفو الجنرال تسو
