النظام الغذائي هو أحد عوامل الخطر الرئيسية للسرطان في المجتمعات الغربية. لكن الأمر لا يتعلق فقط بما نأكله كثيرًا. يتعلق الأمر أيضًا بالأطعمة التي يجب أن نتعلم إضافتها إلى مائدتنا كل يوم. إليك ما تحتاج لمعرفته حول مكافحة السرطان بالطعام.
المستخلصات الغذائية قوية مثل الأدوية
في مختبره 40 مليون دولار في جامعة مونتريال ، استخدم الدكتور ريتشارد بيليفو لاختبار عقاقير جديدة قد تساعد في علاج السرطان.
في أحد الأيام ، تم جره من قبل الأطفال المصابين بسرطان الدم الذين أوقفوه في ممر المستشفى ليسألهم عما إذا كان لديهم شيء جديد يمكنهم استخدامه ، بدأ في تجربة مستخلصات غذائية بسيطة. بيليفو
اكتشف أن العديد من المستخلصات الغذائية البسيطة لها خصائص مضادة للسرطان بنفس قوة العديد من الأدوية التي كان يختبرها على مدار الثلاثين عامًا الماضية.
علم ليني ، أحد أصدقائه ، أنه مصاب بسرطان البنكرياس. توسلت زوجته إلى Beliveau لمساعدتها في تصميم نظام غذائي مضاد للسرطان. كانت تطعم ليني ، كل يوم ، ثلاث مرات في اليوم ، بالأطعمة التي تحتويها جميعًا
تم اختبار خصائصها المضادة للسرطان. عاش ليني خمس سنوات بعد توقعات سير المرض.
قوة الكاري
اليوم ، يستكشف مركز إم دي أندرسون للسرطان ، أكبر مؤسسة لأبحاث السرطان في العالم ، هذا الطريق أيضًا. تستخدم منذ فترة طويلة في طب الايورفيدا في الهند ، الكركم التوابل الشائع (واحد من
التوابل الرئيسية في الكاري) تحتوي على أقوى مضادات الالتهاب الطبيعية التي تم وصفها على الإطلاق - جزيء "الكركمين".
أظهر الباحثون في إم دي أندرسون أنه يمنع نمو السرطان ليس فقط من خلال تقليل الالتهاب (الضروري لغزو الأنسجة المجاورة) ولكن عن طريق تحفيز موت الخلايا السرطانية ("موت الخلايا المبرمج") ،
إبطاء نمو الأوعية الدموية الجديدة اللازمة لتوسيع الورم ("تكوين الأوعية") ، وزيادة فعالية العلاج الكيميائي. تمت مراجعة هذا البحث مؤخرًا في مجلة
المعهد الوطني للسرطان (2008).
شرب الشاي لمكافحة السرطان
أظهر الباحثون في معهد كارولينسكا (الذي يمنح جائزة نوبل) في السويد أيضًا أن البوليفينول الموجود في الشاي الأخضر يمنع تطور السرطان.
يمكن أن يزيد أيضًا من فعالية العلاج الإشعاعي. تقلل النساء في اليابان اللائي يشربن أكثر من ثلاثة أكواب من الشاي الأخضر يوميًا من خطر الإصابة بسرطان الثدي. يقلل الرجال من فرصتهم في الرؤية
يتطور سرطان البروستاتا إلى مرحلة خطيرة.
5 في اليوم ثم بعض
يساهم تناول ما لا يقل عن خمس فواكه وخضروات يوميًا بشكل كبير في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان.
ممارسة واتباع نظام غذائي فعال في الوقاية من السرطان وعلاجه
أكد الصندوق العالمي لأبحاث السرطان في تقريره الصادر في أكتوبر 2007 أنه يمكن تجنب 40٪ من السرطانات باتباع نظام غذائي أكثر ملاءمة ومزيد من النشاط البدني.
وأن تكون اختيارات نمط الحياة هذه جزءًا لا يتجزأ من أي علاج للسرطان. ذكرت كهدف ما لا يزيد عن 12 أوقية من اللحوم الحمراء في الأسبوع. يقترب النظام الغذائي الأمريكي الحالي من 11
أوقية في اليوم.
راجع حصصك
الميزة الوحيدة الأكثر أهمية في النظام الغذائي المضاد للسرطان هي عكس نسب الوجبة الأمريكية النموذجية: اجعل قلب طبق الخضار (والفواكه) ، واستخدم اللحوم فقط لتحسينها.
نكهة.
تقدم البقوليات (البازلاء ، والفاصوليا ، والعدس ، وما إلى ذلك) وفول الصويا (التوفو ، والتمبيه ، والميسو ، والإيدامامي ، إلخ) نفس البروتينات الموجودة في اللحوم ، ولكنها تقترن بمواد كيميائية نباتية لمكافحة السرطان.
طريقة صحية لإطعام أسنانك الحلوة
من المهم أيضًا استبدال الحلويات (السكر المكرر) بالفواكه كلما أمكن ذلك. يحتوي التوت ، على سبيل المثال ، على الأنثوسيانيدينات التي تساعد بشكل مباشر في قتل الخلايا السرطانية وتقليل نموها
أوعية دموية غير طبيعية.
اليوسفي وفلافونيداته الخاصة تعمل أيضًا ضد الخلايا السرطانية. تحتوي جميع الفواكه ذات الألوان الزاهية على مركبات الفلافونويد التي تساهم في إبطاء نمو السرطان.
شراب الأغاف (الذي لا يرفع نسبة السكر في الدم أو الأنسولين) طريقة رائعة لتعويض السكر لمن لا يستطيع الاستغناء عن الطعم الحلو.
احصل على الأوميغا الصحيح
يجب تقليل أو التخلص من جميع زيوت أوميغا 6 (فول الصويا والذرة وعباد الشمس) واستبدالها بزيت الزيتون أو زيت الكانولا أو زيت بذور الكتان. زبدة أوميغا 3 أو المارجرين مقبولة أيضًا.
يجب تغذية المنتجات الحيوانية (اللحوم ومنتجات الألبان والبيض) على العشب أو تحمل علامة "غنية بالأوميغا 3" ويفضل أن تكون عضوية لتجنب هرمون النمو (الذي يمكن أن يحفز نمو الخلايا السرطانية أيضًا).
العضوي المفضل
تُفضل الخضراوات والفواكه العضوية على غير العضوية ، ولكن ، كما يحب الدكتور بيليفو أن يشير ، "من الأفضل تناول البروكلي مع القليل من بقايا المبيدات الحشرية بدلاً من عدم تناول البروكلي".
النتائج فورية
فوائد النظام الغذائي المضاد للسرطان فورية. في غضون أشهر ، يمكننا أن نرى انخفاضًا في نسبة السكر في الدم ، وترقق الخصر لدينا ، وتحسن ضغط الدم ، ونشعر بأننا أكثر نشاطًا وأقل تأثرًا.
آلام الحياة الصغيرة التي بدأنا نأخذها كأمر مسلم به مثل حرقة القلب وآلام المفاصل... لا يتعلق الأمر بالسرطان فقط. يتعلق الأمر بتغذية الحياة فينا.
© 2008 ديفيد سرفان شرايبر ، دكتوراه في الطب
مقالات ذات صلة
- الأطعمة التي تحارب السرطان
- مكافحة السرطان بالتمارين الرياضية: 10 طرق لملاءمته
- أبحاث سرطان الثدي
- الفواكه والخضروات المزروعة في المنزل
- زيت السمك: ما تحتاج كل امرأة معرفته
