حمية البحر الأبيض المتوسط ​​يمكن أن تفيد صحة القلب - SheKnows

تقول دراسة جديدة أن تناول طريقة البحر الأبيض المتوسط ​​يمكن أن يكون له فوائد كبيرة صحة القلب. ما هو هذا النظام الغذائي وماذا يمكن أن يعني لصحتك؟

قصة ذات صلة. 8 أسباب محتملة لحدوث آلام المفاصل

ال حمية البحر الأبيض المتوسط هو حقًا أسلوب حياة. يشجع على تناول الدهون الصحية مثل تلك الموجودة في زيت الزيتون والمكسرات والفول والأسماك. أولئك الذين يتبعونها يأكلون نظامًا غذائيًا غنيًا بالفواكه والخضروات. وانغمسوا في كأس من النبيذ مع العشاء.

الفوائد الصحية لنظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي

حمية البحر الأبيض المتوسط ​​ليست جديدة - إنها في الواقع أسلوب حياة الناس في منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​وهي كذلك منذ فترة طويلة.

"وفرة من الخضر والخضروات والفواكه الطازجة ، إلى جانب الدهون الصحية الموجودة في الزيتون والمكسرات والبذور والأسماك ، وليس تساعد فقط على خفض الكوليسترول والحفاظ على صحة القلب ، ولكن لها فوائد مذهلة في مكافحة الشيخوخة وتساهم في ذلك طول العمر. إنه أساس كل نظام غذائي صحي "، وفقًا لخبير التغذية الشامل المسجل بيجي كوتسوبولوس.

لكن النتائج الجديدة لدراسة أظهرت أن طريقة تناول الطعام هذه يمكن أن يكون لها فوائد أكبر مما يتصور أي شخص. الدراسة،

نشرت في نيو انغلاند جورنال اوف ميديسينموقع الويب الخاص به، وجد أن حمية البحر الأبيض المتوسط ​​يمكن أن تقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية والوفيات. في الواقع ، يمكن أن يمنع 30 في المائة منهم.

ما هي حمية البحر الأبيض المتوسط؟

هذه ليست حمية تؤدي إلى إنقاص الوزن ، بل إلى جسم أكثر صحة. يركز على الدهون الصحية ، ومن يتبعه يتجنب أشياء مثل اللحوم الحمراء والأطعمة المصنعة.

"إنه نظام غذائي طازج بشكل لا يصدق - أنت تعرف بالضبط ما تضعه في جسمك. ويعني ارتفاع مستوى الدهون الأحادية غير المشبعة أنها صحية للقلب "، حيث تشير الدراسات إلى أن هذه الدهون قد تساعد في تقليل مخاطر مرض قلبي، كما تقول الشيف Nisa Burns من Kitchenability.com ، مؤلفة قابلية المطبخ 101: دليل الطالب الجامعي لأطعمة سهلة وصحية ولذيذة.

في الواقع ، تعتبر الأطعمة الطبيعية حجر الزاوية في تناول طعام البحر الأبيض المتوسط. وهذا يمكن أن يحسن صحتك حقًا.

"حمية البحر الأبيض المتوسط ​​هي طريقة بسيطة للغاية لتناول الطعام وتتألف من أكثر الأطعمة طبيعية وطازجة. يقول كوتسوبولوس: "لم تتم معالجة أي شيء ، لم يتم تحسين أي شيء".

برانزينو مع الطماطم وزيتون كالاماتا الأسود

وصفة مجاملة من بيغي كوتسوبولوس ، مضيفة علاجات المطبخ Peggy K. على فيريا ليفينج ومؤلف علاجات المطبخ

يخدم 4

مكونات:

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 4 (5 أونصات) فيليه برانزينو
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 1 (28 أونصة) علبة طماطم مهروسة
• 1/3 كوب زيتون أسود منزوع النواة ، مفروم خشن
• 2 ملاعق طعام من نبات الكبر
• 1 ملعقة صغيرة اوريغانو مجفف
• ملح البحر والفلفل المطحون الطازج

الاتجاهات:

1. سخني الزيت في مقلاة كبيرة بغطاء. اضرب فصوص الثوم وقشرها وفرمها وأضفها إلى المقلاة. تضاف الطماطم المهروسة وتترك على نار هادئة. في هذه الأثناء ، اضرب الزيتون وحفره وقطعه تقريبًا. يُضاف الزيتون إلى الصلصة مع نبات الكبر والأوريغانو ؛ اضبطي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
2. انزلق شرائح الفيليه في الصلصة. تأكد من تغطية الفيليه بالصلصة. ضع الغطاء على المقلاة واتركه على نار خفيفة حتى ينضج تمامًا ، لمدة 10 دقائق.
3. قدميها فوق الكينوا المطبوخة أو الخضار.

طماطم روما مع جبنة الفيتا والريحان

الوصفة مقدمة من الشيف نيسا بيرنز (من Kitchenability.com) ، مؤلف قابلية المطبخ 101: دليل الطالب الجامعي لأطعمة سهلة وصحية ولذيذة

يخدم 4

مكونات:

• 2 طماطم روما
• 4 ملاعق كبيرة جبنة فيتا مفتتة
• 3 أوراق ريحان طازج مفروم ناعماً أو 2 ملاعق صغيرة من الزعتر المجفف

الاتجاهات:

1. يسخن الفرن أو فرن التحميص إلى 400 درجة فهرنهايت.
2. قطّع الطماطم إلى نصفين وأزل اللب ، مكونًا أربع قطع.
3. املأ كل حبة طماطم بملعقة كبيرة من الجبن ، وتأكد من تعبئتها بالكامل.
4. رش القليل من الريحان المفروم على كل منها.
5. ضعي الطماطم على صينية خبز أو صينية فرن التحميص. قد تتدحرج إلى جوانبها ، ولكن إذا تم تغليفها بشكل صحيح ، فلن يسقط الجبن.
6. اخبزيها لمدة 5 إلى 8 دقائق. يتم نضجها عندما تذبل قشرة الطماطم قليلاً ويصبح لون قمم الجبن بنياً ذهبياً.

المزيد عن الصحة

تخلص من الوزن الزائد مع النظام الغذائي SHRED
الأطعمة التي تسبق التمرين والتي تحرق المزيد من الدهون
يوجا التخسيس يطرح القيام به اليوم