ليس من الجيد أبدًا أخذ أي شيء إلى أقصى الحدود - أكل صحي متضمن. هنا ، ننظر إلى الطعام الصحي الذي أصبح سيئًا وطرقًا لمعرفة ما إذا كنت تأخذ هذا الهوس بعيدًا.
في وقت مبكر من دراساتي الغذائية، أصبحت بارًا ذاتيًا بشأن الطريقة التي اعتقدت أن اختصاصي التغذية الشامل يجب أن يأكلها.
كنت أحمل نقاء النظام الغذائي والعافية من خلال الأكل الصحي باحترام كبير وشعرت بقليل من الاهتمام يتفوق على الأشخاص الذين تناولوا الأطعمة المعبأة المليئة بالمواد الحافظة واللحوم الملوثة بالهرمونات و مضادات حيوية.
في وقت لاحق فقط ، تعرفت على orthorexia ، الهوس بتناول الأطعمة النقية والطبيعية تمامًا. هذا الانشغال ، فخ لكثير من النساء اللواتي يناضلن من أجل الأفضل لأنفسهن ولأسرهن ، هو "الذئب في ثياب الحملان" من الأكل غير المنتظم.
مصطلح "orthorexia" صاغه في عام 1997 الدكتور ستيفن براتمان ، مؤلف كتاب مدمنو الأطعمة الصحية، مشتق من الكلمات اليونانية orthos ("صحيح" أو "صحيح") و orexis ("شهية"). تظهر المشكلة عندما يصبح الطعام مصدرًا ليس فقط للتغذية ولكن أيضًا للفضيلة أو تقدير الذات - وعلى العكس من ذلك ، عندما يصبح النظام الغذائي مصدرًا للشعور بالذنب وكره الذات.
هناك فرق مهم بين شخص تقويم العظام والشخص الذي لديه ضمير حي تجاه الطعام. عندما يتولى تقويم العظام ، تبدأ السلوكيات المهووسة بشأن الطعام في السيطرة على العديد من جوانب الحياة.
ما الخطأ في تناول الطعام بشكل صحيح؟
لا شيء ، عندما نأكل بشعور من التوازن والسرور. ولكن هناك الكثير من الأخطاء في الإصرار على أنقى الأطعمة وأكثرها صحة فقط لكل وجبة ووجبة خفيفة.
تبدأ المشكلة ببراءة كافية. عادة ما تكون الأطعمة المعبأة هي أول الأطعمة التي يتم التخلص منها. غالبًا ما تكون اللحوم هي اللحوم التالية ، تليها منتجات الألبان وأي شيء غير عضوي. يصل بعض الناس إلى نقطة يكون فيها الطعام النيء فقط مقبولًا ، ولكن حتى ذلك الحين قد لا يتم إشباع الرغبة في النقاء. مع التخلص من المزيد والمزيد من الأطعمة التي يُنظر إليها على أنها غير صحية ، يُفقد التوازن وتظهر النظرة غير الصحية.
يواجه تقويم العظام مجموعة مزدوجة من المخاطر. أولا وقبل كل شيء التحديات الطبية والغذائية. النظام الغذائي المتنوع ضروري للصحة والرفاهية. عندما تكون بعض الأطعمة - حتى الأكثر صحية - لها الأسبقية على غيرها ، فإن النتيجة تكون جرعة زائدة من بعض الفيتامينات والمعادن ونقص في البعض الآخر. ثم هناك العزلة الاجتماعية والاكتئاب الذي يعاني منه أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صارمًا لدرجة أن الاستمتاع بالطعام مع الأصدقاء والعائلة أمر مستحيل.
هل أنت تقويم العظام؟
إذا أجبت بنعم على ثلاثة أو أكثر من الأسئلة أدناه ، فقد تكون تغازل سلوك تقويم العظام ؛ ست إجابات أو أكثر بنعم قد تعني أن لديك مشكلة خطيرة.
هل.. .
- قضاء أكثر من ثلاث ساعات في اليوم في التفكير في طعام صحي؟
- قراءة ملصقات الطعام بشكل مفرط؟
- تناول الأطعمة التي تعتبر "نظيفة" و "صحية" فقط ، وتجنب الأطعمة التي استمتعت بها من قبل؟
- تستمد احترام الذات من تناول أطعمة معينة ، بينما تؤوي رأيًا منخفضًا من الأشخاص الذين لا يأكلون وفقًا لمعاييرك؟
- هل تشعر بالذنب عند تناول أطعمة "سيئة"؟
أنت.. .
- أن تصبح ناقدًا بشكل متزايد لعادات الأكل لدى الآخرين؟
- هل تقضي وقتًا أقل مع الأصدقاء والعائلة؟
- فقدان الوزن وملاحظة الرغبة الشديدة أو الأعراض الأخرى لنقص التغذية - ترقق الشعر ، جفاف الجلد ، نقص الطاقة؟
الرفاهية تعني التوازن
الصحة الجيدة وحلاوة الحياة تختفي عندما نشعر بالقلق من تناول الأطعمة النقية والطبيعية فقط. بعد مغازلة وجيزة مع تقويم العظام ، قررت أنه من الأفضل تناول شريحة من البيتزا مع الأصدقاء من حين لآخر بدلاً من الهوس بتناول التوفو والأرز البني وفول أزوكي فقط.
العلاقة الصحية حقًا مع الطعام تدعم العافية بشكل عام - أن تكون شخصًا يحب ، ويعمل ، يلعب وهو حر عقليا ، يعيش الحياة بشكل كامل ويستمتع بالطعام في توازن واعتدال ومتعة و سلام.
اقرأ المزيد في كتابي ، The French Twist: 12 أسرارًا من تناول الطعام المنحل وإدارة الوزن الطبيعي.
المزيد عن تقويم العظام
Orthorexia: عواقب غير صحية لتناول الطعام الصحي
Orthorexia: هل طعامك الصحي غير صحي؟
Orthorexia: الأكل الصحي قد يكون خطرا على صحتك
