الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات ليست شيئًا جديدًا. في الواقع ، الأول تم الترويج لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يعود تاريخه إلى القرن التاسع عشر بواسطة متعهد دفن يبلغ من العمر 66 عامًا يُدعى ويليام بانتينج. ومع ذلك ، على الرغم من وجود سمعة طويلة ومتنوعة ، تشير دراسة جديدة إلى ذلك قد تكون الحميات منخفضة الكربوهيدرات ضارة بصحتك - حيث أن قطع الكربوهيدرات يمكن أن يقطع سنوات من حياتك.
أكثر: الخط الفاصل بين البدعة الغذائية واضطرابات الأكل
البحث المنشور في لانسيت للصحة العامة، تابع 15400 بالغ لمدة 25 عامًا ووجدوا أن أولئك الذين تناولوا كمية معتدلة من الكربوهيدرات (بمعنى أنهم حصلوا على 50 إلى 55 بالمائة من طاقتهم من الكربوهيدرات) كان لديهم أقل خطر للوفاة ، في حين أن أولئك الذين حصلوا على أقل من 40 في المائة من طاقتهم من الكربوهيدرات كانوا أكثر عرضة للإصابة معدل الوفيات.
في الواقع ، عاشت المجموعة السابقة - في المتوسط - أربع سنوات أطول.
وقالت الباحثة الرئيسية الدكتورة سارة سايدلمان بي بي سي قد يرجع سبب هذا التناقض إلى حقيقة أن أخصائيو الحميات منخفضة الكربوهيدرات يعتمدون بشكل عام على المنتجات الحيوانية.
وقالت لبي بي سي إن "الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات التي تحل محل الكربوهيدرات بالبروتين أو الدهون تكتسب شعبية واسعة كإستراتيجية للصحة وإنقاص الوزن". "ومع ذلك ، تشير بياناتنا إلى أن الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات المعتمدة على الحيوانات ، والمنتشرة في أمريكا الشمالية وأوروبا ، قد تكون المرتبطة بعمر إجمالي أقصر "، على الرغم من أن هذا تخميني (ولم يتم تحليله على وجه التحديد كجزء من الدراسة).
أكثر: الحقيقة حول 9 اتجاهات حمية شعبية
ولكن كالمعتاد ، قبل المضي قدمًا وتغيير عاداتك الغذائية بشكل جذري بناءً على دراسة واحدة ، يجب علينا جميعًا الانتباه إلى بعض القيود المحتملة للبحث. للمبتدئين، لاحظ المؤلفون أن البيانات تم الإبلاغ عنها وتسجيلها ذاتيًا ، وجميع المعلومات قائمة على الملاحظة (وليست النتيجة من السبب والنتيجة) ويخضع للتحيز الشخصي وقيود موضوع الاختبار ذاكرة.
بالإضافة إلى ذلك ، نظرًا لأن النظام الغذائي لكل مشارك تم قياسه مرتين فقط خلال فترة الدراسة التي استمرت 25 عامًا ، في بداية الدراسة ومرة أخرى ستة بعد سنوات ، لم تأخذ البيانات في الاعتبار أي وجميع التغييرات الغذائية التي يمكن أن تحدث على مدى السنوات الـ 19 اللاحقة ، كما أشار المؤلفون خارج.
بغض النظر عن القيود ، يبدو أن هذه الدراسة تدعم فكرة أن النظام الغذائي المتوازن هو أفضل نظام غذائي ، لذلك لا تتخلى عن تلك البطاطس بعد.
