جبنة ماك نوز بالخضروات المشوية هي وجبة لذيذة وسهلة طوال أيام الأسبوع للخريف - SheKnows

كبرنا ، كان الجبن الوحيد الذي أكلناه حقًا هو النوع الذي جاء في الصندوق الأزرق. لكن ليس لأن أمي لم تستطع الطهي ؛ ربما تكون أفضل طاهية في العالم. ليلة ماك 'ن' تشيز تعني أن أبي كان يطبخ ، لذلك كنا نأكله مباشرة من القدر مع وجود الشوك في أيدينا.

قصة ذات صلة. قد يجعل خبز المعكرونة بالجبن من مارثا ستيوارت أطفالك يأكلون خضرواتهم

ليست أكثر الذكريات بريقًا ، لكنها لا تزال أعتز بها حتى يومنا هذا. على الرغم من أنني نشأت من Blue Box mac ‘n’ cheese ، إلا أن هذا الطعام سيظل دائمًا يحتل مكانة خاصة في قلبي. الآن تأتي جبنة ماك 'n' محملة بإضافات للبالغين ، مثل الخضار المحمصة والجبن الشيدر والمعكرونة الطازجة. لكن لا تقلق أبي ، ما زلت أتناوله بالشوكة فوق الموقد.

وصفة خضار محمصة بالجبن

يخدم 6-8

مكونات:

للخضار

• حوالي 10-12 كرنب بروكسل
• 2 جزر كبير ، مقطع إلى أرباع
• 2 جزر أبيض ، مقطعة إلى أرباع
• 1-1 / 2 كوب مكعبات قرع الجوز
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• رقع ليبرالية من الملح والفلفل

لجبن ماك "ن"

• 3 أكواب مكرونة
• 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
• 1 بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح
• 2 ملاعق كبيرة دقيق
• 2-1 / 2 كوب حليب كامل الدسم
• 3 أكواب جبن شيدر مبشور
• 3-4 ملاعق كبيرة فتات الخبز
• ملح وفلفل

الاتجاهات:

1. احضر قدرًا من الماء ليغلي سريعًا. أضف الملح والمعكرونة. يُطهى لمدة 6-8 دقائق ، أو حتى ينضج. يُشطف ويُترك جانباً.
2. يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. ضع كرنب بروكسل والجزر والجزر الأبيض والقرع معًا على صينية خبز كبيرة. رشي عليها زيت الزيتون ورشي الملح والفلفل. اخبزيها لمدة 22-25 دقيقة أو حتى تنضج الخضار. اتركيها تبرد ثم قطّعيها إلى قطع صغيرة الحجم.
3. في هذه الأثناء ، تُحضّر صلصة المعكرونة عن طريق إذابة الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل ويُطهى حتى ينضج. اخلطي الدقيق لتشكيل عجينة.
4. على نار متوسطة ، اخفقي الحليب تدريجيًا. سخني المزيج حتى يبدأ في التكاثف (يجب أن يغطى ظهر الملعقة بسهولة). إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
5. يرفع عن النار ويقلب في 2-1 / 2 كوب من الجبن حتى تذوب. اخلطي معكرونة المعكرونة والخضروات وقلبيها حتى تتغطى. تصب في طبق خزفي كبير مدهون قليلاً برذاذ طهي غير لاصق.
6. خفض درجة حرارة الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. نرش سطح الكسرولة بفتات الخبز و 1/2 كوب من الجبن المتبقي.
7. اخبزيها لمدة 8 دقائق ، أو حتى تذوب الجبن وتحمر فتات الخبز. قدميها على الفور.

المزيد من وصفات الجبن المعكرونة

البطاطا الحلوة الكريمية ولحم الخنزير بطن الجبن ماك ن
16 وصفة لترقية جبنة ماك 'n' الخاصة بك
ماك الزبادي اليوناني الفاتح مع السبانخ