الحشوة هي واحدة من أكثر أطباق عيد الشكر تقليدية ، لكن هذا لا يعني أنها يجب أن تكون مملة. قم بتحديث وصفة الحشو الكلاسيكية الخاصة بك لجعلها واحدة من أكثر الأطباق شعبية على طاولة عيد الشكر.
استخدم حبة مختلفة
بدلًا من استخدام مكعبات الخبز الأبيض القديمة ، بدّل المكون الرئيسي واستخدم الأرز أو الكينوا أو حتى معكرونة الأورزو. إنها تعمل بنفس الطريقة التي يعمل بها الخبز من خلال امتصاص السوائل والنكهات اللذيذة ، لكنها ستضيف عنصرًا جديدًا مثيرًا إلى حشواتك.
إذا كنت تحب استخدام الخبز ، فاستخدم خبز الذرة ، والله ، وخبز القمح ، وخبز الزبيب ، والخبز الفرنسي ، إلخ. يمكنك استخدام أي نوع من الخبز تريده تقريبًا ويمكنك تنسيق النكهات مع باقي المكونات. على سبيل المثال ، إذا كنت تصنع حشوة التفاح والزبيب ، فاستخدم خبز الزبيب لموازنة النكهات.
أضف نسيجًا
يمكن أن تصبح الحشوة طرية في بعض الأحيان ، خاصةً عندما تُخبز داخل الديك الرومي ، لذا أضف عنصرًا من الملمس مثل المكسرات المقرمشة إلى المزيج. أي نوع من المكسرات سيعمل بشكل جيد ، لكن اللوز أو الصنوبر أو الفستق هي بعض الأشياء المفضلة.
هناك طريقة أخرى للحصول على بعض القوام وهي خلط فتات البقسماط أو نثرها فوقها كقشرة إذا كنت تخبز الحشوة في طبق خزفي. أو ، إذا كنت تريد أن تكون مبدعًا حقًا ، يمكنك استخدام فتات البسكويت بدلاً من الخبز. تعمل بسكويت المحار أو البسكويت المملح بشكل أفضل. حتى اللحوم يمكن أن تضيف مستوى من القوام ، لذا اخلط بعض النقانق أو لحم الخنزير أو الدجاج أو حتى الجمبري أو الحبار.
أضف الفاكهة (أو الخضار الشيقة)
لإضافة القليل من الحلاوة إلى حشواتك ، أضف بعض الفاكهة أو الخضار الشيقة. بعض الأمثلة الجيدة هي التفاح والأناناس والزبيب والقرع والكمثرى والكوسا وبذور الرمان والخوخ. ما عليك سوى تقطيع الفاكهة أو الخضار التي تريدها وإضافتها إلى الحشوة كما تفعل مع أي خضروات أخرى.
استخدم الأعشاب الطازجة
الأعشاب الطازجة لها أفضل نكهة ، لذا استخدم تلك الأعشاب بدلًا من المجففة. تعتبر إكليل الجبل والزعتر والريحان والنعناع والطرخون والمريمية من أفضل النكهات التي يمكن استخدامها في الحشو.
انطلق إلى العالمية: ارفع مستوى حشواتك بشكل أكبر مع لمسة عالمية. اصنع حشوة على الطريقة الإيطالية بالريحان والطماطم والثوم والسجق الإيطالي وجبن البارميزان ، أو جرب النكهات الآسيوية مع الزنجبيل وبذور السمسم والبصل الأخضر وصلصة الصويا. مجرد التفكير في الوجبة العرقية المفضلة لديك وترجمتها إلى وصفة حشو.
