هذه السلطة مع البازلاء والفاصوليا بسيطة وطازجة ، لكن الشعير والحمص يجعلها لذيذة بما يكفي لتناولها كوجبة غداء خفيفة.
قصة ذات صلة. شارك Giada De Laurentiis للتو طعمًا فريدًا ولذيذًا على الشمام وهو طبق جانبي مثالي في الصيف
طازج ولذيذ
هذه السلطة مع البازلاء والفاصوليا بسيطة وطازجة ، لكن الشعير والحمص يجعلها شهية بما يكفي لتناولها كوجبة غداء خفيفة.
عندما لا تروق لك وجبة ضخمة ، جرب سلطة دسمة بدلاً من ذلك. مليئة بالخضروات الطازجة والنكهات الزاهية ، هذه السلطة سوف تملأك دون أن تشعر بالشبع.
سلطة الشعير بالحمص والفول والبازلاء وصفة
يخدم 4
مكونات:
- 7 أونصات من الشعير اللؤلؤي
- 7 أونصات من الحمص (حوالي نصف علبة) ، مغسول ومصفى
- 8 أونصات بازلاء مقشرة
- حوالي 2 جنيه فول مدمس في القرون
- 1/2 بصلة حمراء مقطعة ناعما جدا
- 1 كوب طماطم كرزية ، منزوعة البذور ومقطعة إلى أرباع
- حفنة من أوراق النعناع الطازجة المفرومة
- حفنة من أوراق الريحان الطازجة المقطعة
- 1 / 2-1 ليمون
- 1/4 كوب زيت زيتون
- ملح
- فلفل
الاتجاهات:
- املأ 3 قدور بالماء.
- في قدر ، يُضاف الشعير اللؤلؤي ويُتبل بالملح ويُغلى المزيج. بمجرد الغليان ، اتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج. عند الطهي ، اشطفها تحت صنبور الماء ، ثم صفيها واتركها جانبًا.
- يُغلى القدران المتبقيان في الغليان. أضف الملح إلى الماء بمجرد الغليان. في 1 قدر ، أضيفي البازلاء. أضيفي الفول في القدر الآخر. اطبخي البازلاء لمدة 10 دقائق والفول المدمس لمدة 5 دقائق.
- عندما ينضج الفول ، اتركه يبرد حتى يمكنك التعامل معه ، ثم حرك القشر بعيدًا عن الحبة الداخلية. حبوب الاحتياط. عندما تنضج البازلاء ، اشطفها بالماء البارد وصفيها.
- في وعاء كبير ، اخلطي الفول ، البازلاء ، الشعير ، الطماطم ، الحمص ، البصل ، النعناع والريحان.
- في وعاء صغير ، اخلطي زيت الزيتون مع عصير نصف ليمونة. يتبل بالملح والفلفل. أضف المزيد من عصير الليمون حسب الرغبة. يُسكب الصلصة فوق السلطة ويُقلب جيداً.
المزيد من النكهة اليومية
سلطة مشروم فارو
سلطة القرنبيط مع الخل محلي الصنع
حساء الخضار القلبية
