كعكة زيت الزيتون الحريرية هي الحلوى البسيطة التي لم تجربها بعد - SheKnows

كيك. كيف احبك.

لكنهم دائمًا ما يخافونني. أشعر كما لو أن الكعك له عقل خاص به ؛ وإذا كان له وجه حقيقي ، فسيكون هناك ابتسامة متكلفة ثابتة عليه.

قصة ذات صلة. أهدتنا Ina Garten وصفة كب كيك الشوكولاتة من أحلامنا

أعتقد أنه إذا استطاعت الكعكة أن تتحدث ، فستخبرك أن تذهب بعيدًا وتتركها وشأنها. كانت تخبرك أنها جميلة جدًا وجيدة جدًا بالنسبة لك حتى تحاول صنعها. أي شخص آخر يشعر بهذه الطريقة تجاه الكعك؟

لهذا السبب ، عندما يتعلق الأمر بخبز كعكة ، فأنا أختار شيئًا يبدو بسيطًا ولذيذًا ، لكن الجزء اللذيذ حقًا لا يأتي إلا عندما أضيف إليه صقيعًا رائعًا. يمكن لهذه الأشياء دائمًا إخفاء طعام مشكوك فيه. لحسن الحظ بالنسبة لنا ، تبين أن كعكة زيت الزيتون هذه وكريمة الجبن بالفانيليا كانت رائعة.

إذا اضطررت إلى تلخيصها في بضع كلمات ، فسيكون: حريري ، رطب ، حلو. صديق القهوة أو الشاي أو الحليب.

ملاحظة. تناولته على الفطور وأحببته أكثر.

كعكة زيت الزيتون مع فروستينج كريمة الفانيليا والجبن

تكفي من 12 إلى 14

وقت التحضير: 20 دقيقة | وقت الطهي: ساعة واحدة | الوقت الإجمالي: ساعة و 20 دقيقة + وقت التبريد

مكونات:

للكعكة

• 4 بيضات كبيرة
• 1-3 / 4 كوب سكر
• 3/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز (اختر نوعًا فاتح اللون جدًا)
• 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
• 2 كوب دقيق
• 2/3 كوب كريمة ثقيلة

لصنع كريمة الجبن بالفانيليا

• 4 أونصات من الجبن الكريمي الطري (أستخدم 1/3 جبن كريمي أقل دسمًا)
• 4 ملاعق كبيرة زبدة طرية
• 2 كوب سكر بودرة
• 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
• 1/4 كوب حليب (قد تحتاج أقل أو أكثر)
• جوز ، مقطع أنصاف ، اختياري

الاتجاهات:

1. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
2. تحضير وعاء برد عن طريق دهنه برذاذ الطهي وغباره بالدقيق ؛ تخلصي من أي فائض واتركيه جانباً.
3. في وعاء الخلاط ، اخلطي البيض والسكر ؛ يخفق بسرعة متوسطة لمدة 3 دقائق أو حتى أصفر شاحب.
4. صب ببطء في زيت الزيتون. استمر في الخلط حتى تمتزج جيدًا.
5. أضف الفانيليا.
6. مع الخلاط على سرعة منخفضة ، أضيفي بالتناوب الدقيق والكريمة الثقيلة ، 1/3 من كل منهما على حدة ، بدءًا من الدقيق وينتهي بالدقيق.
7. يُسكب خليط الكيك في صينية مُعدة مسبقًا.
8. اخبزيها لمدة 45 إلى 60 دقيقة ، أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا.
9. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق.
10. اقلب الكيك على رف التبريد واتركه يبرد تمامًا قبل إضافة الزينة.
11. في غضون ذلك ، حضري كريمة الفانيليا بالجبن.
12. في وعاء الخلاط ، اخلطي الجبنة الكريمية والزبدة ؛ يخفق بسرعة متوسطة حتى يصبح ناعمًا تمامًا.
13. أضيفي السكر البودرة واستمري في الخلط حتى تمتزج جيدًا.
14. اخلطي الفانيليا.
15. أضف الحليب ، حوالي ملعقة كبيرة في كل مرة ، واضرب الخليط حتى يصبح ناعمًا ورقيقًا بدرجة كافية للصب. يجب أن تكون كريمة التزيين سميكة جدًا ، لكن رقيقة بما يكفي لسكبها فوق الكيك.
16. اسكبي الزينة ببطء فوق الكعكة المبردة.
17. أضيفي نصف حبات الجوز على الزينة.
18. قطع وتقديم.

المزيد من وصفات الكيك

كعكة فطيرة التفاح هي مزيج حلوى الخريف الذي كنت تنتظره
كعكة الجنيه الصحي تستبدل الزبدة والزيت بالزبادي اليوناني
يُمزج خليط الكيك مع كعكة الجبن للحصول على أفضل حلوى بدون خبز على الإطلاق