لحم الاثنين بدون لحم: بطاطس مهروسة بالثوم والفطر - شيكنوز

لا يجب أن يعني يوم الإثنين الخالي من اللحوم أنك تواجه وجبة هزيلة. تحتوي هذه البطاطس المهروسة على عدد قليل من المكونات المضافة لجعلها شهية ولذيذة!

قصة ذات صلة. جيمي أوليفر باذنجان ميلانيز هو بديل مقرمش وجبن لباذنجان بارم

في يوم اثنين من اللحوم ، لا يجب أن تبدو وجباتك هزيلة. خذ هذه الوصفة للبطاطس المهروسة بالثوم والفطر. بإضافة عيش الغراب اللذيذ إلى المزيج ، فإنك لا تكتفي فقط بإثارة الحماسة في ما يمكن أن يكون طبقًا لطيفًا ، ولكنك ستجد الكثير من النكهة أيضًا.

هناك العديد من أنواع الفطر للاختيار من بينها ، لكنني استخدمت فطر الكريميني في هذه الوصفة. إذا كنت من محبي الثوم مثلي ، كلما كان ذلك أفضل! لقد استخدمت بعض ضبط النفس وتمسكت بقطعتين كبيرتين من القرنفل ، وهو ما يكفي لإضافة طعم رائع. لمسة النكهة النهائية لهذا الطبق هي الزعتر الطازج - وهو مزيج مثالي مع الفطر.

بطاطس مهروسة بالثوم والفطر

يخدم 4

مكونات:

• ١-١ / ٢ رطل بطاطس يوكون جولد أو روسيت مقشرة ومقطعة إلى مكعبات كبيرة
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح لمياه الطهي
• 2/3 كوب حليب بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة
• 2 ملاعق كبيرة زبدة ، بالإضافة إلى كمية إضافية للتزيين
• 4 أونصات من الفطر الكريميني ، منظف ومنقوع ومقطع إلى شرائح رفيعة
click fraud protection
• 2 فص ثوم كبير مفروم
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المفرومة الطازجة

الاتجاهات:

1. نضيف البطاطس في قدر كبير ونغطيها بالماء. أضف 1/2 ملعقة صغيرة ملح واتركها حتى الغليان.
2. خففي النار واتركي البطاطس على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج. يجب أن تكون البطاطس طرية عند ثقبها.
3. أثناء طهي البطاطس ، سخني ثلثي كوب الحليب (لا تغليها).
4. صفي البطاطس وأعيديها إلى المقلاة. استخدم هراسة البطاطس لهرس البطاطس حتى تتكسر معظم الكتل.
5. قليلًا تلو الآخر ، أضيفي الحليب واخلطيهم مع البطاطس حتى تصبح ناعمة.
6. تذوب الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. عند الذوبان أضيفي الفطر والثوم و 2 ملاعق كبيرة من الحليب والملح والفلفل الأسود والزعتر.
7. يُطهى المزيج لمدة 3 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
8. انقلي المزيج إلى البطاطس المهروسة واستخدمي الهراسة لخلطها ودمجها في البطاطس.
9. قدميها دافئة ومزينة بزبدة إضافية حسب الرغبة.

قدمي هذه البطاطا المميزة كجزء من وجبة رائعة!

المزيد من وصفات اللحوم يوم الإثنين

فطيرة الراعي العدس والخضروات
سلطة الحمص والعدس الأسود مع جبنة الفيتا
سلطة البنجر المحمص مع خل اليوسفي وإكليل الجبل