حلم شره: بطاطس مقلية وبيتزا نقانق - SheKnows

هل فكرت يومًا في وضع البطاطس المقلية والهوت دوج على البيتزا الخاصة بك؟ نحن نفعل ذلك في كل وقت. ولكن دعونا نأخذ خطوة أخرى إلى الأمام بإضافة قطع من لحم الخنزير المقدد المقرمش وأنواع مختلفة من الجبن. أعتقد أنني لفتت انتباهك. لننتقل الآن إلى الوصفة.

قصة ذات صلة. قدم لنا جيادا دي لورينتيس للتو بيتزا الجدة وهو يدور أكثر راحة وريفًا على الطراز الكلاسيكي

عادة ما يتم تناول البطاطس المقلية والهوت دوج والبيتزا بشكل منفصل ، ولكن ماذا يحدث إذا وضعتهم جميعًا معًا في طبق واحد؟ انفجار في النكهة من كل طعام تشتهيه قلبك. هذه البيتزا جيدة بشكل خطير.

تكسب 3 (كل بيتزا تكفي 1-2)

مكونات:

• زيت الفول السوداني (أو أي نوع آخر من الزيوت النباتية) للقلي
• 1 رطل بطاطس مقلية (مجمدة أو طازجة)
• 12 أوقية من لحم الخنزير المقدد ، مكعبات
• دفعة واحدة من عجينة البيتزا (الوصفة التالية)
• 1-1 / 2 كوب صلصة طماطم (الوصفة التالية)
• 1 رطل من النقانق الصغيرة (إذا كنت تستخدم الحجم العادي ، فقم بتقطيعها إلى شرائح)
• 1 رطل جبن موزاريلا مفرومة
• 9 أونصات جبنة جودة مدخنة ، مفرومة
• زيت الزيتون البكر الممتاز
• بقدونس طازج مفروم ناعماً

الاتجاهات:

1. سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت.
2. في قدر طويل على نار متوسطة ونصف مليء بزيت الفول السوداني ، اقلي البطاطس المقلية عندما يكون الزيت ساخنًا (درجة الحرارة المثالية هي 350-375 درجة فهرنهايت).
3. عندما يصبح لون البطاطس بنياً ذهبياً ، ضعه على طبق مغطى بمناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد. اجلس جانبا.
4. في قدر جافة على نار متوسطة ، اقلي لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشًا. اجلس جانبا.
5. على بيتزا أو صينية للخبز ، ضعي عجينة البيتزا بشكل مسطح ، ثم وزعي صلصة الطماطم فوقها.
6. وزعي الهوت دوج على الوجه ، ثم اخبزي البيتزا لمدة 10 دقائق.
7. أخرجي البيتزا من الفرن ووزعي جبنة الموتزاريلا والجودة والبطاطا المقلية ولحم الخنزير المقدد فوقها. اخبزيها لمدة 10 إلى 12 دقيقة أخرى أو حتى تنضج القشرة تمامًا.
8. قبل التقديم ، يُرش البقدونس ويُسكب زيت الزيتون فوقه. قدميها وهي ساخنة.

مكونات:

• زيت الزيتون البكر الممتاز
• 1/2 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
• 1 رطل من الطماطم المعلبة
• توابل المجففة
• ملح

الاتجاهات:

1. في قدر على نار متوسطة ، اقلي البصل مع القليل من زيت الزيتون.
2. بعد دقيقتين ، أضيفي الطماطم المعلبة. ينضج لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة.
3. أضف الزعتر والملح حسب الرغبة.

الغلة 3

مكونات:

• 2 كوب دقيق خبز (يفضل دبل زيرو "00") ، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش
• 1/2 كوب ماء فاتر ، بالإضافة إلى كمية إضافية إذا لزم الأمر
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 1/2 أونصة من مكعبات الخميرة الطازجة (أو 0.25 أونصة من الخميرة المجففة في كيس)
• 1/2 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

الاتجاهات:

1. على لوح خشبي أو في وعاء ، اصنع جبلًا صغيرًا من الدقيق واخلطه في الملح. اصنع حفرة في المنتصف.
2. في وعاء آخر ، اخلطي خميرة الخباز مع الماء والسكر. امزج حتى تذوب الخميرة والسكر تمامًا. اتركي الخليط لمدة 10 دقائق ، ثم صبيه شيئًا فشيئًا في الفتحة الموجودة في منتصف الدقيق.
3. استخدم إصبعك السبابة لخلط الدقيق مع السائل. ابدأ من المركز وتحرك للخارج في حركة دائرية. يضاف زيت الزيتون ثم المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
4. اعجن حتى تحصل على كرة مضغوطة من العجين.
5. توضع العجينة في وعاء كبير وتغطى بقطعة قماش. دعه يرتفع ما بين 2 و 4 ساعات في درجة حرارة الغرفة. يمكنك أيضًا تركها بين عشية وضحاها. إذا كنت في عجلة من أمرك ، ضعه في الفرن على حرارة 90 درجة فهرنهايت لمدة ساعة.
6. عندما ترتفع العجينة ، قسّمها إلى 3 أجزاء متساوية. يجب أن تكون مرنة.
7. يرش الطحين على اللوح الخشبي. افرد العجينة (1 من 3 التي قسمتها) ، واصنع بيتزا دائرية. يمكنك أيضًا العمل على كل عجينة عن طريق تسطيحها بيديك وتمديد الجوانب شيئًا فشيئًا.
8. أنت جاهز لاستخدام عجينة البيتزا في أي وصفة.

المزيد من وصفات البيتزا

خبز البيتزا بالجبن المقلد
بيتزا بطاطس مارجريتا
سندويتشات بيتزا رول خضار

اترك تعليقا