ربما تكون قد سمعت عن هذا التقليد المتمثل في تجميد الطبقة العليا من زفاف حتى تتمكن من الاستمتاع بها في الذكرى السنوية الأولى لك.
منذ فترة طويلة ، احتفظ الأزواج بهذه القطعة الأخيرة للاحتفال بعيد تعميد الطفل الأول ، والذي كان ، في تلك الأيام ، قريبًا جدًا من الذكرى السنوية الأولى إذا فعلت الرياضيات (ماذا بدون أي وسيلة موثوقة لتحديد النسل واثنين من الأطفال المتحمسين الذين ، من الناحية النظرية ، ظلوا صامدين حتى تلك الليلة الأولى ليطلقوا نعيمهم الراسخ بـ - مهم - حية). بالطبع ، في ذلك الوقت ، كانت الكعك عبارة عن كعكات فواكه مبللة بالمسكرات بدون أي أقراص سكرية أو كريمة الزبدة الرقيقة.
أكثر: لقد نقلت ديزني كعكة زفافك إلى مستوى أسطوري
في هذه الأيام ، يعد حفظ تلك الكعكة أصعب قليلاً. بالتأكيد ، السر الحقيقي هو تغليفها وتجميدها بشكل صحيح. ولكن كل هذا هباء إذا لم يصل إلى الوطن. لا تنس إبلاغ طاقم تقديم الطعام أو المسؤول عن التنظيف برغبتك في حفظ سطح الكيك. بهذه الطريقة لن يخدموها أو يتخلصوا منها. وعيّن صديقًا موثوقًا به ليكون الشخص المسؤول عن نقله إلى المنزل وحجب الكعكة (أي تهديد أي شخص حتى ينظر إليه بشكل جانبي في غضون شبر واحد من حياته).
1. احصل على الكعكة في الثلاجة في أسرع وقت ممكن
يجب إزالة الطبقة العليا بعناية وتبريدها في أسرع وقت ممكن.
2. إزالة الزينة الفاخرة
قم بإزالة أي زهور سكرية أو زخارف أخرى قد تعيق التجميد.
3. الحفاظ على سلامة صقيع
ضع الكعكة داخل غطاء وعاء كبير محكم الإغلاق ، وأغلق القاع حوله. ضعه في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل (حتى بين عشية وضحاها).
4. اتمامه
بمجرد أن يتم تجميدها تمامًا ، لف الكعكة بعناية في غلاف بلاستيكي ، وتأكد من تغطية كل شيء. يجب أن يكون هناك الكثير من الطبقات.
5. وقف حرق المجمد
باستخدام ورق الفريزر ، لف الكعكة مرة أخرى (استخدم شريط الجزار لتثبيتها).
6. صندوقه
ضع الكعكة الملفوفة في صندوق كعك قوي لا يقل عن 2 بوصة أكبر من الكعكة ، وأغلق الصندوق.
7. ختمها مرة أخرى
لف هذا الصندوق (مع الحرص على عدم قلبه ورأسه لأسفل... تذكر ، هناك كعكة هناك!) في طبقة أخرى من غلاف بلاستيكي ، ثم لفه قدر الإمكان كهدية في طبقة أخرى من ورق التجميد ، باستخدام شريط الجزار لتأمينه هو - هي.
أكثر: افعلها بنفسك: كعكة الزفاف بالبرتقال والعسل وجبن الريكوتا
8. ضعها في الصندوق مرة أخرى
ضع هذا الصندوق بحذر في صندوق ثانٍ أكبر حجمه 2 بوصة على الأقل من جميع الجوانب (بما في ذلك الجزء العلوي) من صندوق الكيك الأول.
9. احمها
املأ باقي الصندوق به غير منكه، الفشار المنثور بالهواء (لا تدفعه إلى الداخل - فأنت تستخدمه مثل تعبئة الفول السوداني في حالة اصطدام شيء ما بالصندوق). لا تنس أن تضع طبقة واحدة على الأقل من الفشار في الأعلى وتغلق الصندوق.
10. ضع علامة عليها
استخدم علامة للكتابة على الجزء العلوي وجميع الجوانب (مع حذف الجزء السفلي) "كعكة الزفاف - تعامل معها بحذر. لا تفتح حتى... "الذكرى السنوية الخاصة بك. فقط في حالة قيام شخص آخر بالتجذير في المجمد الخاص بك أثناء الطهي أو شيء من هذا القبيل... لا تريده أن يخزن رفًا كبيرًا من الأضلاع فوقه.
11. قم بتخزينه بشكل صحيح
قم بتخزينه في الفريزر الخاص بك في مكان لن تحتاج إليه في كثير من الأحيان لتخزين أشياء أخرى ، ودائمًا (دائمًا) قم بإزالته لإعادة ترتيب الأشياء ، مع الحرص على عدم تركه بالخارج لأكثر من دقيقتين.
12. رائحة السيطرة
قد تمتص كعكتك الروائح من الأشياء الأخرى في الفريزر إذا لم تكن حريصًا ، لذا راقب ما تخزنه هناك. هذا هو أحد الأسباب التي تدفعك لتعبئة كعكتك في العديد من الطبقات.
13. تذويب بلطف
أخرجي الكيك من الفريزر قبل 36 ساعة على الأقل من التخطيط لأكله ، وضعيه في الثلاجة لإذابة الثلج ، والغلاف البلاستيكي ، وورق الفريزر ، والصناديق ، والفشار وكل ذلك.
14. إحضار إلى درجة حرارة الغرفة
قم بإزالة كل الفشار والغلاف بعناية. أصبحت كريمة التزيين الخاصة بك في أضعف حالاتها الآن لأنها لم تعد صلبة مجمدة. تذكر ، السلحفاة: البطء والثبات يفوز بالسباق.
أكثر: 51 كعكة زفاف فريدة من نوعها للأزواج الأكثر ميلاً إلى المغامرة
بعد عام... "ساعدوني ، صقيع التزيين تالف!"
خذ نفس عميق. إذا كانت كريمة التزيين الخاصة بك لا تزال حساسة جدًا لدرجة يصعب معها جعلها تالفة جدًا بحيث لا تعمل كما هي ، إذا كانت تزعجك ، يمكنك كشطها وتثبيتها. لا ، قد لا يبدو جيدًا مثل ما فعله خباز الكيك المحترف ، ولكن في بعض الحالات ، يكون أفضل مما يبدو وكأن الكعكة قد تم استخدامها للتدريب على الهدف.
