وصفات حفل توزيع جوائز الاوسكار - SheKnows

يعود Moët & Chandon ليكون الشمبانيا الحصري لـ جوائز الاوسكار، وعقدوا شراكة مع خبيرة الترفيه المنزلي كاتي لي. لقد أعدت بعض الوصفات سهلة التحضير لحفل توزيع جوائز الأوسكار.

قصة ذات صلة. تحصل مارثا ستيوارت الفلفل الحار على نكهة غنية وجريئة من هذا المكون السري

من الطعام إلى الموضة تلخص كاتي أسلوبها من خلال ملابسها الثلاث - غير الرسمية والمريحة مع لمسة من الأزياء الراقية. تشير إلى نهجها في الطهي باسم "الاستهلاك الواعي". تشرح ، "إذا كنت ما تأكله ، فعليك أن تعرف ما تأكله ، ومن أين أتت ، وكيف تم تربيتها."

سندويتشات الجبن المشوي الكمأة الصغيرة

مكونات

• 8 شرائح بريوش أو خبز فرنسي (حوالي 1/4 بوصة)
• 1/4 كوب زبدة الكمأة ، طرية لدرجة حرارة الغرفة
• 4 شرائح جبن جروير (حوالي 1/4 بوصة سميكة)

الاتجاهات

1. انشر جانبي كل شريحة خبز بزبدة الكمأة. ضعي شريحة واحدة من الجبن فوق 4 شرائح من الخبز ووزعيها على 4 شرائح الخبز المتبقية.
2. في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ، اشوي السندويشات حتى تذوب الجبن ، حوالي دقيقتين لكل جانب. أخرجه من المقلاة واتركه لمدة دقيقة تقريبًا ؛ تقطع القشور من كل شطيرة وتقطع إلى أرباع.

فطر محشي

مكونات

• 1 رطل من الفطر الأبيض منزوع السيقان
• 1/2 رطل من النقانق الإيطالية السائبة (أو تمت إزالة الروابط مع الأغلفة)
• 1/3 كوب جبن بارميزان مبشور
• 1/4 كوب بقسماط
• 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.

الاتجاهات

1. الجمع بين المكونات الأربعة الأخيرة وملعقة في تجاويف الفطر. اخبز على 350 درجة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.

جبنة جودة و ماعز قابلة للدهن

مكونات

• 1 ، 11 أونصة من جبن الماعز الطازج ، طري
• 4 أونصات من جبنة جودة ، مبشورة خشن (1 كوب معبأ)
• 1/2 كوب مايونيز
• 1/4 كوب بيمينتوس مصفّى وممزق ومفروماً خشناً
• 2 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
• 1 ملعقة طعام مخلل حلو المذاق من برطمان
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
• 1 ملعقة صغيرة تاباسكو
• ملح وفلفل مطحون طازج
• Crudités و مقرمشات للتقديم

الاتجاهات

في وعاء متوسط ​​الحجم ، باستخدام ملعقة خشبية ، اخلطي جبن الماعز مع جودة ، مايونيز ، بيمينتوس ، بصل أخضر ، مذاق المخلل ، مسحوق البصل والتاباسكو وتبليها بالملح والفلفل. انقل جبنة بيمينتو إلى وعاء وقدمها مع الفجل وأضلاع الكرفس.

دجاج مقلي بالفرن

مكونات

• 1 1/2 رطل من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد ، مقطعة إلى شرائح
• 1/3 كوب خردل ديجون
• 4 أكواب كورن فليكس
• 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 1/4 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
• صلصة حلوة وحامضة للتقديم
• المعدات الخاصة: أسياخ

الاتجاهات

1. سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت. غلف صينية الخبز بورق زبدة ورشها برذاذ طهي غير لاصق.
2. تُشوى قطع الدجاج في أسياخ ، مع تحريك السيخ داخل وخارج اللحم ؛ باستخدام فرشاة المعجنات ، ادهن كل قطعة دجاج بخردل ديجون.
3. في محضر الطعام ، اخلطي رقائق الذرة والملح ومسحوق الثوم والفلفل ؛ النبض إلى وجبة خشن ونقله إلى طبق ضحل ؛ يُغمس كل سيخ دجاج في خليط رقائق الذرة حتى يغطى بالتساوي ؛ ضعيها على صينية خبز جاهزة واخبزيها حتى تنضج تمامًا ، من 8 إلى 10 دقائق. تقدم مع الصلصة الحلوة و الحامضة.

>> دجاج ساتيه بصلصة الفول السوداني

بيض ملطخ بالكافيار

مكونات

• 1 دزينة بيض كبير
• 2 ملاعق كبيرة خل أبيض
• 1 كوب مايونيز
• 1 ملعقة كبيرة خردل أصفر
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 2 أوقية الكافيار الأمريكي

الاتجاهات

1. ضع البيض في إناء المرق وقم بتغطيته بالماء. يُضاف الخل ويُغلى المزيج على نار عالية ؛ أطفئ الحرارة والغطاء ؛ دع الجلوس لمدة 15 إلى 18 دقيقة ؛ مياه الصرف. عندما يبرد بدرجة كافية للمس ، قم بإزالة الأصداف.
2. قطعي كل بيضة إلى نصفين بالطول ؛ إزالة الصفار ووضعه في معالج الطعام ؛ أضف المايونيز والخردل وعصير الليمون والملح إلى صفار البيض. حتى مزيج سلس؛ اغرف خليط الصفار في كيس بلاستيكي ، واستخدم المقص لقص نهاية الفضفاضة ؛ استخدمي كيس المعجنات لوضع خليط صفار البيض في بياض البيض وضعي كمية صغيرة من الكافيار على كل بيضة.

* التنويع: بدلا من الكافيار ، زين كل بيضة بقطعة صغيرة من السلمون المدخن ورشي الثوم المعمر.

>> بيض منقوع حار

فلفل حار برتقال ذرة

مكونات

• 3/4 كوب حبات الفشار
• 1/4 كوب زيت كانولا
• 3 ملاعق كبيرة سكر
• 1 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
• 2 ملاعق صغيرة ملح كوشير
• 2 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
• 1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال

الاتجاهات

في قدر كبير أو قدر كبير بغطاء محكم على نار متوسطة ، اخلطي الفشار والزيت والسكر ومسحوق الفلفل الحار والملح. يهز باستمرار. عندما يبدأ الفشار في الظهور ، اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة ؛ استمر في الاهتزاز حتى تبدأ الفرقعة في التباطؤ ؛ انقلي المزيج إلى وعاء ورشي الزبدة المذابة وقشر البرتقال ؛ إرم إلى معطف.

المزيد عن حفل توزيع جوائز الأوسكار

• كوكتيل الشمبانيا حفل توزيع جوائز الاوسكار
• الكوكتيلات المستوحاة من جوائز الأوسكار لعام 2011
• ترشيحات الأوسكار لعام 2011: نظرة ثاقبة لجوائز الأوسكار