П’ятниця без глютену: салат з сочевиці з гірчичним вінегретом-SheKnows

? Сочевиця чудово поєднується з руколою та смачною заправкою для приголомшливого рецепта п’ятниці без глютену!

Пов’язана історія. Безглютеновий лимонний маковий хліб Джада де Лаурентіс-це яскраве та смачне частування після всіх святкових страв

Сочевиця дуже корисна для вас (вона багата клітковиною та білком), і готувати її дуже просто. Подавайте їх у п’ятницю без глютену, використовуючи цей рецепт салату з сочевиці з гірчичним вінегретом. Комбінація овочів і перцевої руколи чудово поєднується з сочевицею.

Глютен можна знайти у багатьох різних продуктах і продуктах, від кетчупу до соєвого соусу до цукерок та приправ. Хоча SheKnows.com намагається гарантувати, що ці рецепти не містять глютену, уважно прочитайте етикетки інгредієнтів усіх продуктів харчування та харчових продуктів, які ви використовуєте для цих рецептів, щоб переконатися, що вони також не містять глютену.

Рецепт салату з сочевиці з гірчичним вінегретом

Подає 4

Інгредієнти:

Для вінегрету

• 2 столові ложки діжонської гірчиці без глютену (або звичайна жовта гірчиця без глютену)
click fraud protection
• 3 столові ложки червоного винного оцту
• 1/2 склянки оливкової олії
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• 1/8 чайної ложки солі
• 1/8 чайної ложки меленого чорного перцю

Для салату

• 1 склянка сушеної сочевиці, промити, відсортувати і процідити
• 1/4 чайної ложки солі
• 1/4 чайної ложки меленого чорного перцю
• 1/4 склянки нарізаної кубиками цибулі
• 1/3 склянки подрібненої моркви
• 1/3 склянки подрібненого помідора
• 8 унцій руколи

Напрямки:

1. Збийте разом усі інгредієнти вінегрету в середній мисці. Скуштуйте та відрегулюйте приправи, якщо це необхідно. Поставити в холодильник до готовності до використання.
2. Додайте сочевицю і 2-1/2 склянки води в середню каструлю на середньо сильному вогні.
3. Доведіть суміш до кипіння (незадовго до закипання), потім зменшіть вогонь, накрийте каструлю кришкою і варіть 20-25 хвилин. Більшість води вбереться під час приготування, а сочевиця повинна бути ніжною.
4. Злийте сочевицю і поверніть її в каструлю, з вогню. Додайте сіль і перець і добре перемішайте.
5. Дайте сочевиці охолонути до кімнатної температури у великій мисці, потім додайте цибулю, моркву та помідор. Акуратно перемішайте, щоб перемішати.
6. Рівномірно розділіть руколу між окремими пластинами і зверху сумішшю з сочевиці.
7. Полийте вінегретовою заправкою окремі тарілки.

Вам сподобається ця сочевиця!

Більше рецептів без глютену

Картопляна піца Маргарита
Піца з тунця та чорної оливи
Паста з кіноа з вершковим овочевим соусом