Незалежно від того, чи намагаєтесь ви мужньо боротися зі спокусою, чи вирішуєте поринути у кулінарні принади святкового сезону, нове дослідження з Норвегії має для вас хороші новини.
Висновки опубліковано Центр досліджень діабету імені К. Г. Джебсена в Бергенському університеті оскаржує старі уявлення про те, що харчові жири, особливо насичені, є загальнодоступними здоров'я ворог No1. Загальна історія - як багато хто оголошує заголовок у нічних новинах - така насичена жири може викликати серцево -судинні захворювання, підвищуючи рівень холестерину ЛПНЩ.
Детальніше: Худий на насичених жирах
Медики вважають холестерин ЛПНЩ дияволом на плечах вашого серця це може потовстити ваші кровоносні судини і спричинити закупорку що потенційно може призвести до серцевого нападу. Далі було проведено дослідження Джебсена 38 чоловіків, які носили в животі додаткову вагу: Одна група їла дієту, багату вуглеводами, а одна-їла їжу з високим вмістом жирів.
Дослідники відстежили жирові маси цих чоловіків, а також їх функції печінки та серця (з особливим акцентом на фактори ризику серцево -судинних захворювань) та виявили, як сказав професор і кардіолог Оттар Найгард, "Дуже велике споживання загального та насиченого жиру не збільшило розрахунковий ризик серцево -судинних захворювань".
Детальніше:Не їдь без жиру! Найкращі джерела корисних жирів
На жаль, це не означає, що двоповерховий бургер з додатковою сирною картоплею для нас настільки ж хороший, як і смачний. Хоча дослідження все-таки поставило під сумнів переконання, що насичені жири дорівнюють абсолютному злу, дослідники швидко стверджують, що учасники їли переважно високоякісні продукти з мінімальним вмістом цукру.
Джонні Лаупса-Борхе, доктор філософії студент, який працював над дослідженням"Наші результати показують, що головним принципом здорового харчування є не кількість жирів або вуглеводів, а якість продуктів, які ми їмо".
Детальніше:5 найкращих джерел здорових жирів
