Використовувати імбир у своєму періодичному маринаді? Ви пропускаєте. Цей корінь не тільки приємний, але й пропонує масу користі для здоров’я.
Якщо подивитися на цей трохи смішний, горбистий корінь, це не зовсім найкрасивіший інгредієнт. Але імбир не тільки смачний, він приносить величезну користь для здоров’я. Прочитайте лише кілька основних моментів того, що пропонує імбир.
Імбир насичений поживними речовинами
Імбир багатий калієм і марганцем. Він також містить кремній і є джерелом вітамінів А, С, Е, В-комплексу, магнію, фосфору, натрію, заліза, цинку, кальцію та бета-каротину.
Імбир заспокоює
Імбир містить потужні протизапальні сполуки, які називаються гінгеролами (які споріднені з капсаїцином, сполукою з перцю чилі). Гінгероли корисні тим, що допомагають розслабити м’язи шлунково -кишкового тракту. Ось чому імбирний ель часто вживають при нудоті або при розладі шлунка - він допомагає запобігти появі газів і здуття живота.
Імбир підсилює вашу імунну систему
Кому подобається перебувати під погодою? Ніхто. Збільште імунітет природним шляхом, споживаючи більше імбиру. Імбир протимікробний (це означає, що він вбиває бактерії всередині). Також його можна застосовувати місцево як антисептик. Обов’язково запасіться і часто використовуйте імбир під час застуди та грипу.
Імбир протизапальний
На додаток до гінгеролу (див. Вище), імбир також містить сполуки, які називаються шогаол і цингрон, всі вони сприяють зменшенню запалення. Насправді, було показано, що гінгерол, зокрема, допомагає зменшити біль, пов’язаний з остео- та ревматоїдним артритом.
Імбир допомагає знизити ризик раку
Було показано, що імбир знижує ризик деяких видів раку, пригнічуючи ріст і вироблення ракових клітин; наприклад, знищення клітин раку молочної залози. Дослідження також показали, що він корисний щодо раку яєчників, раку простати, раку шлунка та раку товстої кишки.
Як приготувати з імбиром
Отже, як ви бачите, існує стільки причин, чому вам варто частіше готувати з цим гострим коренем. Ось кілька ідей, як частіше вживати імбир на кухні.
- Імбир дуже популярний в азіатській кулінарії, і один з найпростіших способів його використання-це швидка зажарка, наприклад корінь імбиру та спаржа.
- Солодкий, але пікантний аромат імбиру робить його чудовим інгредієнтом для випічки. Це перевернутий перцем персиковий імбирно-пекановий пиріг обов’язково стане улюбленим у сім’ї.
- Ароматні та пряні властивості імбиру роблять його натуральним та смачним доповненням до такого супу, як цей вершковий суп з грибів та свіжого імбиру.
Більше порад щодо їжі
Шоколад і його користь для здоров’я
Як уникнути харчових захворювань
Заваріть кращу чашку чаю
