Серія "Наді Джі" "Хворі кухні" та веганський пиріг - SheKnows

Не можна заперечувати, що Надя Г. проявляє творчість на кухні разом з їжею. Слідкуйте за її новою серією, Хворі кухні, коли вона вносить свій творчий штрих у кухонні перетворення.

Пов’язана історія. Марта Стюарт просто поділилася вершковим каррі з брокколі, яке ви повторите цієї осені

Однак творчий дотик Наді не обмежується лише кулінарними вигадками (ознайомтеся з її рецептом нижче для веганського темного шоколаду та карамелізованого бананового пирога). Тепер вона береться за макіяж на кухні для тих, кому потрібна щіпка чогось зайвого.

Нова оригінальна серія Наді, Хворі кухні, знаходиться на Ulive, онлайн -місце призначення свіжих оригінальних відеосерій у сфері їжі, дому, подорожей тощо. У серії ви побачите, що Надя повністю реконструює кухні та потребує підпису Надії Г. макіяж. По дорозі вона ділиться порадами щодо того, як глядачі можуть зробити свою кухню «хворою». Я поспілкувався з Надію, щоб трохи поговорити Хворі кухні а потім деякі.

Вона знає: Як погано - іншими словами, нудно - були деякі кухні, над якими ви працювали Хворі кухні серія?

Надя Г.: Хотілося б, щоб кухні були нудними! Вони були жахливі! Я кажу про жовтувато-жовту шафу, пластикові розкладні стільці; порожня пивна пляшка «декор». Ці кухні потребували серйозної допомоги. Ми зробили все-від повного відновлення до неруйнівного ремонту оренди. І найкраще: ми зробили це у великому стилі! Тому багато кухонних макіяжів є загальними. Наші макіяжі дикі! ПодумайтеPimp My Ride мінус 50 марних РК -екранів. Ми вчимо людей веселитися зі своїм простором і висловлюватись як на кухні, так і поза нею.

SK: Який із ваших улюблених способів легко (і дешево) підбадьорити кухню, якій потрібно дещо?

НГ: Переробка вгору! Ми створили приголомшливий холодильник на дошці зі старого лікарняного зелені, потворності 70 -х років. Ми також взяли неприємний старий стіл у стилі кантрі і перетворили його на шедевр колажу, використовуючи найзначніші фотографії учасника. Ці ідеї креативні, красиві та коштують дуже мало. Все, що потрібно, - це пристрасть і змазка для ліктів.

SK: Як ви думаєте, коли б ви змінили кар’єру на дизайн будинку?

НГ: Звичайно. Дизайн завжди був моєю великою пристрастю. Я допомагав у розробці Бітчінська кухня набір, весь наш бренд, наш товар. Для мене це був природний перехід. Я дуже в захваті від новітньої футболки, яку я розробив. Це улюблена презентація 50 -х років, яка каже: «Я зроблю тобі бутербродний мед! Пшеницю, жито або йди сам ». Вони продаються як гарячі пиріжки на моєму сайті, у бутіку Bitchin ’Надії Г.

SK: Що найцікавіше ви їли цього року?

НГ: Переходимо до веганської страви: копчений кокосовий горіх BLT. Димний, гострий, солоний. Кокос - чудова заміна бекону.

SK: Який твій улюблений коктейль?

НГ: Я повинен дати собі реквізит для цього: грейпфрут кінза мохіто. Так добре. Інгредієнти:

• 1-1/2 унції горілки Зубровська бізонова трава?
• 1/4 склянки свіжовичавленого соку рожевого грейпфрута?
• 1 столова ложка подрібненої свіжої кінзи?
• 1 чайна ложка кленового сиропу

У шейкері з’єднайте всі інгредієнти. Інтенсивно збовтати льодом, а потім процідити в келих для мартині, облямований пластівцями клену. Опустіть 2 листочка кінзи і прикрасьте склянку рожевою шкіркою грейпфрута.

SK: Чи є щось (їжа), яку ви раніше ненавиділи, а тепер насолоджуєтесь?

НГ: Я звик ненавидіти солодкі хлібці (приємний спосіб позначити вилочкову залозу теляти). Вони можуть бути дуже смачними.. . якщо вони смажені у фритюрі та задушені у пряній глазурі з тайського чилі, щоб ви не знали, який біс ви вживаєте.

SK: Хто чи що надихнуло вас готувати?

НГ: Голод. Це мати всіх винаходів.

SK: Які ваші улюблені страви готувати?

НГ: Прості страви, де кілька свіжих інгредієнтів розмовляють: макарони Путтанеска, хліб на грилі з трюфельною сіллю та тунцем вищого ґатунку, бурата, полита оливковою олією екстра незайманої та флер -де -сел.

SK: Ви багато готуєте веганські страви?

НГ: Я згоден! Я вважаю, що час від часу слід насолоджуватися м’ясом, наприклад, чізкейком або затемненням. ?

SK: На вашу думку, які помилки існують у людей щодо приготування їжі та/або вживання веганів?

НГ: Що це не смачно, або йому не вистачає білка. Веганська кухня - і смачна, і здорова, хоча, як і будь -яка кухня, потрібне терпіння, щоб ознайомитися зі словником інгредієнтів. ?

SK: Якими кулінарними самородками із золота ви б поділилися з людьми, які не мають великого досвіду роботи на кухні? Будь -які поради щодо того, що вони можуть зробити, щоб легко (і швидко) з’їсти смачну їжу?

НГ: Не бійтеся зробити безлад! Готувати простіше, ніж ти думаєш, ти просто повинен витримати і знову сісти на коня, якщо ти коли -небудь захочеш зробити з нього тартар.. Ой-ой! можливо це був поганий приклад!

Спробуйте цей рецепт від Nadia G:

Веганський темний шоколад і карамелізований банановий пиріг

Служить 6

Інгредієнти:

Список продуктів

• 1 склянка подрібненого тертого кокосового горіха
• 1/4 склянки подрібненого мигдалю
• 1/4 склянки, плюс 1 столова ложка масла какао, розтопленого
• 1/4 чайної ложки натурального екстракту ванілі
• 1/4 чайної ложки морської солі
• 1 склянка дрібно нарізаного чорного шоколаду
• 1 склянка шовкового тофу
• 2 столові ложки соєвого молока
• 1 столова ложка кленового сиропу
• 3 банани, нарізані кружками 1/4 дюйма
• Сирий цукор

Передача

• 2 великі миски для змішування
• 9-дюймовий піддон з пружинною формою
• Подвійний котел
• Електричний ручний змішувач
• Бумага для випікання
• Пергамент

Напрямки:

Для скоринки кокосового мигдалю

1. Розігрійте духовку до 300 градусів F. У великій мисці з'єднайте підсолоджений кокос, мигдаль, 1/4 склянки розтопленого какао -масла, ванільний екстракт і морську сіль і перемішайте до однорідності та розсипчастості.
2. Змастіть каструлю з пружинною формою 1 столовою ложкою какао -масла. Сформуйте в нього суміш скоринки, просуваючи її вздовж боків.
3. Випікайте його від 20 до 25 хвилин або поки кокос злегка підрум'яниться.
4. Дістаньте його з духовки і дайте охолонути.

Для начинки з темного шоколаду

1. Розтопіть чорний шоколад у верхній каструлі пароварки на середньому вогні, помішуючи до кремоподібного стану. Як тільки він розтане, зніміть його з вогню і дайте йому охолонути приблизно 10 хвилин.
2. У великій мисці з'єднайте шовковий тофу, соєве молоко, кленовий сироп і охолоджений розтоплений чорний шоколад і перемішайте ручним міксером на високій швидкості протягом 10 хвилин або до повної однорідності. Ця суміш повинна мати текстуру, схожу на пудинг.

Для карамелізованих бананів

1. Розігрійте духовку до 250 градусів F. Щедро обмажте нарізані банани цукром -сирцем. Розкладіть їх рівним шаром на деко, застелене пергаментним папером. Випікати 15-20 хвилин або до карамелізації.
2. Дайте охолонути.

Змішуючи це разом

1. Налийте темну шоколадну начинку до скоринки для пирога і охолодіть протягом 2 годин.
2. Зверху пиріг нанесіть шар карамелізованих бананів, починаючи з середини і просуваючись назовні по спіралі.
3. Остудіть ще 30 хвилин, щоб застиг.

Більше веганських рецептів

Острівні бургери з чорної квасолі з нектариновою сальсою, Іса Чандра Московіц
Каліфорнійський Бенедикт з холандезом Шрірача-Чиві, Ренді Клеменс
Боллівудські кекси, Хлоя Коскареллі