Незвичайний яблучний салат з авокадо - SheKnows

Незалежно від того, чи вам важко зробити так, щоб діти були вражені овочами, або вам хочеться вражаючого способу подавайте салат наступного разу, коли у вас будуть гості, цей вишуканий яблучний салат з авокадо варто залишити на вечерю меню.

Пов’язана історія. Веганське пасхальне меню

Незалежно від того, чи вам важко зробити так, щоб діти були вражені овочами, або вам хочеться вражаючого способу подавайте салат наступного разу, коли у вас будуть гості, цей вишуканий яблучний салат з авокадо варто залишити на вечерю меню.

Незвичайний яблучний салат з авокадо

Обслуговує 6-8

Інгредієнти:

• 2 - 3 смужки веганського бекону, приготовлені до хрусткої скоринки, розсипаються

• 2 стиглих, але твердих авокадо, розрізаних навпіл, без кісточок, очищених від шкірки, нарізаних кубиками

• 2 яблука, серцевина, нарізана кубиками

• 1/4 склянки подрібненої червоної цибулі

• Сік 1/2 лимона

• 2 столові ложки оливкової олії екстра незайманої

• 1/4 склянки підготовленого веганського песто

• Сіль і свіжомелений чорний перець

• 1 довгий огірок

• Свіжі листочки фенхелю для прикраси

Напрямки:

1. У середній мисці змішайте бекон, авокадо, яблучний і лимонний соки, перемішавши до однорідності.

1. У невеликій мисці збийте олію і песто до тонкої консистенції песто.

1. Капніть трохи песто в суміш з авокадо і акуратно перемішайте. Приправити сіллю і перцем.

1. Гострим очищувачем овочів наріжте огірок уздовж на товсті смужки.

1. Для кожного салату покладіть огіркову скибочку збоку на салатну тарілку і з’єднайте кінці разом, щоб вийшов коло. Закріпіть кінці зубочисткою для коктейлів або звичайною зубочисткою (просто повідомте своїм дітям та гостям вечері, що вона є).

1. Наповніть кожен огірковий круг салатом з авокадо. Полийте салат і тарілку песто.

1. Прикрасити листочками фенхелю.

1. Подавати негайно.

Більше рецепти веганських салатів!