Нежирні дієти
Ті, хто дотримується дієти з низьким вмістом жиру, обмежують споживання жирної їжі. Це означає надання пріоритету продуктам рослинного походження, нежирним молочним продуктам та нежирному м’ясу, обмежуючи при цьому споживання більш жирного м’яса, повножирних молочних продуктів, горіхів, олії, цілих яєць-іноді навіть авокадо.
Нежирні дієти мають високий вміст поживних речовин, що містяться в листовій зелені та інших овочах. І оскільки вони заохочують споживання нежирного м’яса та нежирних молочних продуктів, дієти з низьким вмістом жиру уникають деякі з дефіцитів поживних речовин, зазвичай пов'язані з дієтою без тварин, наприклад вегетаріанська та веганська дієти.
Тим не менш, були показані деякі дієти з низьким вмістом жиру з низьким вмістом жиророзчинних вітамінів - подобається вітаміни A, D, E і K. І в деяких особливо крайніх випадках вони були пов'язано з недостатністю незамінних жирних кислоттеж.
Якщо ви обмежили споживання жирної їжі, можливо, варто поговорити зі своїм лікарем, щоб переконатися, що ви споживаєте достатню кількість жиророзчинних вітамінів та незамінних жирних кислот. Якщо ні, ви можете розглянути можливість додавання цих поживних речовин до свого раціону добавки.
Вітамін А.
Вітамін А-це назва групи жиророзчинних ретиноїдів, які сприяють імунній функції, зору, розмноженню та клітинному спілкуванню, згідно з NIH. Вітамін А також відіграє ключову роль у зорі, зростанні та диференціюванні клітин, а також у підтримці кількох органів (включаючи серце, легені та нирки). NIH рекомендує жінкам старше 19 років споживати 700 мікрограмів вітаміну А щодня -це трохи більше, ніж кількість, що міститься в половині склянки шпинату. (Ця рекомендована добова доза зростає до 770 мкг серед вагітних жінок у тій же віковій групі, і вона ще більше зростає до 1300 мкг серед жінок, які годують груддю в цій групі.)
Вітамін А міститься в широкому асортименті продуктів харчування, включаючи яловичу печінку, солодку картоплю, шпинат, молоко та манго. Але оскільки вітамін А є жиророзчинним, ваше тіло потребує жиру для належного засвоєння поживних речовин. Тому дієти з низьким вмістом жиру можуть мати низький вміст вітаміну А. Враховуючи це, ви можете поговорити зі своїм лікарем про поповнення споживання вітаміну А - і потенційне поєднання цього вітаміну А. добавка з незамінними добавками жирних кислот (або подібною добавкою, яка допоможе вашому організму засвоювати та переробляти цей вітамін А).
Вітамін D.
Вітамін Е
Вітамін Е-це назва групи жиророзчинних антиоксидантних сполук, які захищають клітини від пошкодження, сприяють імунній функції та потенційно запобігають або затримують початок деяких хронічних хвороби, згідно з NIH. NIH рекомендує жінкам старше 14 років споживайте 15 міліграмів вітаміну Е щодня - це приблизно вдвічі більше, ніж в одній унції смаженого насіння соняшнику. (Ця рекомендована добова доза зростає до 19 міліграмів серед жінок, які годують груддю в тій же віковій групі.)
Вітамін Е в основному міститься в горіхах, насінні та олії, хоча невелику кількість можна знайти і в шпинаті та брокколі. Більшість цих продуктів багаті жирами, тому їх може бути обмежено на дієті з низьким вмістом жиру. Враховуючи це, ви можете поговорити зі своїм лікарем про поповнення споживання вітаміну Е.
Вітамін К.
Вітамін К-це назва групи жиророзчинних сполук, які сприяють ряду фізіологічних функцій, включаючи синтез білка, кістковий метаболізм та згортання крові, згідно з NIH. NIH рекомендує жінкам старше 19 років споживати 90 мікрограмів вітаміну К щодня - це трохи менше, ніж кількість, що міститься в 1 склянці сирого шпинату.
Вітамін К міститься в багатьох продуктах з низьким вмістом жиру, включаючи нашийники, зелень ріпи, шпинат, капусту та брокколі. Однак, оскільки вітамін К є жиророзчинним, його необхідно поєднувати з достатнім споживанням жиру, щоб він належним чином засвоювався. Враховуючи це, ви можете поговорити зі своїм лікарем про можливість поповнення споживання вітаміну К - або доповнення вашого раціону незамінними добавками жирних кислот (або подібними добавками, які допоможуть вашому організму засвоювати і переробляти вітамін К).
