Ви, напевно, чули про цю традицію заморожувати свій верхній рівень весілля торт, щоб ви могли насолодитися ним у свою першу річницю.
Давним -давно пари зберегли цей останній фрагмент на святкування хрещення першої дитини, що, напевно, в ті часи, ймовірно, було досить близько до першої річниці, якщо ви математика (що без будь -якого надійного контролю над народжуваністю та кількома роговими дітьми, які теоретично протрималися до тієї першої ночі, щоб позбутися свого весільного блаженства... ага - тріск). Звичайно, тоді тістечка були просоченими лікером фруктовими тортами без будь-якої помадки або ніжного масляного крему.
Детальніше: Дісней щойно підняв ваш весільний торт на епічний рівень
Сьогодні зберегти цей торт трохи складніше. Звичайно, справжній секрет полягає в тому, щоб завершити його та заморозити правильно. Але все даремно, якщо він не потрапить додому. Не забудьте повідомити працівників громадського харчування або тих, хто відповідає за прибирання, що ви хочете зберегти цю верхівку для торта. Таким чином вони не обслуговуватимуть і не розпоряджатимуться ним. І призначте надійного друга, щоб він відповідав за транспортування його додому та блокування тортів (тобто погрожував кожному, хто навіть дивився на нього збоку протягом дюйма свого життя).
1. Поставте торт в холодильник якомога швидше
Верхній ярус слід обережно зняти і охолодити в холодильнику якомога швидше.
2. Зніміть химерні прикраси
Видаліть всі цукрові квіти або інші прикраси, які завадять замерзнути.
3. Збережіть цілісність глазурі
Покладіть торт на внутрішню сторону кришки великої герметичної ємності та закрийте дно навколо нього. Поставте його в морозилку принаймні на дві години (до ночі).
4. Заверніть його
Після того, як він буде заморожений, акуратно загорніть торт у поліетиленову плівку, переконавшись, що все покрито. Пару шарів повинно вистачити.
5. Зупиніть горіння морозильної камери
Використовуючи морозильний папір, знову загортайте пиріг (закріпіть скотчем).
6. Впакуйте
Покладіть загорнутий торт у міцну коробку для тортів, щонайменше на 2 дюйми більшу за торт, і закрийте коробку.
7. Знову запечатайте
Оберніть цю коробку (будьте обережні, щоб не перевернути її та не перевернути догори дном... пам’ятайте, що там торт!) Іншим шаром поліетиленову плівку, а потім загорніть її якомога більше, як подарунок, в інший шар морозильного паперу, використовуючи м’ясну стрічку для закріплення це.
Детальніше: Зроби сам: весільний торт зі свіжих апельсинів, меду та рікотти
8. Знову упакуйте
Обережно покладіть цю коробку у другу, більшу коробку, щонайменше на 2 дюйми більшу з усіх боків (включаючи верхню), ніж перша коробка для торта.
9. Захистіть його
Решту поля заповніть не ароматизований, попкорн з повітрям (не пихайте його-ви використовуєте його як пакування арахісу на випадок, якщо щось розбиється в коробці). Не забудьте покласти хоча б один шар попкорну зверху і закрити коробку.
10. Позначте це
Використовуйте маркер, щоб написати зверху та з усіх боків (опустивши нижню частину) «Весільний торт - звертайтесь обережно. Не відкривайте до… »вашого ювілею. На всякий випадок, якщо хтось інший кочуватиме у вашій морозильній камері під час приготування їжі чи щось таке... Не хочете, щоб вони зберігали поверх нього велику стару реброву стійку.
11. Зберігайте його правильно
Зберігайте його в морозильній камері в місці, де вам не доведеться часто зберігати інші речі, і завжди (завжди) виймайте його, щоб переставити речі, намагаючись не залишати його на відстані більше декількох хвилин.
12. Контролюйте запах
Ваш пиріг може поглинути запахи від інших речей у морозильній камері, якщо ви не будете уважні, тому стежте, що ще там зберігаєте. Це одна з причин, чому варто розфасовувати торт у стільки шарів.
13. Акуратно розморозьте
Вийміть торт із морозилки принаймні за 36 годин до того, як ви збираєтесь його з’їсти, і поставте його в холодильник для розморожування, поліетиленову плівку, морозильний папір, коробки, попкорн тощо.
14. Довести до кімнатної температури
Обережно видаліть весь попкорн і обгортку. Ваша глазур зараз найбільш вразлива, тому що вона більше не застигла в твердому стані. Пам’ятай, Черепаха: повільно і неухильно виграє перегони.
Детальніше: 51 унікальний весільний торт для самих авантюрних пар
Через рік... «Допоможіть, глазур пошкоджена!»
Дихни глибше. Якщо ваша глазур все ще була надто ніжною, щоб зробити її, і надто пошкодженою, щоб служити такою, якою вона є, якщо вона вас дратує, ви можете зішкребти її і розморозити. Ні, це може виглядати не так добре, як у вашого професійного пекаря тортів, але в деяких випадках це краще, ніж виглядати так, ніби торт використовувався для цільової практики.
