Ми можемо не просити про ці польові квіти у наших дворах та садах, але це одні з перших рослин, які проросли навесні. Кульбаби не обов’язково є бур’яном - існує кілька способів використання цієї рясної польової квітки на кухні!
Ми можемо не просити про ці польові квіти у наших дворах та садах, але це одні з перших рослин, які проросли навесні. Кульбаби не обов’язково є бур’яном - існує кілька способів використання цієї рясної польової квітки на кухні!
Усі частини кульбаби їстівні і мають кулінарне та лікувальне застосування. Насправді, зрізати їх і з’їсти - чудовий органічний метод боротьби з бур’янами на подвір’ї! Однак, якщо ви чи хтось із ваших домочадців застосував до рослин рослини, що знищують бур’яни, не їжте їх до наступного сезону.
Кульбаба зелень є найвідомішим кулінарним застосуванням для рослини. Вони мають найкращий смак, коли вони молоді, до появи перших квіток, але старіша зелень все ще їстівна, але з сильним гірким смаком. Збирайте зелень із рослини, обрізаючи листя біля основи, потім обсмажуйте на пару або пасеруйте, як будь -яку іншу зелень, або кидайте молоде листя в салат. Зелень кульбаби має легкий гіркий смак, який чудово поєднується з козячим сиром та полуницею.
Чай з кульбаби - ще один засіб використання рослини. Зберіть зелень і висушіть її, а потім змішайте сушену зелень з гарячою водою, щоб настояти натуральний чай, який можна подавати з медом, лимоном або будь -якою бажаною добавкою. Оскільки вся рослина їстівна, вам не потрібно зупинятися на зелені для чаювання. Коріння і квіти додають аромату чаю, але вам може бути легше відварити і процідити для подачі, а не сушити їх, як зелень кульбаби.
На додаток до цих простих способів використання для кульбаби на своїй кухні, спробуйте більше рецепти, подобається вино з кульбаби або желе та сиропи з кульбаби!
