Скорочення харчових відходів не тільки допомагає навколишньому середовищу; це також зменшує ваш рахунок за продукти. The EPA дає багато хороших порад щодо зменшення харчових відходів, але як щодо збереження продуктів, які у вас вже є?
1. Отримайте до останньої краплі
Зображення: arsheffield/Flickr // Це зображення Creative Commons було змінено з початкової версії.
Використовуйте соковижималку або пару щипців, щоб вичавити кожну краплю соку з лимонів, лайма та інших цитрусових.
2. Залишайтеся зеленими
Зображення: Джон Чіанг/Flickr
Залишки половинок авокадо зберігайте зеленими, зберігаючи їх з нарізаною цибулею, щоб вони не підрум'янилися протягом одного -двох днів. Сполуки сірки в цибулі перешкоджають окисленню.
3. Залишайтеся сирним
Зображення: виноробня/Флікер // Сир і вино були вирізані з більшої сцени.
Загорніть сир у вощений папір, перш ніж покласти його назад у пластикову упаковку, і лише частково запечатайте пластик. Це запобігає потраплянню аміаку та бактерій і утримує ваш сир від поглинання хімічних речовин та запахів з упаковки.
4. Одягніть його
Додайте олію, оцет, трави та спеції у майже порожню банку з майонезом і енергійно струсіть протягом імпровізована заправка для салату що отримує кожен останній шматочок майонезу.
5. Підвести підсумки
Зображення: regan76/Flickr
Якщо ви не використовуєте весь запас у банці, не кидайте його. Перелийте його у формочки для льоду з кроком у 1 або 2 столові ложки (що підходить до вашого лотка) для використання на льоту. Коли вони будуть заморожені, киньте їх у мішок для морозильної камери для полегшення зберігання.
6. Пані Фріз
Зображення: Майкл У. Травень/Flickr
Заморозьте залишки чилі та супів, вистеливши днища мисок, з яких ви їсте, поліетиленовою плівкою і налийте туди чилі. Після того, як він застигне в твердому вигляді, витягніть його з мисок і зберігайте в морозильній камері в окремих порціях - він поміститься прямо у вашій мисці.
7. Збережіть зелень
Зображення: woodleywonderworks/Flickr
Замість того, щоб викидати зелені бадилля моркви, шматочки та редис, використовуйте їх у картоплі фрі, песто або навіть як окремі сторони.
8. Сплеск смаку
Зображення: chotda/Flickr
Перш ніж ваші трави зіпсуються, подрібніть їх і змішайте з вершковим або оливковою олією. Помістіть суміш у формочки для льоду, а після того, як вони застигнуть, покладіть їх у пакет із морозильною камерою. Використовуйте їх для пасерування цибулі, приправ попкорну або овочів на пару або розморожування для намазування тостів.
9. Хрустке і свіже
Зображення: Уоллі Хартсхорн/Flickr
Розламайте салат ромен або подібну зелень на добре вимите і висушене листя і зберігайте їх у мішечку або герметичній ємності, загорнутій у сухий паперовий рушник, щоб всмоктувати вологу, що вбиває салат. За потреби замініть паперовий рушник.
10. Перетворіть його
Зображення: ampresco/Flickr
Не кидайте черствий хліб. Перетворіть його на домашні сухарики!
11. Будь хорошим яйцем
Зображення: cobalt123/Flickr // Це зображення було обрізано з оригіналу.
Не кидайте яйця, тому що ви не впевнені. Дізнайтеся, чи вони свіжі, акуратно поніживши їх у мисці з водою. Ті, що тонуть, ще свіжі.
12. У неї ноги
Зображення: Біг Чіота/Flickr
Зберігайте цибулю та часник у невикористаних панчохах до колін, щоб вони були свіжішими.
13. Красуні
Зображення: tandteacake/Flickr
Зберігайте яблука та картоплю разом, щоб запобігти проростанню останніх.
14. Тримайте його м’яким
Зображення: allieatfood/Flickr
Додайте кілька зефіру з коричневим цукром, щоб він не затвердів або пом'якшив.
15. Використовуйте кожен біт
Зображення: justinhenry/Flickr
Коли ви ріжете перець, картоплю, помідори тощо, замість того, щоб підкидати кінці та інші їстівні шматочки, які не мають розміру до поточної страви, наріжте їх на шматочки розміром з кубики та заморозьте для використання у швидкій страві з пасти, омлету чи рису протягом тижня.
16. Ні рукавичок, ні кохання
Зображення: Фернандо Станкунс/Flickr
Загорніть стебло пучка бананів у поліетиленову плівку, щоб вони довше залишалися свіжими.
17. Вода життя
Зображення: його юстаналії/Flickr
Трави, зелена цибуля та спаржа корисні тим, що вони зберігаються у воді з коренем або стеблом. Закрийте відкриті кінці, якщо необхідно, і зберігайте в холодильнику.
18. Погриз кінчик
Зображення: Дейвібот/Flickr
Обріжте листочки з селери, щоб вони були свіжішими. Але збережіть це листя для смачного доповнення до салату.
19. Підсмажтеся
Зображення: комора Елани/Flickr
Несвіжі чіпси чи крекери? Оновіть їх у мікрохвильовій печі або духовці.
20. Спеціальний темний
Зображення: сова/Flickr
Не викидайте ту баночку Nutella! Нагрійте трохи молока, налийте його в банку (з невеликою кількістю кориці або мускатного горіха, якщо хочете), знову закрутіть кришку і інтенсивно струсіть, щоб вийшло гаряче какао зі смаком фундука.
Більше харчових хаків
12 хаків для неймовірно здорових страв, які ви можете зробити за лічені хвилини
Кафетерійні хакерські хаки, які можна запакувати
4 Зимові хакі для сквошу, які роблять підготовку вітерцем
