Літні поради Карла Холла щодо гриля - SheKnows

Ми всі знаємо Карлу Холл від шеф -кухаря, але у неї зараз нове шоу, і вона готує смачніші страви. Дізнайтеся більше про The Chew, а також отримайте її літо поради щодо приготування гриля.

Пов’язана історія. Рецепт Фети Джеймі Олівера дає макаронам TikTok біг за свої гроші

Після двох сезонів Найкращий шеф -кухар, У Карли Холл новий концерт. Вона одна з п'яти співведучих у новому денному ток-шоу ABC, Жувати.

Поряд з Майклом Саймоном, Маріо Баталі, Клінтон Келлі та Дафною Оз, вона готує, розмовляє про їжу та спосіб життя і чудово проводить час. SheKnows поспілкувалася з Карлою, щоб поговорити про шоу та отримати поради щодо гриля, як професіонал.

Жування жиру

Вам потрібно лише переглянути кілька хвилин нового ток -шоу Карли Холл, Жувати, щоб побачити, що вона в захваті від своїх співведучих. «Найцікавіше починається з роздягальні. Це так весело... Це як сім'я ", - каже вона. Карла та інші ведучі розмовляють про все і про все, але шоу зосереджене на темах, пов’язаних з їжею, про що вона добре знає. Хоча вона каже, що їй здавалося, що вона трохи боролася, коли шоу виходило вперше, намагаючись збалансувати демонстрацію приготування їжі розповідаючи особисту історію, все за лічені хвилини, Карла каже, що тепер вона відчуває себе в ній більш комфортно і впевнено здібності. Вона каже, що інші співведучі знають, коли вони приходять на допомогу, і між ними існує велика довіра. Тепер вона дійсно насолоджується своєю новою роллю.

Життя після Найкращий шеф -кухар

Минуло кілька років, як Карла Холл змагалася Найкращий шеф -кухар, але вона має чудові спогади про свої переживання. Вона з радістю згадує танці та спів, які звучали після змагань: «Бували часи в кімнаті для тушкування, коли я відчував, що всі були настільки стресовані, що почали відпускати ». Один з її улюблених моментів стався, коли її оцінював знаменитий кухар Сусур Лі. Навіть незважаючи на те, що їй загрожує повернення додому, згадує Карла, - Сусур Лі була в журі, і це виглядало як міні -майстер -клас. Він пішов уперед і, як він висловив свою критику, я відчув, що я не хочу бути іншим місцем, окрім як тут ».

З моменту її останнього появи Карла змінила життя для Карли Найкращий шеф -кухар. Її кейтерингова компанія перетворилася на бізнес з дрібним печивом, Алхімія Карли Холлі вона має кулінарну книгу, Готувати з любов’ю: комфортна їжа, яка обіймає вас, випущений у листопаді.

Поради Карли на грилі

Для тих з вас, хто хоче впоратися з грилем, але не має великого досвіду, Карла каже: «Так часто люди бояться готувати на грилі, особливо якщо вони раніше не готували на грилі. Але я хочу сказати людям, що якщо ви сприймаєте свій гриль як духовку, це набагато менш лякає ». Вона йде скажу, що так само, як і у вашій духовці, ви обсмажуєте їжу на гарячій стороні, а потім перекладаєте її на прохолодну для приготування через. Для веселих і легких літніх десертів, приготованих на грилі, Карла рекомендує нарізати вишню та полуницю на шампурі. Вона каже, що кісточкові плоди - це очевидний фрукт для приготування на грилі, але менші плоди теж смачні.

Цього літа станьте майстром гриля з цими іншими порадами від Карли:

• Розпиліть трохи антипригарного кулінарного спрею на поверхню гриля, перш ніж збільшити вогонь. Це робить гортання їжі легше, ніж будь -коли.
• Думайте поза мискою! Дістаньте салат з миски і використовуйте його для приготування гамбургерів на грилі. Незалежно від того, чи це салат з солонини або капрези, вважайте це дорослою версією гри з їжею.
• Використовуйте гриль, щоб скористатися широким асортиментом літніх продуктів. Маринуйте свіжі овочі в легкій салатній заправці і обсмажте на грилі до готовності до смачного гарніру. Після їжі додайте шматочки ангельського харчового торта та кісточкові фрукти або ананас на гриль для легкого, приємного натовпу десерту.

Час гамбургера!

Тепер, коли ви навчилися грилювати як професіонал, спробуйте цей рецепт гамбургера, який має величезний смак, але не обтяжить вас. Це ідеальне блюдо для літнього шашлику.

Бургер з чорної квасолі Карли Холл з персиковим піко де галло

Подає 4 

Інгредієнти:

• 4 пряні овочеві бургери з чорної квасолі MorningStar Farms®
• 1 середньостиглий авокадо, очищений від кісточок, очищений і нарізаний
• 1/4 склянки подрібненої свіжої кінзи
• 1/2 склянки подрібненого сиру чеддер або подрібненого сиру Котія
• 4 булочки з гамбургера з цільної пшениці, розщеплені
• Липові клини

Персиковий піко де гало:

• 3 середніх помідора, насіння і дрібно нарізані
• 2 середніх персика, очищених від шкірки, очищених і дрібно нарізаних, або 1-1/4 склянки заморожених несолодких часточок персика, розморожених і дрібно нарізаних
• 1/2 склянки дрібно нарізаної червоної цибулі
• 1/4 склянки подрібненої свіжої кінзи
• 2-3 перцю чирано серрано, насіння і дрібно нарізані
• 2 чайні ложки соку лайма
• 1 чайна ложка цукру
• 1 чайна ложка солі
• 1 зубчик часнику, подрібнений

Напрямки:

1. Для персикового піко де галло в середній мисці змішайте помідори, персики, цибулю, чверть склянки кінзи, перець чилі, сік лайма, цукор, сіль і часник. Дайте постояти при кімнатній температурі одну годину.
2. Тим часом розбризніть решітку для гриля антипригарним кулінарним спреєм. Розігрійте гриль до середньо сильного вогню.
3. Гриль MorningStar Farms Пряні овочеві бургери з чорної квасолі безпосередньо на середньо сильному вогні близько шести хвилин або до тих пір, поки гамбургери не досягнуть внутрішньої температури 165 градусів F, а сліди гриля не утворюються з обох сторін, повертаючись один раз. Найкращі гамбургери з скибочками авокадо та чвертью склянки кінзи. Посипати сиром. Гриль ще близько двох хвилин або поки сир не розплавиться.
4. Подавайте гамбургери в булочках. Додайте кожен бургер приблизно однією чвертю склянки персикового піко де галло. Покладіть вапняні шматочки поряд з бутербродами на сервірувальні тарілки.

Більше розуміння гурманів

Алекс Гуарнашеллі розповідає про здорове харчування
Джеймі Дін про їжу та сім'ю
Адам Річман розповідає про бутерброди, їжу та подорожі