Цікаві ідеї з їжею для сімейного вечора - SheKnows

Ви втомилися кидати ті ж старі кукурудзяні чіпси на стіл з мискою купленої в магазині сальси? Якщо так, то читайте далі: їжа для пальців пройшла довгий шлях з часів “свиней у ковдрах” та оливкових фаршів з піменто, а деякі найефектніші та найсмачніші страви-найпростіші у приготуванні!

Пов’язана історія. Тайський лосось з глазур’ю чилі Рейчел Рей отримує свій смак від цього несподіваного доповнення

Ребра: запечені, без барбекю

Брюс Айдель, автор Повна кулінарна книга з м’яса, запропонуйте ребра як першу їжу для сімейного вечора. "Більшість людей думає про ребра як про приладдя для приготування барбекю, - каже Ейделл, - але у всіх моїх кулінарних книгах ребра смажаться в духовці - і різноманітність приправ дає їм смак."?? Цей рецепт з кулінарної книги Айделла, Повна книга свинини, подає 6.

Інгредієнти:

• 1 ст. сіль
• 2 ч. Л. свіжомелений чорний перець
• 1 ч. Л. подрібнених пластівців червоного перцю
• 1 ст. подрібненого свіжого шавлії
• 1,5 ст. насіння фенхелю
• 2 ст. подрібнений свіжий розмарин
• 1 ч. Л. паприка
• 2 ст. оливкова олія
• 2 склянки води
• 2 плити звичайних запасних ребер, або 3 плити задні ребра

Метод:

1. У невеликій мисці змішайте всі інгредієнти разом, крім води і ребер.
2. Щедро поплескайте суміш по обидві сторони ребер. Залиште при кімнатній температурі на дві години або загорніть ребра в пластик і поставте в холодильник на ніч.
3. Коли ви будете готові готувати ребра, попередньо розігрійте духовку до 150 градусів С.
4. Покладіть кожну пластинку ребер жирною стороною вгору у велику форму для випікання (25 х 35 см).
5. Додайте 1 склянку води в кожну посуд і накрийте фольгою. Варіть 1-1/2 години і зніміть фольгу.
6. Збільште вогонь до 190 градусів С і продовжуйте готувати без кришки ще 30 хвилин або поки м’ясо ребра не відірветься від кістки.
7. Вийняти ребра з духовки і залишити на 10 хвилин. Розрізати між ребрами і подавати відразу.

Туреччина начос

Барбара Сіліг-Браун-шеф-кухар у Нью-Йорку, ведуча кулінарного шоу та речник Туреччини з опеньків. Для свіжого повороту класичної закуски, вона переводить начос на новий рівень, додаючи індичку до традиційної мексиканської страви, що робить їх більш істотними та ситними. Цей рецепт служить 6.

Інгредієнти:

• 250 г подрібненого м’яса індички
• 1 середня біла цибулина, нарізана кубиками
• 3 зубчики часнику, подрібнений
• 1 ч. Л. порошок чилі
• 1/2 чайної ложки. мелений кмин
• 1/8 чайної ложки. сіль
• 1/8 чайної ложки. чорний мелений чорний перець
• 1 мішок (200 г) чіпсів з кукурудзяної коржі
• 1 консервована квасоля (400 г)
• 2 склянки тертого сиру чеддер
• 2 середніх помідора, нарізані кубиками
• 1/2 склянки гуакамоле
• 1/2 склянки чорних оливок
• 1 баночка перцю халапеньо
• 1 склянка сальси
• 1 склянка сметани

Метод:

1. Розігрійте духовку до 220 градусів С.
2. На сковороді змішайте мелену індичку, цибулю, часник, порошок чилі, кмин, сіль і перець. Варіть на середньому вогні, поки індичка більше не стане рожевою, або приблизно чотири хвилини. Відкласти.
3. Викласти коржі на деко.
4. Розігрійте боби на плиті і покладіть поверх кукурудзяної стружки.
5. Зверху викласти суміш індички і тертий сир.
6. Випікайте приблизно п’ять хвилин або поки плавиться сир.
7. Додайте скільки завгодно начинок, включаючи нарізані кубиками помідори, гуакамоле, чорні оливки та халапеньо. Подавати з сальсою і сметаною.

Ананасові курячі крильця

Давні улюбленці в категорії пальчикових продуктів, курячі крильця-це подвійний удар: вони дешеві та зручні. Але навіщо погоджуватися на типовий теріякі або стандартний пряний, коли можна збити набагато цікавіше поєднання? Цей рецепт, створений шеф -кухарем Робертом Макгратом у Феніксі, штат Арізона, подає 6.

Інгредієнти:

• 1/4 склянки подрібненого ананаса
• 1/4 склянки майонезу
• 1 ст. соус хабанеро
• Щіпка солі
• Рослинна олія
• 2 десятка курячих крил
• 1/4 склянки рисового борошна

Метод:

1. З’єднайте подрібнений ананас, майонез, соус хабанеро та сіль у мисці та збийте до однорідності.
2. Розігрійте рослинну олію на сковороді при середньо сильному вогні.
3. Зніміть і викиньте кінчики крил з крил. Розділіть кожне крило на дві частини в місці з'єднання; видалити зайвий жир і шкіру.
4. Киньте курячі крильця в миску з борошном.
5. Обсмажте крила протягом 10 хвилин або до золотистого кольору і хрусткої скоринки.
6. Перелийте крила з потрібною кількістю соусу з крил ананас-габанеро і подавайте-з великою кількістю паперових серветок!

Більше сімейних веселих ідей

Пов'язані статті

4 Розваги на вихідні для сімей
Ідеї ​​для сімейної гри вночі
Найкращі літні заняття на воді