Шматочок бананового хліба - це завжди відмінний вибір для швидкого сніданку або легкої закуски, але цей здоровий хліб робить його ще кращим. Солодкий, вологий і насичений ароматами банана та яблука, важко повірити, що цей оновлений хліб для сніданку в основному не винен!
Щоб зберегти це на користь здорового, ми додали хороші, такі як висівки, яблучне пюре та йогурт, і вилучили погане, таке як рафінований цукор, біле борошно та доданий жир.
Банановий хліб з медовими висівками
Коровай розміром 1 порція
Інгредієнти:
- 1 склянка борошна з цільнозернового пшеничного каменю
- 1 склянка висівок
- 1-1/2 чайної ложки харчової соди
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/2 чайної ложки меленої кориці
- 2/3 склянки меду
- 1/2 склянки несолодкого яблучного пюре
- 2 великих яйця
- 1/2 склянки простого йогурту
- 1 чайна ложка ваніліну
- 1 склянка пюре або пюре з перестиглих бананів (приблизно 2-3 середніх розміру)
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 350 градусів F.
- Злегка змастіть форму для хліба 9 х 5 дюймів вершковим маслом або кулінарним спреєм.
- У середній мисці змішайте цільнозернове борошно, висівки, харчову соду, сіль і мелену корицю. Відкласти.
- У середній мисці збийте яйця міксером. Додайте йогурт, пюре з бананів, ваніль, мед та яблучне пюре. Продовжуйте перемішувати на низькій швидкості, поки всі рідкі інгредієнти не з’єднаються.
- Перемішайте борошно і рідкі суміші разом і перемішайте до повного перемішування.
- Вилийте суміш у форму для випічки і випікайте приблизно 55–60 хвилин або поки зубочистка, вставлена в середину, не вийде чистою.
- Дістаньте хліб з духовки і дайте йому охолонути протягом 10 хвилин у каструлі.
- Переверніть коровай на решітку і дайте охолонути.
Примітка
В результаті цього рецепту виходить щільний, дуже вологий коровай з сильним банановим і м’яким яблучним ароматом, але ви можете легко змінити його на свій смак. Для кращого аромату банана обов’язково використовуйте перезрілі банани, які стали коричневими або коричнево -чорними. Якщо ви віддаєте перевагу більш сильний яблучний смак, замініть яблучне пюре чистим яблучним маслом (але зменшіть мед до 1/2 а чашку), і якщо ви хочете щось легше, використовуйте 1/2 склянки збагаченого білого борошна замість половини висівки.
Більше здорових ідей для випічки
Ранкові просо мафіни
Топ -5 здорових рецептів здоби
Домашня гранола
