Згадайте страви без м’яса, і більшість чоловіків думають про незадовільні салати та страви зі «здорового харчування» на основі тофу. Тим не менш, ти можеш змінити перспективу чоловіка без м’яса, ситно нагодувавши його вегетаріанська страви, які вгамують його голод і не змусять його сумувати за свининою, яловичиною чи куркою. Ось кілька страв без м’яса, зручних для людини.
Замінники м’яса
Харчування без м’яса не обов’язково означає лише салати. Існує велика кількість ситних вегетаріанських страв, які можуть задовольнити навіть найбільших їдців. На додаток до реальних замінників м’яса, таких як вегетаріанське м’ясо, ви також можете замінити м’ясо на овочі.
Ось кілька способів замінити м’ясо овочами:
- Мариновані гриби Портобелло чудово замінюють гамбургери.
- Кабачок горіховий добре працює замість яловичини в лазаньї.
- Авокадо, огірки та редис - це смачне поєднання в бутерброді з козячим сиром.
- Кабачки, літній кабачок і цвітна капуста - хороші доповнення до легкого літнього рагу.
- Різноманітні боби, додані до макаронів, роблять здорову, ситну їжу.
- Будь -які ситні овочі, такі як баклажани, зимові патисони, коренеплоди та хрестоцвіті, можуть додати ситну текстуру та насиченість будь -якій страві.
Ви також можете використовувати тофу як заміну м’ясу. Спробуйте зажарку з тофу, арахісом, рисом та овочами або покладіть тофу в бутерброд замість обіднього м’яса. Просто проявіть креативність, і ви зможете готувати страви без м’яса, які задовольнять чоловіків.
Ситні чоловічі рецепти без м’яса
Картопляна лазанья з кабачків
Робить 8 порцій
Інгредієнти:
1 великий кабачок горіха, очищений, розрізаний навпіл, насіння, нарізаний шматочками
1 столова ложка оливкової олії екстра незайманої
1 чайна ложка кошерної солі
1/2 чайної ложки чорного перцю
1 фунт локшини для лазаньї
1/4 склянки плюс несолоне масло
1/4 склянки універсального борошна
2 склянки нежирного молока, підігрітого
2 склянки частково знежиреного сиру рікотта
1/4 чайної ложки меленої кориці
1/4 чайної ложки меленого мускатного горіха
1 склянка тертого сиру пармезан
1 склянка подрібненого сиру моцарелла
Напрямки:
1. Розігрійте духовку до 400 градусів F. З’єднайте кабачок з 1 столовою ложкою оливкової олії, сіллю та чорним перцем і викладіть на деко, покритий алюмінієвою фольгою. Смажити патисони протягом 40-45 хвилин або до тих пір, поки вилка не стане м’якою.
2. Тим часом відваріть локшину лазанью в окропі до готовності. Локшину злити і зарезервувати.
3. Змішайте масло з борошном на сковороді і нагрійте, збиваючи 2 хвилини. Збийте молоко, доведіть суміш до кипіння, а потім зменшіть вогонь і тушкуйте 5-7 хвилин або до загустіння.
4. Коли кабачок закінчиться приготуванням, з’єднайте кабачок з 1 склянкою сиру рікотта, корицею та мускатним горіхом у блендері або кухонному комбайні. Перемішуйте, поки кабачки не стануть гладкими.
5. Коли будете готові, приготуйте ложку приблизно 1/4 соусу на дно запіканки розміром 9 х 13 дюймів, а потім зверху на 1/4 частини локшина лазанья, 1/4 кабачка, 1/4 сиру рікотта, 1/4 сиру пармезан і 1/4 моцарелли сир. Продовжуйте нашарування, закінчуючи сиром моцарелла, поки всі інгредієнти не закінчаться.
6. Накрийте лазанью алюмінієвою фольгою і випікайте протягом 55-65 хвилин або до нагрівання. Вийміть лазанью з духовки і залиште на 15-20 хвилин.
Грибні гамбургери Портобелло
Робить 4 порції
Інгредієнти:
1/4 склянки бальзамічного оцту
2 столові ложки оливкової олії
1 чайна ложка сушеного чебрецю
1 чайна ложка сушеного розмарину
1/2 столової ложки подрібненого часнику
Сіль і перець за смаком
4 гриби Портобелло, зрізані стебла
4 скибочки швейцарського сиру
4 булочки з гамбургером
Напрямки:
1. Збийте оцет з оливковою олією, чебрецем, розмарином, часником, сіллю та перцем. Налийте маринад у великий пластиковий пакет на блискавці і додайте гриби. Залиште маринуватися щонайменше на 2 години або на ніч.
2. Коли будете готові до приготування, розігрійте гриль до середнього вогню. Помістіть мариновані гриби на гриль і готуйте 5-6 хвилин з кожної сторони. Коли друга сторона готується, покладіть сир поверх грибів і закрийте кришкою, щоб сир розтанув.
3. Коли сир розплавиться і гриби пропекуться, покладіть їх на булочки, які можна вибрати як гарнір.
Салат з трьох бобів і лободи
Робить 4 порції
Інгредієнти:
1-1/2 склянки червоної або чорної кіноа
1/2 склянки консервованої чорної квасолі, промити
1/2 склянки консервованої квасолі, промити
1/2 склянки квасолі гарбанзо, промити
1-1/2 столові ложки червоного винного оцту
1-1/2 склянки консервованої кукурудзи, промити
3/4 склянки дрібно нарізаного зеленого болгарського перцю
1/4 склянки дрібно нарізаної свіжої м’яти
5 столових ложок свіжого лимонного соку або за смаком
1 чайна ложка солі
1-1/4 чайні ложки меленого кмину
1/3 склянки оливкової олії екстра незайманої
Напрямки:
1. Готуйте кіноа відповідно до інструкцій на упаковці. Ложкою лободи в ложку і дайте охолонути.
2. У невеликій мисці змішайте квасолю, оцет, кукурудзу, перець і м’яту. В окремій мисці збийте лимонний сік з сіллю, кмином та оливковою олією, поки вони добре не з’єднаються.
3. Змішайте кіноа з сумішшю бобів, потім зверху посипте заправкою і акуратно перемішайте. Остудіть до готовності до подачі.
Більше рецептів без м’яса
- Поради та рецепти флекситарної дієти
- Вегетаріанці стають кращими коханцями
- Вегетаріанські страви економлять гроші
