Цей тропічний літній салат наповнений солодкими шматочками свіжого манго і вершковими скибочками авокадо, все перекинуто в свіжу цитрусову заправку. Ідеально підходить для освіжаючої закуски біля басейну або як гарнір до наступного шашлику.
Пов’язана історія. Міланські баклажани Джеймі Олівера - це хрустка, сирна альтернатива баклажановій парме
Цей салат - ідеальне блюдо біля басейну. Свіже манго дійсно додає солодкість вершковому авокадо, тоді як свіжа заправка з цитрусових додає трохи трішки. Ви можете зробити це завчасно, запакувати його на день у басейні або подати разом з куркою на грилі.
Тропічний салат з авокадо з манго з рецептом заправки зі свіжих цитрусових
Подає 4
Інгредієнти:
Для салату
- 2 склянки дитячого шпинату
- 1 склянка вареної лободи
- 2 великі манго, нарізані шматочками
- 2 великих стиглих авокадо, видалити кісточку і нарізати
- 2 столові ложки смаженого гарбузового насіння
Для заправки з цитрусових
- 1 невеликий шалот, подрібнений
- 3/4 склянки оливкової олії екстра-незайманої
- 1/4 склянки оцту шампанського (або яблучного оцту)
- 1 столова ложка чистого кленового сиропу або нектару агави
- 2 великих апельсина з пупком, вичавленого і вичавленого цедрою
- Морська сіль і перець приправити
Напрямки:
- У блендер додайте всі інгредієнти для заправки. Перемішуйте, поки суміш не стане однорідною і відставте.
- Щоб зібрати салат, розділіть шпинат і лободу на 4 тарілки. Додайте скибочки манго, скибочки авокадо і гарбузове насіння. Зверху полийте цитрусовою заправкою і подавайте відразу.
Більш освіжаючі ідеї літнього салату
Кукурудзяний салат на грилі з кіноа та свіжою м’ятою
Домашній табуле з лимонною заправкою
Літня овочева інсалата з медовими кешью
