Нерідкі випадки скаржитися на те, як напружено працювати повний робочий день і готувати їжу, або мати дітей і готувати, або взагалі просто готувати. І якщо у вас була мати -супергероя (як у мене), вам може навіть бути цікаво, як у світі їй вдалося працювати, мати дітей і все -таки знаходити час, щоб поспішно приготувати сімейну вечерю в кінці дня. Ну, не перебивайте себе занадто сильно, ви також можете бути сімейним супергероєм. Замість того, щоб готувати повноцінні страви щовечора в тиждень, зробіть більше і скористайтеся залишками, щоб створити смачні страви, які так само насичують, як оригінали. Просто подумайте про час та гроші, які ви заощадите, а ще ви зможете насолодитися розслаблюючою трапезою з сім’єю. Ось три апетитні страви, щоб почати.
Стравні страви, приготовані з залишками їжі
Паста Фрітата
Подає 4
Не дозволяйте зайвій вареній макароні піти нанівець - перетворіть її в фриттату з ранку. Використовуйте будь -які овочі, трави чи м’ясо, які є у вас у холодильнику, і приготуйте смачну ранкову страву. Фріттати - чудовий спосіб проявити креативність та експериментальність!
Інгредієнти:
3 - 4 склянки вільно упакованої вареної пасти
5 яєць
Рубана варена ковбаса або шинка за смаком
Тертий сир пармезан за смаком
Свіжомолотий чорний перець за смаком
Напрямки:
1. Розігрійте духовку до 400 градусів F. Поставте велику антипригарну сковороду, захищену від духовки, на середній вогонь. Рівномірно викладіть макарони в сковорідку. Дайте варитися 1-2 хвилини, щоб нагрітися.
2. У великій мисці збити яйця, сир і чорний перець. Рівномірно посипте ковбасу або шинку на макарони. Залийте сумішшю яєць сумішшю для макаронних виробів і збільшіть вогонь до сильного. Коли яйце тільки схопиться, поставте сковороду в духовку приблизно на 10 хвилин або поки центр не стане твердим.
3. Вийняти фріттату з духовки і дати охолонути протягом 5 хвилин. Звільніть сторони фріттати лопаткою і посуньте її на тарілку для подачі. Порізати на шматочки і подавати теплим або при кімнатній температурі.
Гостра куряча запіканка
Подає 4
Цю страву можна приготувати з залишками курячих котлет або куркою з гриля.
Інгредієнти:
4 картоплини
1 пакет суміші тако
3 склянки червоного соусу енчілада або томатного соусу
4 склянки залишків вареної курки, дрібно нарізаної кубиками
1 столова ложка оливкової олії
1/2 білої цибулі, подрібненої
1 склянка тертого сиру чеддер або більше за смаком
Напрямки:
1. Розігрійте духовку до 350 градусів F. і розпорошіть форму для випічки 9 × 13 дюймів антипригарним кулінарним спреєм. Проколіть виделкою отвори в картоплі і покладіть у посуд, придатний для мікрохвильової печі. У мікрохвильовій печі протягом 3 хвилин на режимі HIGH або поки картопля не стане м'яким. Коли картопля досить охолоне для обробки, наріжте її картоплями і викладіть на дно форми для запікання. Відкласти.
2. У великій мисці перемішайте соус з половиною суміші тако. Додати курку і перемішати до шубки. Відкласти.
3. Нагрійте оливкову олію на сковороді середньої величини з антипригарним покриттям на середньо сильному вогні. Варіть, часто помішуючи, поки цибуля добре не підрум'яниться. Додати цибулю в миску з куркою і добре перемішати.
4. Викладіть курячу суміш на картоплю і рівномірно посипте її сиром чеддер. Випікайте 20 хвилин або поки плавиться сир. Дістати з духовки і подавати теплим.
Часниковий стейк Панніні
Обслуговує від 2 до 4
Ідеально підходить для будь -якого виду залишеної яловичини. Спробуйте цей смачний бутерброд, віджатий у паніні -машині або на грилі Джорджа Формана, або просто приготуйте на плиті в сковороді або сковорідці. Це ситна страва, яку найкраще їсти після довгого дня гри!
Інгредієнти:
4 зубчики часнику, подрібнений
4 столові ложки несолоного вершкового масла
5 склянок яловичини, нарізаної соломкою
4 скибочки італійського хліба або ваш улюблений хліб з паніні
8 тонких скибочок проволону
Напрямки:
1. Додайте часник і масло у велику антипригарну сковорідку на середньому повільному вогні. Коли масло розтопиться, перекладіть суміш у невелику миску і відкладіть.
2. Додайте м’ясо в сковороду і варіть, помішуючи, тільки для того, щоб він знову нагрівся. Змажте часникову олію з обох боків скибочок хліба. Зверху всі чотири скибочки хліба покладіть м’ясом, а зверху - проволоном.
3. Або приготуйте два великі бутерброди і натисніть у каструлю для приготування паніні або гриль Формана, або залиште бутерброди відкритими і запікайте в духовці при 300 градусах F. поки сир не розтане. Подавати теплим.
А щоб більше заощадити час, перегляньте ці посилання:
10 найкращих секретів приготування простих сімейних страв
Посібник для початківців з приготування їжі раз на місяць
Планування 7-денного харчування: Тиждень смачних страв
8 порад щодо приготування, що економить час
Більше апетитних рецептів на каналі SheKnows.com Food and Recipes Channel!
