Хочете і пекан, і яблучний пиріг? Забудьте з’їсти по шматочку кожного і візьміть один із цих супердекадентних, пухнастих і солодких кексів!
Пов’язана історія. Рецепт приготування соусу Джеймі Олівера має найнезвичайніший секретний інгредієнт, який ми коли-небудь бачили
Правильно, вони поєднують ваші два улюблених осінні пироги в один шалено смачний десерт. Кожен пухнастий і гострий кекс наповнений карамельною начинкою з яблучного пирога і увінчаний пеканами та м’якими збитими вершками. Ви можете більше ніколи не просити звичайний пиріг.
Рецепт кекса з пекан з карамельним яблучним наповненням
Виходить близько 12 кексів
Інгредієнти:
Для начинки
- Приблизно 1/3 склянки цукру
- 1/4 склянки універсального борошна
- 1 чайна ложка спецій для яблучного пирога
- Приблизно 4 склянки дрібно нарізаних яблук
- 4 столові ложки карамелі
Для кексів
- 2-1/2 склянки універсального борошна
- 3/4 склянки білого цукру
- 1 склянка коричневого цукру
- 1-1/3 склянки нежирного молока
- 1 столова ложка яблучного оцту
- 1/2 склянки вершкового масла
- 1/4 склянки несолодкого яблучного пюре
- 2 чайні ложки розпушувача
- 1-1/2 чайної ложки харчової соди
- 1-1/2 чайні ложки спецій для яблучного пирога
- 1/4 чайної ложки солі
- 3 великі яйця кімнатної температури
- Збиті вершки для заправки
- 1/2 склянки подрібнених горіхів пекан
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 350 градусів F. Вистеліть форму для кексів паперовими вкладишами і відкладіть.
- Для приготування начинки змішайте цукор, борошно і спеції з яблучним пирогом. Перемішайте яблука, поки вони добре не перемішаться. (Почніть з 4 склянок, а при необхідності додайте ще.)
- Тим часом перемішайте корж, збивши разом борошно, соду, спеції для яблучного пирога, розпушувач і сіль. В іншій мисці збити масло, яблучне пюре, яйця, цукор та оцет.
- Додавайте сухі інгредієнти до вологих, чергуючи з молоком. Перемішати до повного перемішування.
- Наповніть вкладиші приблизно на 1/3 тістом для торта. Зверху додайте приблизно 1-1/2 до 2 столові ложки начинки з яблучного пирога. Додайте приблизно 1/2 до 1 чайної ложки карамелі поверх начинки (будьте обережні, щоб начинка і карамель трималися в центрі, інакше вона прилипне до вкладишів). Додайте ще тісто для торта поверх начинки, щоб вкладиші були заповнені приблизно на 2/3. Повторюйте, поки всі вкладиші не будуть заповнені.
- Випікати близько 18-23 хвилин або до золотистої скоринки. Покладіть на решітку для охолодження і дайте повністю охолонути.
- Після охолодження зверху посередині кексів збитими вершками. Потім зверху додайте приблизно 1 столову ложку подрібненого пекан.
Більше рецептів десертів на День подяки
3 Десерти з цільного пшеничного гарбуза
Як приготувати корж для пирога з коси
Карамельний яблучний пиріг
