Зазирнувши всередину миски, цей азіатський суп певним чином привабить вас взяти ложку і насолодитися його теплом і багатством смаків. Тут повно корисних інгредієнтів з морепродуктів та овочів, упакованих в одну приголомшливу страву.
В Азії, де б ви не були, локшина - основний продукт. Локшину можна пасерувати або змішувати з супом, залежно від виду, який використовується. Локшина представлена в супах багатьма способами. Азіатські супи з локшиною можуть бути багатими на інгредієнти, барвистими або просто простими, але єдине, що їх усіх об’єднує, - це вибух смаків.
Коли я готувала цю страву, я думала про суп з локшиною, який я любила, коли росла. Це класична філіппінська страва з супу з локшиною з губкою, креветками та місуа, дуже тонка локшина з пшеничного борошна. Це ситна суп -страва з простими інгредієнтами та великою кількістю смаків.
Я зробив цей продукт багатшим, додавши місо та більше овочів. Не соромтеся змінювати сорт овочів, які ви додаєте, залежно від того, що у вас під рукою і що вам подобається їсти. Важливо, щоб ви насолоджувалися тим, що готуєте.
Рецепт супу з локшини з гарбуза з креветками
Довгі гарбузи, такі як пляшки або губки, часто використовуються в азіатській кухні. Спробуйте їх з цим супом, і ви відкриєте новий овоч, який додасте до свого списку покупок. Якщо ви не можете знайти кабачки, замініть їх кабачками.
Подає 4
Підготовчий час: 10 хвилин | Час приготування: 30 хвилин | Загальний час: 40 хвилин
Інгредієнти:
- 1 столова ложка місо -пасти (розвести в 1/4 склянки води)
- 6 великих креветок
- 1 невелика біла цибулина, крупно нарізана
- 4 помідори черрі або 1 великий помідор, нарізаний
- Оливкова олія
- 1 (близько 10 унцій) губка середньої губки (можна замінити кабачком), очищена і нарізана
- 3 унції бамії, нарізаної
- 3 унції цибулі -порею, нарізаний
- 4 склянки овочевого бульйону
- 1/4 склянки сушених квіток лотоса
- 4 унції рисової локшини
- 4-6 листків мангольду (можна замінити шпинатом або іншими зеленими листовими овочами), подрібнені
- Сіль
- Перець
Напрямки:
- У невеликій мисці змішайте місо -пасту з трохи води, приблизно 1/4 склянки. Відкласти.
- На середньому вогні у високій каструлі з оливковою олією обсмажте креветки. Коли вони будуть готові, перекладіть їх на тарілку і дайте їм охолонути. Коли вони охолонуть, зніміть оболонку і головки. Залиште пару для прикраси, якщо хочете.
- У цю ж каструлю додайте ще оливкової олії, а потім обсмажте цибулю та помідори близько 2 хвилин.
- Киньте тикву, бамію і цибулю -порей, а потім варіть близько 4 хвилин.
- Додайте бульйон, суміш місо та квіти лотоса. Нехай закипить.
- Коли закипить, тушкуйте 10 хвилин, а потім додайте локшину, креветки та мангольд. Варіть, поки локшина не стане м’якою, від 3 до 7 хвилин, залежно від виду локшини.
- Приправити сіллю і перцем.
- Подавати гарячим.
Більше рецептів азіатських супів
Рецепт кантонського кукурудзяного супу
Азіатська яловичина та овочеве рагу в рецепті прозорого бульйону
Простий рецепт гострої гострої яловичини
