Зробіть легкі енчілада з курячого верде всього за 20 хвилин - SheKnows

Бути мамою-це робота на повний робочий день, і коли вечеря обертається, мамам потрібні прості та легкі обіди. Ці енчілада з курячого верде-один з моїх рецептів для будня, і всім у моїй родині вони подобаються.

Пов’язана історія. Рейчел Рей просто поділилася легким курячим маринадом з бальзаміку, який повністю замінює наш соус для барбекю

Замість того, щоб використовувати курку, яку я повинен приготувати сам, я виймаю курку з печеної з місцевого продуктового магазину і подрібнюю її для начинки. Я також додаю трохи чеддера, який робить ці енчілади приємними та сирними, коли вони виходять з духовки. Додаючи вершки до зеленої сальси, цей соус виходить насиченим і вершковим під час запікання в духовці. Вони такі легкі і такі гарні для швидкої вечері. Я завжди подаю ці енчілада з чорною квасолею та рисом, але сміливо подавайте разом з усім, що подобається вашій родині.

Легкий рецепт енчілада з курячого верде

Кукурудзяні коржі наповнюють подрібненою куркою і сиром -гриль, накривають кремовою зеленою сальсою і запікають, поки сир не розплавиться. Прикрасьте будь -якою бажаною начинкою, наприклад, сальсою, свіжою кінзою та нарізаним халапеньо. Ці енчілада ідеально підходять у поєднанні з мексиканським рисом, чорною квасолею або навіть овочами.

Подає 4

Підготовчий час: 10 хвилин | Час випікання: 10 хвилин | Загальний час: 20 хвилин

Інгредієнти:

• 8 кукурудзяних коржів
• 2 курячі грудки з гриля, подрібнені
• 1 склянка тертого сиру чеддер
• Свіжий мелений перець
• 1/4 склянки густих вершків для збивання
• 1 склянка сальси верде (зелена сальса)

Напрямки:

1. Розігрійте духовку до 400 градусів за Фаренгейтом і розбризніть блюдо для запіканки антипригарним спреєм для приготування їжі.
2. На рівну поверхню розкладіть кукурудзяні коржі на плоскій поверхні.
3. Поділіть натерту курку і сир між коржами і посипте свіжим меленим перцем.
4. Згорнути кожну коржик і викласти в запіканку.
5. У мисці змішайте густі вершки для збивання і сальсу верде. Добре перемішайте і вилийте на енчілада.
6. Випікати без кришки 8-10 хвилин або поки сир не почне танути всередині коржів.
7. Дістати з духовки і подавати теплим.

Більш прості мексиканські рецепти

Обгортання мексиканського вегетаріанського салату
Легкі мексиканські млинці
Легка випічка з кіноа з південно -західного заходу