Переваги a білок-багатий сніданок добре задокументований: регулювання рівня глюкози в крові, висока харчова цінність і відчуття ситості, які можуть допомогти втрата ваги. Отже, чимало причин їсти сніданок на основі молочних продуктів, яєць або риби.
Детальніше: Протизапальна дієта: Чому ви повинні її спробувати і як її почати
Якщо ваша мета - схуднути, то початок дня з високим вмістом білка залишається слушною порадою щодо харчування. Але які види білка найбільш корисні?
Дослідники з Тель-Авівського університету провели 12-тижневе дослідження порівняння трьох різних варіантів сніданку. Перший-це сніданок з високим вмістом білка, переважно молочний; друга-високобілкова їжа з соєю, тунцем або яйцями; а третій-традиційний сніданок, багатий вуглеводами.
Учасники, які мали повну вагу або страждали ожирінням, мали цукровий діабет 2 типу та мали середній вік 59 років, споживали більше сніданок та обід, потім менша вечеря з контролем калорій, і кожен варіант містив однакову кількість калорій.
До кінця дослідження вчені виявили, що ті, хто снідав на молочній основі, втратили в середньому 7,6 кілограма, тоді як Дієти, які мали інший білковий варіант, втратили в середньому 6,1 кілограма, а їдальці вуглеводів-в середньому 3,1 кілограмів.
Чим це дослідження відрізняється від попереднього дослідження зв'язком між сніданком з високим вмістом білка та втратою ваги, це те, що воно передбачає, що певний тип білка може мати додаткові здоров'я переваги.
Детальніше: 7 речей, які ви робите зараз, а згодом можуть стати причиною діабету
Сироватковий протеїн-побічний продукт виробництва сиру, який зустрічається у багатьох варіантах сніданку, багатих молочними продуктами як грецький йогурт, молоко і в концентрованому вигляді в порошку білка - пригнічує гормон голоду грелін.
У групи, яка снідала із сироватковим протеїном, було менше стрибків рівня цукру в крові після їжі порівняно з дієтою, включаючи білковий сніданок з яєць, сої чи тунця. Коливання рівня глюкози в крові може призвести до тяги до цукру, почуття втоми та низького рівня енергії та концентрації.
Про це повідомила представник Британської дієтологічної асоціації Хлоя Майлз Незалежний що вона з цим погодилася Доведено, що білок допомагає підтримувати вагу і сказав, що важливо включити його в кожен прийом їжі.
Однак вона зазначила, що це конкретне дослідження мало досить малий розмір вибірки і використовувало людей із надмірною вагою та ожирінням із середнім показником у віці 59 років з діабетом 2 типу, тому результати можуть не стосуватися молодих людей зі здоровою масою тіла і без цукровий діабет.
Детальніше: 11 сніданків, наповнених білком, які дозволять вам харчуватися протягом усього дня
