Сир на грилі - один з тих бутербродів, які гарні на обід або вечерю, але іноді бутерброд просто недостатньо ситний. Ось і настав час вийняти запіканку і перетворити цей бутерброд на щось особливе, що наповнює.
я обожнюю Паула Дін. Те, як вона розмовляє, як вона поводиться і особливо як вона готує. Запитаєте, чому я люблю її готувати? Ну, це тому, що жінка вживає так багато вершкового масла та вершків, що кожне її блюдо - це найвища комфортна їжа. Тож, звичайно, вона взялася б за одну з моїх улюблених затишних страв і зробила б її ще кращою. Ні, це не макарони та сир, хоча це однозначно в моїй п’ятірці. Ні, моя улюблена їжа комфорту - це бутерброд із сиром на грилі.
У той час як мій улюблений варіант класичного бутерброда - нарізаний американськими топленими над реліквією помідорами приємний густий пшеничний хліб, я з радістю заміню його… ну… майже будь -який сир під сонце. Тож коли Паула (так, я відчуваю, що знаю її досить добре, щоб називати її на ім’я), вирішила взяти сир на грилі і перетворити його в запіканку, я знала, що мені це сподобається. І Ой. Мій. Боже. Я був такий правий. Так, вона додала шинку і використовувала Грюєр замість американського, але це було зовсім поза цим світом. Насправді це було так добре, можливо, воно вибило гриль -сир з першого місця в моєму списку улюблених продуктів комфорту. Один укус, і я впевнений, що він також потрапить у ваш список улюблених.
Запіканка "Крок" з мосьє
Інгредієнти:
- 6 столових ложок вершкового масла
- 1/4 склянки борошна
- 2 склянки нежирного молока
- 2 столові ложки діжонської гірчиці
- 3/4 чайної ложки кошерної солі
- 1/2 чайної ложки перцю
- 1/2 чайної ложки меленого мускатного горіха
- 10 скибочок білого хліба
- 3/4 фунта делікатевої шинки
- 1-1/2 склянки тертого сиру Грюєр
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 400 градусів F. Змастіть квадратну форму для випічки 8 дюймів.
- Розтопіть вершкове масло у великій каструлі на повільному вогні до утворення бульбашок. Збийте борошно і варіть одну хвилину. Повільно влийте молоко і варіть до густоти і приготування бульбашок, приблизно п’ять хвилин. Збийте в Діжон, сіль, перець і мускатний горіх, поки вони просто не з’єднаються.
- У підготовлену форму для випікання налийте тонкий шар масляної суміші і накрийте її п’ятьма скибочками хліба. Викладіть скибочки шинки на хліб і покрийте рівним шаром сиру. Повторіть шари ще раз, закінчуючи третім шаром вершкової суміші, щоб покрити все це. Випікайте запіканку 30 хвилин. Дістаньте запіканку з духовки, розріжте на шість частин і негайно подавайте.
Більше рецептів сиру на грилі
Сир на грилі з беконом та піменто
Бутерброд із сиром на грилі та яблуком
Бутерброд з овочевим сиром на грилі
