Суп з цибулі -пореї зі спаржі - SheKnows

Чи знаєте ви, що січень - національний місяць супів? На святкування ми попросили Марію Зойтос поділитися рецептом здорового та смачного супу для читачів, які прагнуть дотримуватись новорічних дієт. Виробник Maria's Homemade, лінії готових страв, що продається виключно на ринку Westside Market в Нью-Йорку, дав нам цей простий, низькокалорійний зелений суп, в який можна поринути ложкою.
Чи знаєте ви, що січень - національний місяць супів? На святкування ми попросили Марію Зойтос поділитися рецептом здорового та смачного супу для читачів, які прагнуть дотримуватись новорічних дієт. Виробник Домашнє Марія, лінія готової їжі, що продається виключно на Westside Market NYC, дала нам цей простий, низькокалорійний зелений суп, в який можна поринути ложкою.

Пов’язана історія. День святого Патріка: ірландський овочевий суп

Суп з цибулі -пореї з спаржі

Подає 4

Інгредієнти:

t
• 1-1/2 фунта свіжої спаржі, обрізаної (резервна обрізка) і нарізаної на 2-1/2-дюймові шматочки

t

• 1 цибулю -порей, добре промити для видалення піску, нарізаний зеленню, а білки окремо
click fraud protection

t

• 1 столова ложка оливкової олії

t

• 1 столова ложка веганського масла

t

• 1 цибулина, подрібнена

t

• 2-1/2 столові ложки довгозернистого білого рису

t

• Сіль за смаком

t

• 1 щіпка свіжомеленого чорного перцю

t

• 1 столова ложка свіжого лимонного соку

Напрямки:

t
1. Під час приготування решти інгредієнтів у каструлі доведіть до кипіння 6 склянок води, нарізку спаржі та зелень цибулі -порею.

t

2. На сковороді розігрійте олію і веганське масло. Додати білий порей, цибулю та рис і варити, поки цибуля не почне забарвлюватися.

t

3. Ковшом додайте до овочів 1 склянку теплого бульйону з цибулі-пореї та варіть, періодично помішуючи протягом 10 хвилин.

t

4. Процідіть запас цибулі-порей і поверніться в горщик. Додайте до складу овочі та сирну спаржу. Варити на повільному вогні, частково накривши кришкою, 10-12 хвилин.

t

5. Коли суп охолоне, перекладіть його в кухонний комбайн і пюрируйте. Процідіть назад у запас.

t

6. Приправте і додайте сіль, перець і лимонний сік за смаком.

t

7. Опустіть кінчики спаржі в киплячу підсолену воду і варіть до готовності. Прикрасьте суп кінчиками спаржі.

Смачніше рецепти веганських супів!