Солодкі соковиті помідори більше не тільки для салатів. У цьому рецепті ми беремо стиглі солодкі помідори і посипаємо їх сирною посипкою Азіаго з панірувальних сухарів та свіжої зелені, потім вони запікаються. Вони чудово поєднуються з келихом охолодженого білого вина.
Іноді, коли ми бачимо помідори, ми відразу думаємо використовувати їх як сендвіч або салат. Тут ми розповідаємо про новий спосіб насолодитися солодкими та соковитими помідорами, доповнивши їх сирною панірувальною начинкою та запікаючи. Після випікання вони стають ще солодшими, а топінг додає приємну текстуру з невеликим хрускотом.
Рецепт запечених літніх помідорів Asiago
Натхненний як це солодко
Обслуговує 4 (2 половини на людину)
Інгредієнти:
- 4 великі дуже стиглі помідори, розрізані навпіл
- 1 склянка панірувальних сухарів панько
- 1/2 склянки свіжотертого сиру Азіаго
- 2 - 3 зубчики часнику, дуже дрібно нарізані або розім’яті у пресі для часнику
- 1/4 склянки свіжого базиліка, дрібно нарізаного
- 1/4 склянки свіжої петрушки, дрібно нарізаної
- 1/2 чайної ложки морської солі
- 1/2 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
Напрямки:
- Розігрійте духовку до 375 градусів F.
- У мисці змішайте панірувальні сухарі, сир Азіаго, часник, зелень, сіль і перець, добре перемішавши. Злегка збризніть кулінарним спреєм або застеліть пергаментним папером деко або форму для запікання.
- Викладіть скибочки помідорів на деко і зверху ложкою покладіть сирну суміш панірувальних сухарів. Випікати 3-5 хвилин або до тих пір, поки верхівки панірувальної суміші не почнуть набувати золотистого кольору. Вийняти з духовки, дати охолонути протягом декількох хвилин і подавати до столу.
Інші рецепти з використанням помідорів
Фрітатта з сушених помідорів
Заманливо томатне варення
Худий смажений часник і помідор альфредо
