Вранці, в обід або вночі ви не можете помилитися з фрітатою як легкою, ситною їжею без м’яса! Приготуйте цей чудовий рецепт фріттати з в’ялених томатів для вашої страви без м’яса в понеділок!
Новинка в продуктових магазинах
Як розумний покупець, можливо, ви почали помічати етикетки з поживними речовинами на відрізках м’яса в продуктовому магазині. Можливо, це тому, що Міністерство сільського господарства США тепер вимагає цієї інформації про все м’ясо. Цей процес розпочався 1 березня і включає таку інформацію, як калорії, розмір порції, вміст холестерину та насичених жирів, розміщені на етикетках для яловичого фаршу, свинини, курки та іншого м’яса.
Згідно з Понеділок без м’яса, "Споживачі можуть використовувати цю нову інформацію для порівняння між м'ясними продуктами та джерелами білка, які мають нижчу калорійність та насичені жири, такі як сочевиця, коричневий рис та темпе".
Примітні новини про їжу
Якщо ви стежили за новинами, швидше за все, ви бачили звіт з нещодавнього дослідження, проведеного компанією Гарвардська школа громадського здоров’я, відзначаючи, що червоне м’ясо асоціюється з підвищеним ризиком загальної, серцево -судинної та онкологічної смертності.
Беручи участь у Понеділок без м’яса - і вирізання м’яса з ваших страв навіть один день на тиждень - це чудовий спосіб зробити здоровий вибір їжі. Ви все ще можете насититися смачними стравами - просто подумайте про вибір здорових джерел білка замість червоного м’яса для рецептів. Риба, птиця, горіхи, цілі зерна, бобові та нежирні молочні продукти-чудові джерела.
Ми охопимо вас, коли мова йде про чудові страви без м’яса. Розгляньте рецепт фріттати, чи подаєте ви його на сніданок, обід чи вечерю. Він пропонує смак Середземномор’я без м’яса, який легко зібрати разом!
Рецепт фриттати з в’ялених томатів
Подає 4
Інгредієнти:
- 6 в’ялених помідорів
- 4 столові ложки оливкової олії
- 1 невелика цибулина, дрібно нарізана
- Щіпка свіжого листя чебрецю
- 6 яєць
- 2/3 склянки свіжотертого сиру пармезан
- Сіль і перець за смаком
- Решітки з сиру пармезан для прикраси
Напрямки:
- У невеликій мисці додайте гарячу воду до висушених помідорів (стільки, щоб покрити їх). Дайте їм просочитися приблизно 15 хвилин.
- Вийміть помідори з води. Висушіть і залиште воду. Кожен помідор наріжте тонкими смужками.
- Використовуючи велику сковороду на сильному вогні, додайте олію та цибулю, готуйте близько п’яти хвилин або до м’якості та золотистого кольору. Додайте помідори і чебрець до цибульної суміші і варіть на середньому вогні близько трьох хвилин, періодично помішуючи. Додайте сіль і перець за смаком.
- За допомогою середньої миски додайте яйця і злегка збийте. Додайте приблизно три столові ложки зарезервованої води до яєць і сиру пармезан. Підніміть вогонь на цибульній суміші до сильного. Коли нагріється, додайте яйця і швидко змішайте з іншими інгредієнтами. Зменшіть вогонь до середнього і дайте варитися близько чотирьох хвилин або поки основа яєчної суміші не стане золотистою, а верх не почне роздуватися.
- За допомогою тарілки приблизно такого ж розміру, як і каструля, покладіть її догори дном на сковорідку і обережно переверніть каструлю з фріттатою на тарілку. Посуньте фріттату на сковороду і готуйте ще три -чотири хвилини з іншого боку.
- Зніміть каструлю з вогню і подавайте до столу, наріжте скибочками. Прикрасьте стружкою пармезану і подавайте гарячим або холодним.
Понеділкові страви без м’яса пропонують можливості для здорових звичок харчування, і ви не відмовитеся від будь -якого смаку!
Спробуйте ці понеділкові страви без м’яса
Безмісний понеділок у середземноморському стилі
Овочеві бургери з чорної квасолі з кукурудзяною сальсою
Горіхово-яблучна піца чеддер
